Κρέμα σούπα με κρέμα Σήμερα ετοιμάζουμε μια πλούσια, μαλακή γεύση, σούπα τυριού. Μαγειρέψτε σούπα σε ζωμό κοτόπουλου. Οι πατάτες και οι βολβοί είναι μαγειρεμένοι ολόκληροι, έτσι ώστε τα λαχανικά να αφαιρεθούν πιο εύκολα για να τα ψύξουν. Η προσθήκη κρέμας μαλακώνει τη γεύση της σούπας. Σε τέτοιες σούπες είναι συνηθισμένο να σερβίρουμε κρουτόν. Σε ένα στεγνό τηγάνι για να καφέτε κομμάτια μπαγκέτας ή άσπρο ψωμί. Καλό φαγητό!
Συστατικά:- Ζυθοποιείο κοτόπουλου 500 ml
- Πατάτες 5 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Κρέμα 100 ml
- Γούδα 50γρ
- Αλάτι 3 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 2 g
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε μια σούπα τυριού, πρέπει να πάρετε ζωμό κοτόπουλου, πατάτες, κρεμμύδι, τυρί Gouda, κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, μπαγκέτα, ένα κλαδάκι πράσινου για διακόσμηση.
- Βήμα 2 Ξεφλουδίστε τις πατάτες και το κρεμμύδι, πλύνετε. Διπλώστε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε ζεστό ζωμό κοτόπουλου. Βάλτε στη μέση φωτιά. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
- Βήμα 3 Αφαιρέστε τα τελικά λαχανικά από το ζωμό, τα βάζετε με ένα μπλέντερ σε ένα πουρέ.
- Βήμα 4 Βάλτε το πολτοποιημένο πατάτες σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Βάλτε στη φωτιά. Φέρτε σε βρασμό.
- Βήμα 5 Προσθέστε την κρέμα στο ζωμό 10%. Ανακατέψτε.
- Βήμα 6 Κορυφή με ψιλοκομμένο τυρί. Ανακατέψτε. Φέρτε σε βράση, βράστε τη σούπα, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί πλήρως το τυρί.
- Βήμα 7 Διακοσμήστε τη σούπα με ένα κλαδάκι από φρέσκο άνηθο. Σε ένα στεγνό τηγάνι καφέ λεπτές φέτες μπαγκέτας. Υποβάλετε στη σούπα.