Χοιρινά ρολά με φέτα Αυτό είναι ένα πραγματικό εορταστικό πιάτο! Τα ψημένα χοιρινά ρολά, με μια φέτα ζαμπόν και φέτα στη μέση, είναι απίστευτα ζουμερά και γευστικά! Το ζαμπόν δίνει στο πιάτο μια ιδιότυπη λεπτή γεύση, το ηρεμισμένο τετηγμένο φέτα φέρνει ένα είδος πικάντικης απόλαυσης και συνεπώς οι ρόλοι αποδειχθούν ασυνήθιστοι! Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, διατίθεται αρκετός χυμός και αν σερβίρετε κυλίνδρους χοιρινού κρέατος με πατάτες (που είναι ένα πολύ καλό πιάτο στην περίπτωση αυτή), τότε αυτός ο χυμός μπορεί να χυθεί - θα δοκιμάσει υπέροχα διπλά. Σε γενικές γραμμές, συστήνω χωρίς αμφιβολία!
Συστατικά:- Χοιρινό φιλέτο χωρίς ραβδί 600 g
- Ζαμπόν 300 g
- Φέτα 180g
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Μαϊντανός φρέσκο 1 μάτσο
- Αλάτι 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των κυλίνδρων θα χρειαστείτε φιλέτο χοιρινού κρέατος, ζαμπόν, κομμένες σε φέτες λεπτές φέτες (σε φέτες, αν δεν έχετε φέτες, ζητήστε από το κατάστημα να το κόψει σε τόσο λεπτά κομμάτια, το συνηθισμένο μαχαίρι είναι απίθανο να πάρει ακριβώς και πώς να κοπεί, αυτό το πιάτο!), φέτα, σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, φρέσκο μαϊντανό, ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Κόψτε το Κοκορου σε κομμάτια περίπου 0,7-1 εκ. Συνολικά, πήρα 10 κομμάτια - δηλαδή, θα υπάρχουν 10 ρολά.
- Βήμα 3 Βγάζουμε όσο το δυνατόν πιο λεπτό κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος. Πρέπει να πάρει κομμάτια κρέατος σε μέγεθος λίγο περισσότερα κομμάτια ζαμπόν.
- Βήμα 4 Κόβουμε το τυρί σε κύβους του ίδιου μεγέθους.
- Βήμα 5 Αλέστε το σκόρδο και το μαϊντανό.
- Βήμα 6 Τώρα σχηματίζουμε κυλίνδρους. Λαμβάνουμε ένα χοιρινό, αλάτι και πιπέρι. Το αλάτι δεν είναι πολύ, λιγότερο από το συνηθισμένο, καθώς η φέτα είναι ήδη αλμυρή!
- Βήμα 7 Πασπαλίστε ολόκληρη την περιοχή με ψιλοκομμένο μαϊντανό με σκόρδο.
- Βήμα 8 Διαδώστε μια φέτα ζαμπόν.
- Βήμα 9 Στο ζαμπόν βάλτε ένα προς ένα / δύο κομμάτια φέτας.
- Βήμα 10 Τυλίγουμε το ρολό, προσπαθώντας να το καταστήσουμε όσο πιο πυκνό γίνεται.
- Βήμα 11 Βάλτε τα ρολά σε ένα ταψί, στο κάτω μέρος του οποίου μπορείτε να βάλετε καρότα, πατάτες ή λάχανο.
- Βήμα 12 Πασπαλίστε με ελαιόλαδο, ελαφρώς αλατισμένο και πιπέρι (πάλι ελαφρώς!).
- Βήμα 13 Ψήνουμε σε προθερμασμένο σε φούρνο 180 ° C για περίπου 25 λεπτά, στη συνέχεια ψήνουμε στους 200 ° C για 10 λεπτά! Σερβίρουμε το τραπέζι σε καυτή μορφή, με λαχανικά ή άλλα γαρνιτούρα!