Αγγλικό κλασικό επιδόρπιο Βρέθηκε νοσταλγία για την ηλικιωμένη κυρία της Αγγλίας, έτσι αποφάσισε να κάνει αυτό το απλό αλλά νόστιμο επιδόρπιο! Η κρέμα είναι φτιαγμένη από ρύζι, μαγειρεμένο στο γάλα, με την προσθήκη κρέμας. Μήλα θα συμπληρώσουμε την απλή καραμέλα και έτσι θα έχουμε ένα υπέροχο υγιεινό πρωινό! Στην Αγγλία, η κρέμα ρυζιού είναι πολύ δημοφιλής, τόσο για πρωινό όσο και για μεσημεριανό σνακ! Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο; Αυτή είναι μια άξια επιλογή!
Συστατικά:- Στρογγυλόκοκκο ρύζι 120 g
- Γάλα 1000 ml
- Ζάχαρη 150g
- Apple 2 τεμ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Κανέλα σκόνη 1 κουτ.
- Κρέμα 200 ml
- Βήμα 1 Για να κάνετε ένα επιδόρπιο, χρειάζεστε τα μήλα, το ρύζι, το γάλα, τη ζάχαρη, την κρέμα, το αλάτι και την κανέλα.
- Βήμα 2 Ρίξτε μήλα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 3 Φέρτε το γάλα σε βρασμό, προσθέστε λίγο αλάτι (έτσι ώστε το γάλα να μην ξεφύγει) και ζάχαρη (το ένα τρίτο ή γεύση - κάποιος του αρέσει). Προσθέστε ρύζι, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30-40 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν.
- Βήμα 4 Βάλτε τα μήλα έξω για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Βήμα 5 Λιώστε τη ζάχαρη σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας λίγο.
- Βήμα 6 Όταν το σάκχαρο λιώνει και γίνεται καστανό, προσθέστε ζεστή κρέμα (100 ml) και αφήνεται για μερικά ακόμα λεπτά μέχρι να σχηματιστεί καραμέλα.
- Βήμα 7 Προσθέστε τα μήλα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν με καραμέλα.
- Βήμα 8 Τελειωμένο ρύζι αλέσει στην κρέμα σε ένα μπλέντερ ή συνδυάστε, μέχρι κρεμώδη. Προσθέστε τα υπόλοιπα 100 ml κρέμας. Εάν η κρέμα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε λίγο γάλα για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή.
- Βήμα 9 Τοποθετήστε τα μήλα, το ρύζι και τα μήλα σε στρώματα σε ένα ποτήρι. Πασπαλίστε πάνω από την κανέλα και βάλτε το στο ψυγείο για τη νύχτα. Σερβίρετε κρύο. Φυλάσσετε στο ψυγείο.