Όταν η χολέρα έπνιξε στον κόσμο, η μπύρα μεθυσμένος ως κύριος προληπτικός παράγοντας. Με την ευκαιρία, οι ιδιότητες κατά της χολέρας της μπύρας επιβεβαιώθηκαν στη συνέχεια από επιστημονικά δεδομένα. Ο μικροβιολόγος, ο Γερμανός Robert Koch, ο ανακαλύπτης των βακίλων του φυτού, ανέπτυξε πειράματα με vibrios χολέρας, όπου πέθαναν υπό την επίδραση της μπύρας.
Χρήσιμες ιδιότητες.
Σήμερα, οι επαγγελματίες πιστεύουν επίσης ότι η μπύρα έχει κάποιες θετικές ικανότητες. Ταυτόχρονα όμως ορίζουν ότι η τρέχουσα μπύρα σε γεύση, σύνθεση, χρώμα και αντίκτυπο στο ανθρώπινο σώμα είναι τελείως διαφορετική από το προϊόν που ήταν μεθυσμένο στον Μεσαίωνα και κατά τον αρχαίο κόσμο.
Τι λένε οι γιατροί και οι εκπρόσωποι της βιομηχανίας τροφίμων για το σημερινό ποτό;
- Στη μπύρα, που πίνουμε σήμερα, υπάρχει πολύ κάλιο και λίγο νάτριο. Μπορεί να είναι μεθυσμένος μόνο σε όσους είναι αναγκασμένοι να περιοριστούν στην κατανάλωση αλατιού εξαιτίας της υπέρτασης.
- Η μπύρα δεν διαφέρει από τον απλό χυμό πορτοκαλιού στην περιεκτικότητα σε στοιχεία ψευδαργύρου, χαλκού, σιδήρου, φωσφόρου, μαγνησίου, καλίου. Αλλά ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού θεωρείται ένα είδος συμβόλου που ενσωματώνει έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
- Η μπύρα περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών Β2 και Β1. Περιέχει βιταμίνες με τη μορφή που απορροφάται εύκολα από το σώμα. Ένα λίτρο μπύρας μπορεί να προσφέρει έως και το 60% των αναγκών του σώματος για βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) και Β2 (ριβοφλαβίνη).
- Στην μπύρα, προστίθεται αρκετό ασκορβικό οξύ για την πρόληψη της πρόωρης οξείδωσης. Στο ίδιο λίτρο μπύρας περιέχει σχεδόν το 70% της ημερήσιας πρόσληψης αυτής της βιταμίνης. Για να ικανοποιήσετε τις καθημερινές απαιτήσεις για τα φυτικά και νικοτινικά οξέα, πρέπει να πίνετε μόνο μισό ποτήρι μπύρα.
- Η σύνθεση της μπύρας περιλαμβάνει κιτρικό οξύ. Ενεργοποιεί τα ούρα, γεγονός που βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού λίθων στους νεφρούς και τους αγωγούς.
- Τα πιο πολύτιμα συστατικά της μπύρας είναι οι φαινολικές ενώσεις. Έχουν προειδοποιητική επίδραση στο σχηματισμό θρόμβωσης, εξομαλύνουν την ανταλλαγή λιπιδίων. Και αυτό σημαίνει ότι, επομένως, είμαστε προστατευμένοι από εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές.
- Η μπύρα περιέχει διοξείδιο του άνθρακα. Διεγείρει την έκκριση του στομάχου, τη ροή αίματος στα νεφρά, τους πνεύμονες, το συκώτι και τους μυς. Το διοξείδιο του άνθρακα κρατάει από την πρόωρη δηλητηρίαση, χωρίς να σας επιτρέπει να πίνετε γρήγορα μπύρα.
- Η σημαντική ικανότητα των εκχυλιστικών ουσιών του λυκίσκου είναι στην κατευναστική και υπνωτική δράση. Έχουν επίσης βακτηριοκτόνο ιδιότητα.
Επιβλαβείς ιδιότητες.
- Η μπύρα, σε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές της, δίνει ένα βαρύ φορτίο στα σκάφη και την καρδιά, η οποία, εξαιτίας του εθισμού στη συχνή χρήση της, λειτουργεί σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, υπερεκμετάλλευση. Έτσι αυξάνεται το μέγεθος της καρδιάς και η καρδιά "μπύρας" μπορεί να αναπτυχθεί, όπως συχνά αποκαλείται. Στο περιβάλλον της ροεντεγνολογίας, το φαινόμενο αυτό ονομάζεται "κάπρον". Χαρακτηρίζεται από φρενίτιδα της καρδιάς, αυτό το όργανο γίνεται "χαλαρό". Είναι δύσκολο για την καρδιά να κάνει τη δουλειά της. Στο σώμα, όπως ο καθένας γνωρίζει, όλα είναι αλληλένδετα, επομένως όχι μόνο η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία υποφέρουν, το φορτίο πέφτει και σε άλλα όργανα.
- Ο αρσενικός οργανισμός μετά από μερικές μπύρες μπύρας εκκρίνει μια ουσία που καταστέλλει τη γενεά της ορμόνης φύλου, η οποία θεωρείται η κύρια για το αρσενικό σώμα, τεστοστερόνη. Ως αποτέλεσμα, αρχίζουν να σχηματίζονται οι γυναικείες ορμόνες. Ο λυκίσκος είναι επίσης προμηθευτής φυτικών αναλόγων θηλυκών ορμονών - φυτοοιστρογόνων. Εάν η κατάσταση αυτή συνεχίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε οι άνδρες πρήζονται στους μαστικούς αδένες και μια επέκταση της λεκάνης. Και οι γυναίκες, εάν αρχίσουν να κάνουν κακή μπύρα, μπορούν να πάρουν καρκίνο του μαστού.
- Υπάρχει μια άποψη ότι η μπύρα μπορεί να αυξήσει τη γαλουχία, αλλά δεν είναι παρά ένας απλός μύθος. Και προέκυψε όταν χρησιμοποίησαν μπύρα εγχώριας παραγωγής με ένα χαμηλό επίπεδο αλκοόλ, κάτι που θυμίζει κάπως το quass. Εάν μια νεαρή μητέρα, που θηλάζει το μωρό της με το γάλα της, αρχίζει να πίνει σύγχρονη μπύρα εργοστασίου, μπορεί να διαταράξει σοβαρά την υγεία του παιδιού.
- Εμείς, ως άπειροι καταναλωτές μπύρας, το θεωρούμε προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά αυτό δεν συμβαίνει, έχει λιγότερες θερμίδες από το γάλα, το σόδα ή το χυμό στο εργοστάσιο. Το μόνο πράγμα, η μπύρα αυξάνει την όρεξη και τρώμε περισσότερο από όσο χρειαζόμαστε. Προφανώς, αυτό προκάλεσε την κατάταξη της μπύρας ως «χειμωνιάτικων» ποτών. Και οι λάτρεις του ποτού μπύρας από πολύ καιρό ήταν υπέρβαροι.
- Υπάρχουν ακόμα ιδιότητες μιας κατευναστικής δράσης, αλλά μπορείτε να την δείτε από την άλλη πλευρά. Ο άνθρωπος τελικά συνηθίζει να χαλαρώνει και δεν μπορεί να φανταστεί την ανάπαυση χωρίς ένα μπουκάλι μπύρα.
Και πόσες μπύρες να πίνουν;
Ο αναγνώστης είναι πιθανώς εντελώς απωλεστός και σκέφτεται: πρέπει να το πίνω καθόλου ή να μην πίνω, και αν πίνω, πόσο; Ποια δόση μπύρας θεωρείται ασφαλής από τους γιατρούς;
Και, κατά πάσα πιθανότητα, ο αναγνώστης θα χαρεί να μάθει ότι μπορείτε ακόμα να πιείτε μπύρα. Μόνο ένα μέτρο - πάνω απ 'όλα! Μόνο 1 λίτρο αυτού του ποτού, με αντοχή αλκοόλης 3 έως 5%, θα φέρει περίπου 40 γραμμάρια αιθανόλης στο αίμα. Αυτό είναι το μέγιστο των αλκοολούχων προϊόντων, που δεν βλάπτει την υγεία. Ως εκ τούτου, εάν δεν μιλάμε για το μέγιστο, αλλά για το μέσο ποσοστό, είναι καλύτερο να περιορίσουμε τον εαυτό μας σε μια μπουκάλι (0, 5 λίτρα) μπύρα, και στη συνέχεια όχι κάθε μέρα! Όλοι αυτοί οι υπολογισμοί είναι ανοησίες, όταν πρόκειται για ισχυρή μπύρα (με περιεκτικότητα αλκοόλης μέχρι 12%). Η χρήση μιας τέτοιας μπύρας στις παραπάνω ποσότητες μπορεί να έχει δυσάρεστες τοξικές επιδράσεις.