- Βούτυρο - 175 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
- Βανίλια ζάχαρη - 8 γραμμάρια
- Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια
- Σιτάλευρο - 175 γραμμάρια
- Σόδα τροφίμων - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρέμα 35-40% - 200 γραμμάρια
- Οι φράουλες είναι φρέσκα - 350 γραμμάρια
- Σκόνη σε σκόνη - - Για γεύση
Παίρνουμε βούτυρο, το χτυπάμε με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, και μετά εισάγουμε ένα προς ένα αυγά, συνεχίζοντας να χτυπάμε. Στο τέλος κοσκινίζουμε αλεύρι, αλάτι, σκόνη ψησίματος και σόδα. Το ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε τη φόρμα για ψήσιμο, καλύπτουμε με το χαρτί ψησίματος, λιπαίνουμε με λάδι. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς. Ακριβώς το ίδιο το μπισκότο είναι έτοιμο, αλλά θα προετοιμάσουμε αμέσως ένα κέικ από αυτό. Ας κρυώσουμε το μπισκότο. Κόβουμε το μπισκότο μας σε δύο ίσα μέρη. Οι φράουλες κόβονται σε μικρά κομμάτια και η σαντιγύ με ζάχαρη. Ανακατέψτε τις φράουλες και την κρέμα. Διανέμουμε τη γέμιση φράουλας στο μισό μπισκότο, το άλλο μισό καλύπτεται από πάνω. Πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη και διακοσμήστε με φρέσκα μούρα. Έγινε! :) Είναι καλύτερα να φάτε αμέσως, φρέσκο.
Μερίδες: 6-8