Κολλώδης πίτα Για πρώτη φορά προσπάθησα τον Parkin, όταν έζησα στην Αγγλία ... Και απλά ερωτεύτηκα αυτήν την κολλώδη πίτα! Το Parkin είναι μια παραδοσιακή αγγλική πίτα που προέρχεται από τις βόρειες περιοχές της Αγγλίας ή μάλλον από το Lancashire. Συνήθως το Parkin μαγειρεύεται το φθινόπωρο στο "Bonfire night", μια γιορτή πυροτεχνημάτων, χαιρετισμούς και φωτιές. Η προετοιμασία αυτού του κομματιού είναι πολύ απλή - το κύριο συστατικό που δίνει γεύση είναι το τζίντζερ! Αυτό είναι στην πραγματικότητα μια ρητή τούρτα - θα σας πάρει λίγα λεπτά για να προετοιμάσετε τη ζύμη!
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 225 g
- Βούτυρο 55 g
- Καφέ ζάχαρη 110 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Γάλα 200 ml
- Χρυσό σιρόπι 110 ml
- Τζίντζερ στεγνώσει 1 κουτ.
- Σόδα 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε αλεύρι, καφέ ή ζάχαρη, γάλα, χρυσό σιρόπι, βούτυρο, τζίντζερ, σόδα και αυγό.
- Βήμα 2 Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά - αλεύρι, ζάχαρη, σόδα και τζίντζερ.
- Βήμα 3 Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε.
- Βήμα 4 Λιώνουμε το βούτυρο και το χρυσό σιρόπι, στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
- Βήμα 5 Προσθέστε το μίγμα γάλακτος στη ζύμη και ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Βήμα 6 Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και ρίξτε το κτύπημα.
- Βήμα 7 Ψήστε στον φούρνο στους 160 ° C για 1 ώρα. Το έτοιμο θα πρέπει να σταθεί 4-5 ημέρες πριν από την κατανάλωση, για να γίνει λίγο κολλώδες. Συνεπώς, τυλίξτε το σε πάπυρο και σε αλουμινόχαρτο και αφήστε το να σταθεί (αφήνω στο φούρνο).