Το πράσινο τσάι αναζωογονεί, ενισχύει την υγεία και ακόμη και βοηθάει στην απώλεια βάρους. Αλλά ότι αυτό το ποτό έδειξε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, πρέπει να είστε σε θέση να το παρασκευάσετε και να το πίνετε σωστά.
Το πράσινο και το μαύρο τσάι παράγουν από το ίδιο φύλλο τσαγιού, αλλά η διαφορά στην τεχνολογία της παραγωγής τους καθορίζει τη διαφορετική βιολογική τους αξία και γεύση. Για την παραγωγή πράσινου τσαγιού, η πρώτη ύλη υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, στην οποία πεθαίνουν τα ένζυμα των φύλλων τσαγιού, πράγμα που επιτρέπει να διατηρηθεί από την οξείδωση οι ουσίες που περιέχονται στο φύλλο τσαγιού. Το μαύρο τσάι χάνει ορισμένες από τις θεραπευτικές ιδιότητες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης. Ως εκ τούτου, η χημική σύνθεση του πράσινου τσαγιού είναι πιο κοντά στο τσάι "φυσικό" φύλλο.
Η περιεκτικότητα σε υδατοδιαλυτά μέρη του πράσινου τσαγιού είναι υψηλότερη σε σχέση με το μαύρο. Μεταξύ αυτών είναι σημαντικά αμινοξέα για το σώμα, ιχνοστοιχεία όπως το φθόριο, το ιώδιο, ο σίδηρος, πολλά μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου και του καλίου. Μπαίνοντας στον αγώνα με τις ελεύθερες ρίζες, οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού σταματούν τη γήρανση του σώματος και την προστατεύουν από τον καρκίνο. Το τσάι έχει επίσης αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, είναι δύσκολο να βρείτε ένα πιο κατάλληλο ποτό. Το πράσινο τσάι αποτρέπει ασθένειες που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές Η παρουσία τανίνης τσαγιού σε αυτό διευκολύνει την πέψη και ενεργοποιεί το έργο της γαστρεντερικής οδού. Το πράσινο τσάι διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου, βελτιώνοντας την παροχή αίματος και τη διατροφή του με οξυγόνο. Λόγω της σύνθετης επίδρασης του πράσινου τσαγιού στο νευρικό, αναπνευστικό και καρδιαγγειακό σύστημα, η συνολική ζωτικότητα και η απόδοση αυξάνονται.
Το τσάι από ζυθοποιία, πρέπει να θυμόμαστε μερικούς απλούς κανόνες.
Το νερό για το τσάι δεν μπορεί να βράσει δύο φορές. Συμπληρώστε την τσαγιέρα είναι καλύτερα να μην βράζει το βραστό νερό, και ελαφρώς ψύχεται μετά από βραστό νερό θερμοκρασία των 60-80 βαθμούς. Πριν τοποθετήσετε το τσάι στην τσαγιέρα, πρέπει να θερμανθεί, διαφορετικά το νερό, που χύνεται σε κρύα πιάτα, θα δροσιστεί και το τσάι θα πάει στραβά. Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι ο βραστήρας θερμαίνεται ομοιόμορφα, από όλες τις πλευρές. Αυτό μπορεί να γίνει ξεβγάζοντας με βραστό νερό. Στην ιδανική περίπτωση, αν ο βραστήρας θερμαίνεται στην ίδια θερμοκρασία με το νερό που θα το χυθείτε.
Το πράσινο τσάι μπορεί να παρασκευάζεται αρκετές φορές και κάθε φορά που το ποτό θα έχει διαφορετική γεύση. Κατά την πρώτη παρασκευή βάζετε νερό περίπου στο ένα τρίτο του όγκου του βραστήρα. Γεμίστε το νερό, κλείστε το βραστήρα με ένα καπάκι το συντομότερο δυνατόν και το καλύψτε με μια πετσέτα ή πετσέτα, έτσι ώστε τα αρωματικά έλαια να μην εξατμίζονται. Ο χρόνος παρασκευής τσαγιού εξαρτάται από τη σκληρότητα του νερού και είναι από 2 έως 10 λεπτά. Η πρώτη συγκόλληση είναι περίπου 2 λεπτά. Μετά από 3-4 λεπτά, μπορείτε να επαναλάβετε τα φύλλα τσαγιού. Τώρα πρέπει να ρίχνετε νερό σε μισή τσαγιέρα και τσάι τσάι 3-4 λεπτά. Με το τρίτο ρίψιμο, το βράσιμο νερό χύνεται σε 3/4 της έντασης, επιμένει για 2 λεπτά και ο ζυθοποιός γεμίζει με νερό μέχρι την κορυφή.
Ένα σημάδι σωστής παρασκευής είναι η εμφάνιση αφρού. Θα πρέπει να αναδεύεται με ένα μεταλλικό κουτάλι για να φτάσει στο ζωμό τσαγιού. Εάν ο αφρός έχει δυσάρεστη οσμή, αφαιρείται. Μετά από αυτό, το ποτό μπορεί να χυθεί σε κύπελλα. Είναι προτιμότερο να προετοιμάζετε αμέσως το αφέψημα του επιθυμητού φρουρίου, για να μην το βράσετε με βραστό νερό.
Για όλη τη χρησιμότητα του πράσινου τσαγιού, πρέπει να θυμόμαστε ότι η κατανάλωση δεν κοστίζει περισσότερο από μισό λίτρο την ημέρα. Το πράσινο τσάι δεν αναζωογονεί τίποτα χειρότερα από τον καφέ, οπότε δεν πρέπει να καταναλώνεται το βράδυ. Στο τσάι μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη (το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να το παρακάνετε, αλλιώς η υπερβολική γλυκύτητα θα σκοτώσει τη γεύση και το άρωμα του ποτού), αλλά είναι καλύτερα να το πιείτε με ένα σνακ με γλυκά όπως μέλι και σταφίδες.