Πράγματι, η προετοιμασία του κρέατος στη σχάρα μοιάζει κάπως με την ίδια διαδικασία στην σχάρα - και στις δύο περιπτώσεις τα προϊόντα εμφυσούνται με ένα ρεύμα θερμού αέρα, αλλά στο αεροψεκασμό λειτουργεί το θερμαντικό στοιχείο αντί των κάρβουνων και ο ανεμιστήρας δημιουργεί την απαιτούμενη ροή αέρα. Για τρεις δεκαετίες, το aerogrill έχει υποστεί αρκετές βελτιώσεις, απέκτησε αρκετές πρόσθετες λειτουργίες.
Συνήθως το aerogrill είναι ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι, στο οποίο είναι ενσωματωμένο ένα στοιχείο θέρμανσης και ένας ανεμιστήρας. Σε βάρος του πρώτου, γίνεται θέρμανση, το δεύτερο - παρέχει κυκλοφορία αέρα.
Η Aerogril δημιουργήθηκε ως συσκευές μικροκυμάτων επόμενης γενιάς για φούρνους μικροκυμάτων, η οποία περιλαμβάνει όλες τις θετικές πτυχές του φούρνου μικροκυμάτων.
Έτσι λοιπόν, τι είναι καλύτερα να επιλέξετε - αερόγριλο ή φούρνο μικροκυμάτων;
Όπως υποστήριξαν οι κατασκευαστές, το aerogril, σε αντίθεση με τα μικροκύματα, σας επιτρέπει να προετοιμάσετε τα γεύματα χωρίς τη χρήση πετρελαίου και άλλων λιπών. Είναι αλήθεια ότι οι φούρνοι μικροκυμάτων με σχάρα και κονβέβρα εργάζονται επίσης σε αυτήν την τεχνολογία.
Αλλά η κύρια διαφορά μεταξύ των φούρνων αερίου και των φούρνων μικροκυμάτων είναι ακριβώς αυτή της παραγωγής μικροκυμάτων, η παρασκευή των προϊόντων συμβαίνει σε βάρος της ακτινοβολίας υψηλής συχνότητας και στην αερογρίλη - λόγω της επεξεργασίας με ροή θερμού αέρα.
Το μαγείρεμα και η θέρμανση στο aerogrill πραγματοποιούνται με την ομοιόμορφη επίδραση των ρευμάτων του θερμού καθαρού αέρα (και όχι των μικροκυμάτων, τα οποία ορισμένοι χρήστες και οι ειδικοί θεωρούν επικίνδυνοι) και η μέθοδος αυτή επιτρέπει τη διατήρηση της υγιεινής και την εξαιρετική γεύση των προϊόντων. Όταν μαγειρεύετε σε μια σχάρα, δεν υπάρχει επαφή με προϊόντα με επιφάνειες θέρμανσης, που συμβάλλουν στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, ενώ το λίπος που δεν είναι χρήσιμο για όλους και δεν τους αρέσει ο καθένας, θερμαίνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Αν μαγειρεύετε τη σούπα, τότε όλα τα προϊόντα που περιέχονται στο δοχείο τοποθετούνται ταυτόχρονα και η διαδικασία σχηματισμού της κλίμακας στο αερογέφυρο είναι απόλυτα απουσιάζει. Όταν χρησιμοποιείτε το aerogrill, ο κίνδυνος να ξεφύγει ή να καεί το γάλα σε σκόνη θα μειωθεί στο μηδέν, τα κοτολέτα πατάτε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές (και δεν χρειάζεται να τα γυρίσετε), τα ζεστά σάντουιτς δεν είναι δύσκολο και βαρύ, όπως συμβαίνει μερικές φορές σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Το Aerogrile δεν είναι ίσο όπου χρειάζονται υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος - χαλάρωση, ατμός, σβέση.
Το πιο απλό αερογέλης θα αντιμετωπίσει το ψήσιμο των πουλιών, τη σούπα μαγειρέματος, το μαγείρεμα των διατροφικών πιάτων για ένα ζευγάρι, το μαγείρεμα των αυγών. Μπορείτε να ψήσετε τις πίτες σε ένα αερόγλυλο, να τηγανίζετε το κρέας και τα ψάρια. Η Aerogril "ξέρει πώς" να αποστειρώνει τις τράπεζες, εξάλλου - να μαγειρεύει απευθείας στις τράπεζες μαρμελάδας. Μέσα στη συσκευή δημιουργείται ένας κλειστός χώρος σταθερού όγκου - όταν θερμαίνεται, δημιουργείται πίεση πάνω από την ατμοσφαιρική πίεση και το σημείο βρασμού του νερού γίνεται υψηλότερο από τις κανονικές συνθήκες - περίπου 140 μοίρες. Αυτό καθιστά την διαδικασία αποστείρωσης πιο αποτελεσματική, κατά την οποία τα βακτηρίδια καταστρέφονται, η συγκομιδή φρούτων και μούρων μπορεί τώρα να γίνει χωρίς ζάχαρη - η στειρότητα είναι τόσο υψηλή. Και το πιο σημαντικό - η μαρμελάδα που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο δεν είναι γευσμένο.
Στο aerogrill είναι δυνατή η ξήρανση των μανιταριών, των μούρων, των χόρτων, των φρυγανιών, των φρούτων, των ζαχαρωμένων φρούτων, των παστίλλων, του τηγανίσματος των σπόρων και των καρπών με κέλυφος. Υπάρχουν ακόμη και συνταγές για το κάπνισμα σε αεροπορικά πτηνά, το κρέας και τα ψάρια ζεστά και κρύα με τη χρήση τσιπς ελάτης ή χημικού καπνού.
Το Aerogril μειώνει την αλλεργιογένεση των μεταποιημένων προϊόντων. Σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε πιάτα, συμπεριλαμβανομένων σκευών από μέταλλο και ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό.
Ένας μεγάλος όγκος αερόγριου επιτρέπει τη μαγειρική μέχρι και τρία πιάτα ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε σούπα, μια δεύτερη σειρά και ένα επιδόρπιο σε 30-40 λεπτά, χρησιμοποιώντας μικρά δοχεία. Οι μυρωδιές των πιάτων δεν αναμιγνύονται, αλλά η συμμετοχή του ατόμου στη διαδικασία μαγειρέματος θα απαιτηθεί μόνο για τον καθαρισμό, την κοπή και την τοποθέτηση σε σελιδοδείκτη των προϊόντων. Με την ευκαιρία, όταν το φαγητό ένα φαγητό μυρωδιές γύρω, επίσης, δεν θα, και αυτό είναι σημαντικό, εάν η κουζίνα είναι σε συνδυασμό με ένα δωμάτιο ή καθόλου.
Αλλά ένα φούρνο μικροκυμάτων με δύο χώρους εργασίας ή μια χωρητικότητα θαλάμου άνω των 30 λίτρων είναι επίσης ικανό να μαγειρεύει πολλά πιάτα την ίδια στιγμή.
Το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων έχει ορισμένους περιορισμούς: πρώτα απ 'όλα, τα μικροκύματα λειτουργούν αποκλειστικά σε μόρια νερού, οπότε η θέρμανση των προϊόντων είναι δυνατή μόνο μέχρι και 100 μοίρες, δηλαδή μέχρι το σημείο βρασμού του νερού. Το κρέας σε αυτές τις συνθήκες δεν αποκτά ακόμη μια γεύση αγένειας και το ψήσιμο δεν καλύπτεται με ένα ευχάριστα τραγανό φλοιό. Για τέτοιες εργασίες, απαιτείται ένας πολυλειτουργικός φούρνος μικροκυμάτων - οι συσκευές αυτές εξακολουθούν να χαρακτηρίζονται από δυσκίνητη, υψηλή κατανάλωση ενέργειας και υψηλή τιμή.
Συνήθως οι ρώσοι καταναλωτές αποκτούν απλούς φούρνους μικροκυμάτων, το όριο των οποίων είναι η θέρμανση των προϊόντων. Σε κάθε φούρνο μικροκυμάτων δεν επιτρέπεται η χρήση μεταλλικών πιάτων, πιάτων με γυαλιστερό "χείλος", είναι αδύνατο σε αυτούς τους φούρνους και το τηγάνισμα σε λάδι και το μαγείρεμα των αυγών στο κέλυφος και η θέρμανση των τροφίμων και των τροφίμων σε μια σφραγισμένη συσκευασία. Τα προϊόντα στο κέλυφος - για παράδειγμα, το συκώτι, τα λαχανικά όπως οι πατάτες ή τα καρότα - πρέπει να τρυπηθούν, διαφορετικά διατρέχουν τον κίνδυνο να "εκραγούν" λόγω του ταχέως αναπτυσσόμενου ατμού κατά τη θέρμανση. Όταν μαγειρεύετε το κουάκερ σε φούρνο μικροκυμάτων, τα δημητριακά πρέπει να εμποτιστούν.
Οι κατασκευαστές καλούν το πλεονέκτημα της αερογέλης ότι μπορεί να αντικαταστήσει διάφορες μονάδες διαφορετικών συσκευών κουζίνας. Αλλά η διαφήμιση ελαφρώς υπερβάλλει τα οφέλη της airogrill - δεν μπορεί ακόμα να αντικαταστήσει όλες τις άλλες συσκευές στην κουζίνα σας. Έτσι, ο αέρας είναι ακόμα αδύνατος, θέρμανση τροφίμων πιο γρήγορα και πιο άνετα στο φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο ή σόμπα - "θαύμα" καλύτερα και ταχύτερα αντιμετωπίσει το ψήσιμο.
Μειονέκτημα μπορεί να θεωρηθεί και ισχυρή θέρμανση του βολβού του αερόσακου, ειδικά εάν το σπίτι έχει παιδιά.
Περαιτέρω: παρόλο που οι κατασκευαστές εγγυώνται τη σταθερή λειτουργία του αερόσακου με πτώσεις τάσης, αλλά με πτώση της τάσης και η πιθανότητα μείωσης της απόδοσης της συσκευής είναι μεγάλη. Επομένως, πρέπει να το έχετε υπόψη σας, ειδικά επειδή η ισχύς που καταναλώνεται από τη συσκευή είναι σημαντική και το airogrill διαρκεί αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα - ένας συνδυασμός αυτών των παραγόντων θα επηρεάσει αναμφισβήτητα τους λογαριασμούς ηλεκτρικής ενέργειας.
Τα αποτελέσματα της έρευνας για τον καταναλωτή με θέμα «Ποιο είναι το καλύτερο - φούρνος μικροκυμάτων ή αερογέλης, κατά την άποψή σας;» Δείχνουν ότι περίπου οι μισοί χρήστες διαθέτουν φούρνους μικροκυμάτων - μόνο για προϊόντα απόψυξης και θέρμανσης - και το aerogrill. Έτσι αγοράζοντας ένα αερόγλυλο δεν σας υποχρεώνει να αρνηθείτε ένα φούρνο μικροκυμάτων.