Σίγουρα στοχεύετε απολύτως σε όλα και πάντα ακολουθείτε τη μόδα, συμπεριλαμβανομένης της μόδας για τα αγαπημένα σας ποτά; Έτσι, τέλος, ήρθε η ώρα να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας όχι με όλους μας μαζί με τον συνηθισμένο καφέ και το τσάι, αλλά ένα πολύ ασυνήθιστο ποτό που "ήρθε" σε μας από μακρινή Νότια Αμερική και το όνομα στο οποίο mate!
Το μυστικό της γοητείας
Και κρύβεται σε μια όμορφη τελετή, η οποία συνδέεται με το πόσιμο και το ποτό. Εδώ όλα είναι καινούρια, ασυνήθιστα και ακόμη και ελαφρώς εκκεντρικά! Είναι όμοιο ότι ο σύντροφος που πίνει δεν είναι από ένα κύπελλο, αλλά από ένα λεγόμενο "takva", του οποίου το όνομα της Αργεντινής ακούγεται ρυθμικά και όμορφα - kalabas. Παρεμπιπτόντως, ο Θεός απαγορεύει να πιει τον σύντροφο σαν το συνηθισμένο τσάι με να πιει! Πίνετε αυτό το ποτό συνιστάται μέσω ειδικών σωληναρίων - βόμβες.
Όσο για τη βόμβα, είναι ένας από τους ενόχους του μωρού στον σύντροφο: μέσω της βόμβας, το πούπουλο είναι συγκρίσιμο με το κάπνισμα μέσω του επιστομίου και πολλοί είναι ικανοί να σταματήσουν το κάπνισμα.
Σήμερα είναι πολύ μοντέρνο να πιείτε έναν σύντροφο σε μια τεράστια εταιρεία - αυτό μπορεί να συγκριθεί με τα συλλογικά διαλείμματα καπνού, τη στιγμή που υπάρχει μια λεγόμενη τελετουργική χαλάρωση.
Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με την αργεντινή παράδοση, είναι σύνηθες για μια μητέρα να πίνει ένα ισόδιο μεγάλο καλαμπάσα με τη βοήθεια μιας ασημένιας βόμβας - είναι κάτι σαν το κάπνισμα του «σωλήνα της ειρήνης». Φυσικά, αυτός ο τρόπος έκφρασης των συναισθημάτων δεν είναι ιδιότυπος για τους Ευρωπαίους.
Ιστορικές ρίζες
Ινδοί της Νότιας Αμερικής, που κατοικούσαν στην επικράτεια της σύγχρονης Ουρουγουάης, της Παραγουάης, της Βραζιλίας και της Αργεντινής, στην έκτη χιλιετία πριν από την πρώτη μας παρασκευή και έπιναν ζευγάρι. Χρησιμοποίησε επίσης αυτό το ποτό και τους Ισπανούς κατακτητές. Μετά από τον σύντροφο αξιολογήθηκε και καλλιεργητές, που ήταν εξοικειωμένοι με την Καινή Διαθήκη. Παρεμπιπτόντως, στο παλιό κόσμο το ποτό έφερε τον 7ο αιώνα.
Σχεδόν εκατό χρόνια αργότερα, πολλοί πλούσιοι Ευρωπαίοι είχαν τα δικά τους μαρούπια που παρήγαγαν «ινδικό βότανο» για τους πλοιάρχους, εκείνη την εποχή δεν είχε καλλιεργηθεί ακόμα για το σκοπό αυτό το παραλιακό ιερό, το φύλλωμα του οποίου χρησιμοποιείται για ζυθοποιία, γι ' που εξήχθη σε φυσικές συνθήκες, ήταν καταστροφικά υψηλό. Και αυτό αφορά και πλούσιους ανθρώπους.
Παρεμπιπτόντως, τον 19ο αιώνα, οι Ευρωπαίοι έπρεπε να ξεχάσουν τον συνομιλητή τους. Οι λόγοι γι 'αυτό ήταν οι πόλεμοι και οι επαναστάσεις που έγιναν στο έδαφος της Νότιας Αμερικής. Όλα αυτά συνεπάγονταν τον τερματισμό της προσφοράς σύντροφο. Αν λέμε βιομηχανική παραγωγή, ξεκίνησε μόνο το 1930.
Μόνο στη δεκαετία του '80 ο σύντροφος έγινε θριαμβευτικός ηγέτης στην επικράτεια των χωρών της Δυτικής Ευρώπης μεταξύ εξωτικών ποτών. Αν μιλάμε για εμάς, μάθαμε για αυτό το ποτό μόνο τον 21ο αιώνα. Μπορεί να θεωρηθεί ένα πολύ μικρό ποτό, το οποίο πρέπει να μάθετε όσο το δυνατόν περισσότερο!
Ο Mate είναι ...
... προ-αποξηραμένα και τεμαχισμένα φύλλα, πάντα πράσινο ξύλο - Paraguayan holly, που ζουν σε άγρια περιβάλλον για 50 χρόνια και φθάνουν σε ύψος 15 μέτρων. Με την ευκαιρία, για τη βολική συλλογή του φυλλώματος, το ύψος των δέντρων αυτών διατηρείται σε ένα σήμα 2-3 μέτρων.
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο δέρμα γυαλιστερό φύλλωμα, το μήκος του οποίου είναι 7-10 εκατοστά. Μπορείτε να συναντήσετε αυτή την ποικιλία του ιερού μόνο στη Νότια Αμερική. Το περίεργο γεγονός είναι ότι όλες οι απόπειρες καλλιέργειας αυτού του ιερού σε άλλες περιοχές δεν έφεραν ακόμα θετικό αποτέλεσμα.
Πολύ μακρά περίοδος συγκομιδής - χρειάζεται μια περίοδος smarts και τελειώνει τον Οκτώβριο. Σε αυτό το σημείο, τα δέντρα μπορούν να κοπούν στο μηδέν. Για την προετοιμασία του φυλλώματος για τη διαδικασία καπνίσματος, επιβάλλονται πρόστιμα μετά τη συγκομιδή. Στη συνέχεια, η ληφθείσα πράσινη μάζα γίνεται εύκολο να καπνίσει, μετά από πλήρη ξήρανση και έπειτα το στρώμα συσκευάζεται σε σακούλες από πολυαιθυλένιο. Σε αυτά τα πιο σημαντικά πακέτα το τσάι της Παραγουάης έχει ωριμάσει σε πλήρη «ωρίμανση» για 8 μήνες έως ένα έτος.
Σκεύη για σύντροφο
Μπομπόλυλα, καλαβά. Όσον αφορά το παρόν και το σωστό kalabas, είναι μια αποξηραμένη κολοκύθα σχήμα κολοκύθας. Κατά κανόνα, τα εξωτερικά τοιχώματα αυτού του φυσικού πλοίου είναι διακοσμημένα με γλυπτά, συχνά οδηγούνται με τη βοήθεια ασημιού ή δέρματος και διακοσμημένα με πολύτιμους λίθους. Το εσωτερικό των κλασσών δεν καλύπτεται από τίποτα, αλλιώς η κολοκύθα χάνει τη γεύση και το άρωμα της "συμμετοχής" στο συγκρότημα του αρώματος και της γεύσης του φίλου.
Η χωρητικότητα των καλαμπών κυμαίνεται από 200 έως 500 χιλιοστόλιτρα.
Το μπαμπού πρέπει απαραίτητα να διαθέτει μια πτυσσόμενη δομή για τον καθαρισμό του φίλτρου. Συνήθως είναι φτιαγμένοι από χαλκό, αλλά είναι καλύτερο η επένδυση να καλύπτεται από ασήμι για απολύμανση.
Οι λεπτότητες της ζυθοποιίας
Μπράουν και σερβίρετε σύντροφο που χρειάζεστε σε kalabas. Κατά τη στιγμή της πρώτης κολοκύθας ζυθοποιίας "αναβιώσει". Με άλλα λόγια, τα καθιστούν κατάλληλα για μεταγενέστερη χρήση. Το ήμισυ είναι γεμάτο με ένα ποτό και χύνεται με βραστό νερό. Έτσι, η δεξαμενή κοστίζει 2-3 μέρες, τότε εκκενώνεται και οι ίνες κολοκύθας αφαιρούνται από τους τοίχους. Ο Καλάμπας είναι έτοιμος! Με την ευκαιρία, τώρα η θερμοκρασία κατά ζυθοποιία mate δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 80 βαθμούς.
Για όλα τα χρόνια υπήρχαν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε "ινδικό χόρτο", αλλά το κλασικό θεωρείται δημοφιλές: 2/3 της χωρητικότητας kalabasanuzhno γεμίζουν με mate και ρίξτε ζεστό νερό. Νερό γεμίζει η κολοκύθα πρέπει να είναι έτσι ώστε να ήταν κλίση, και το χαλί χύθηκε σε έναν τοίχο, σχηματίζοντας ένα διαφορετικό κενό, στο οποίο και εισάγετε ένα bambilyu. Τώρα μπορείτε να επιστρέψετε τα calabas σε ισότιμη θέση. Μετά από αυτό, τα πάντα χύνεται ζεστό νερό και επιμένουν για λίγα λεπτά, μόνο μετά από αυτό προσθέστε τη σωστή ποσότητα του νερού. Ο συνολικός χρόνος της διαδικασίας είναι 5-6 λεπτά.
Κατά τη στιγμή της πρώτης παρασκευής, το άνοιγμα του σκάφους πρέπει να κλείσει με ένα χέρι και να ανακινηθεί μερικές φορές. Αυτό βοηθά το μεγάλο φύλλωμα στο κάτω μέρος, και το ρηχό ξαπλώνουν από ψηλά. Στη συνέχεια, η calabash της αργής περιστρέφεται, προσπαθώντας να ζεστάνουν τις παλάμες. Μόνο τότε κάνετε την πρώτη γουλιά. Από μόνη της, το ποτό βγαίνει έντονο και πικρό, οπότε ένα μέρος είναι ζεστό δύο φορές.
Ο σωλήνας δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί για ανάδευση. αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη του φίλτρου. Η προσθήκη νερού μπορεί να τεντωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Είναι καλύτερα να μην προσθέσετε ζάχαρη - ο σύντροφος περιέχει πολλά φυσικά σάκχαρα, αλλά αυτό το ποτό ανήκει στη διατροφή.
Για να αισθανθείτε την πραγματική γεύση και γεύση αυτού του ποτού, προσπαθήστε να το ετοιμάσετε με αυτό τον τρόπο: 8 κουταλάκια του γλυκού ζευγάρι βάζετε 150 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού. Με την ευκαιρία, η διαδικασία του ζυθοποιού δεν είναι δόγμα, οπότε ο καθένας μπορεί να έχει τον δικό του τρόπο!
9 λόγοι για να πιει mate
- Πρέπει να ηρεμήσετε ή να ξεκουραστείτε. Η δραστική ουσία του matein, η οποία περιέχεται στο mate, επηρεάζει θετικά το κατασταλμένο νευρικό σύστημα isoslablennuyu και είναι σε θέση να ανακουφίσει τον νευρικό ενθουσιασμό.
- Αν έχετε μυϊκή κόπωση. Το Mate επηρεάζει τη συσσώρευση της απαραίτητης ποσότητας φωσφόρου για τα νευρικά κύτταρα και επίσης βελτιώνει την εργασία μνήμης.
- Εάν το σώμα σας χρειάζεται μια γενική ενίσχυση. Πίνοντας μια αποτελεσματική επίδραση στην αύξηση της ασυλίας και συμμετέχοντας ενεργά στην αποκατάσταση των δυνάμεων που χάνονται μετά τη μεταφορά μιας ποικιλίας ασθενειών. Όλα αυτά οφείλονται στον υψηλό αριθμό βιταμινών της ομάδας Β1 και C που περιέχονται στη νάτα.
- Αν παρακολουθείτε προσεκτικά τις αλλαγές στο βάρος σας. Οι βιταμίνες Β8 και η χολίνη, που αποτελούν μέρος αυτού του ποτού, ρυθμίζουν ομαλά το λίπος και βοηθούν στη σωστή διαλυτοποίηση της χοληστερόλης.
- Αν θέλετε να βελτιώσετε τη γενική κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών σας. Στον σύντροφο υπάρχει βιταμίνη Η ή βιοτίνη, η οποία από καιρό είναι γνωστή σε όλους ως βιταμίνη ομορφιάς.
- Εάν είστε στον ήλιο για μεγάλο χρονικό διάστημα ή επισκεφθείτε το σολάριουμ. Η Mate, χάρη στην παρουσία βιταμίνης Ε, είναι σε θέση να βελτιώσει αποτελεσματικά τις προστατευτικές ιδιότητες του δέρματος.
- Ο Mate έχει μια κολοσσιαία επίδραση στη διαδικασία ανάκτησης των κυττάρων του σώματος.
- Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον καθαρισμό του αίματος και επίσης το κορεσχεί ενεργά με οξυγόνο.
- Το πιο σημαντικό, αυτό το μαγικό ποτό φέρνει μια φυσική σεξουαλική ρυθμιστική λειτουργία. Έχει εξαιρετική επίδραση στην αύξηση της γυναικείας λίμπιντο και δεν παραμελεί την αρσενική δύναμη.