Όπως το λάχανο και τα άλλα φυλλώδη λαχανικά, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, μια θρεπτική ουσία που οι μισοί από μας φθάνουν σε ανεπαρκείς ποσότητες. Ως αποτέλεσμα μιας νέας μελέτης, διαπιστώθηκε ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν πάνω από 240 μικρογραμμάρια αυτής της βιταμίνης την ημέρα (η ποσότητα που περιείχε περίπου ένα ποτήρι μπουκέτο μπρόκολου), η πιθανότητα θανάτου από καρδιακές παθήσεις ήταν 28% χαμηλότερη. Μια πιθανή εξήγηση; Η βιταμίνη Κ αποτρέπει τον θανατηφόρο κίνδυνο μπλοκαρίσματος των αρτηριών. Λαχανικά, χρήσιμες ιδιότητες των λαχανικών είναι όλα στο άρθρο μας.
Προϊόντα που θα σας κρατήσουν ζεστά
Χειμώνας έχει έρθει, και είναι κρύο έξω! Αν και η θέρμανση δεν βοηθά, προσπαθήστε να "ανεφοδιάσετε" αυτά τα προϊόντα θέρμανσης που κυριαρχεί. Τρώτε πολλά όσπρια, άπαχα κρέατα και φυλλώδη λαχανικά. Όλα είναι εξαιρετικές πηγές σιδήρου. Η χρήση ανεπαρκούς ποσότητας σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε διακοπή της λειτουργίας του θυρεοειδούς που ρυθμίζει τις διαδικασίες θερμορύθμισης στο σώμα. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι οι γυναίκες που λαμβάνουν μόνο το ένα τρίτο των συνιστώμενων 18 mg σιδήρου την ημέρα χάνουν 29% περισσότερη θερμότητα σε ένα ψυχρό δωμάτιο από εκείνους που το καταναλώνουν σε επαρκείς ποσότητες.
Πίνετε περισσότερο νερό
Η αφυδάτωση αναγκάζει το σώμα να εργαστεί σκληρότερα για να κρατήσει τη θερμότητα και παγώστε πιο γρήγορα. Μην αρνείστε τον εαυτό σας κακάο, πλιγούρι βρώμης και σούπα. Αυτό το τρόφιμο έχει θερμογόνο δράση, αυξάνοντας τη θερμοκρασία του σώματος. Χρησιμοποιώντας το σε μια ζεστή μορφή, θα ενισχύσετε μόνο το αποτέλεσμα.
Γκρέιπφρουτ
Το γλυκό γκρέιπφρουτ είναι η ιδανική επιλογή. Χρησιμοποιήστε τις προτάσεις μας για τη χρήση αυτού του φρούτου σε διαφορετικά πιάτα.
Στο σνακ
Ξεφλουδίστε και κόψτε το μισό γκρέιπφρουτ σε κύβους, αφαιρώντας τους κόκκους και διατηρώντας το χυμό που διαρρέει. Τοποθετήστε στρώματα από 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού και κομμάτια γκρέιπφρουτ, 1/4 φλυτζάνι φρυγανισμένα μισά καρύδια και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια του μπλε τυριού. Πασπαλίστε πάνω από τον υπόλοιπο χυμό και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
Στο κύριο πιάτο
Περίοδος 180 γρ φιλέτο σολομού με κύμινο, αλεσμένο κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρετε τον σολομό σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας μισό ποτήρι ψιλοκομμένο μανιτάρια και 4 κλαδάκια ψιλοκομμένο. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Διακοσμήστε με πέντε φέτες γκρέιπφρουτ σε κύβους και σερβίρετε.
Στο επιδόρπιο
Τοποθετήστε φέτες δύο γκρέιπφρουτ σε ένα τηγάνι με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. προσθέστε 1 ολόκληρο τον κλαδί ενός γαρύφαλλου. Δύο κουταλιές της σούπας μπορούν να διακοσμηθούν με κέικ μπισκότων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, άπαχο παγωτό ή σέρινο εσπεριδοειδών.
Λάχανο
Κάθε ποικιλία λάχανου έχει τη δική του ιδιαίτερη γεύση, αλλά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν από τον καρκίνο. Ξεχάστε το βαρετό βραστό βραστό λάχανο και δοκιμάστε αυτά τα νόστιμα πιάτα.
Με λάχανο Pekinese
Τοποθετήστε ένα φύλλο λάχανου για 1 λεπτό σε ζεστό νερό και στη συνέχεια το απλώστε σε μια πιατέλα. Βάλτε στο φύλλο λάχανων ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, μέντα και τηγανητό κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με τη σάλτσα (από το ξύδι και το ελαιόλαδο) και το ρολό.
Με λαχανικό Savoy
Ανακατέψτε το μισό κεφάλι του ψιλοκομμένου λάχανου με τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πράσινα κρεμμύδια, αγγούρι και κόλιαντρο. Προθερμαίνουμε μισό ποτήρι ξύδι και μισό φλιτζάνι ζάχαρη και ανακατεύουμε με τα λαχανικά.
Με κόκκινο λάχανο
Κόψτε το μισό κεφάλι του κόκκινου λάχανου. Περίοδος με χυμό ασβέστη. Ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαγιονέζας, 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, μισό ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της κοράνιο και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από μέντα.