Το μέλι κάστανου δεν είναι μόνο ένα υπέροχο επιδόρπιο, αλλά και ένα εργαλείο με πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.
Το μέλι κάστανου έχει μια ελαφρώς πικάντικη ή πικρή γεύση, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο μέλι. Η ποικιλία του μελιού καστανιάς μπορεί να διακρίνεται από το σκούρο καφέ χρώμα του. Έχει ένα ελαφρύ άρωμα. Αυτό το μέλι καστανιάς λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται στο σύντομο χρονικό διάστημα της ανθοφορίας κάστανο. Σε αντίθεση με άλλα φυτά που χρησιμοποιούν οι μέλισσες για τη συλλογή του μελιού, το καστανιές ανθίζει μόνο δύο με τρεις εβδομάδες. Επιπλέον, η καστανιά έχει περιορισμένη έκταση ανάπτυξης. Στη χώρα μας, τα κάστανα είναι κοινά στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας, στη μέση ζώνη και σε ορισμένες περιοχές του Καυκάσου.
Το μέλι κάστανου μπορεί να διατηρήσει τη υγρή του μορφή για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, περισσότερο από άλλα είδη μελιού. Αλλά φυσικά, υπό την προϋπόθεση ότι είναι πραγματική. Κάτω από το όνομα "κάστανο" οι παραγωγοί πολύ συχνά προσπαθούν να πουλήσουν μέλι φαγόπυρου ή μείγμα φυσικού μελιού με καμένη ζάχαρη. Επομένως, όταν επιλέγετε το μέλι, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί.
Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού κάστανου είναι γνωστές σε πολλούς.
Χρήσιμες ιδιότητες.
- Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες μελιού, το κάστανο έχει έντονες βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Ως εκ τούτου, είναι τόσο απαραίτητο για κρυολογήματα, αμυγδαλίτιδα, καθώς και για τη θεραπεία τραυμάτων, κοπών, εκδορών και εγκαυμάτων.
- Στο μέλι η ιατρική κάστανο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του άσθματος, της βρογχίτιδας και άλλων ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος.
- Έχει αντιφλεγμονώδη και αντι-οίδημα δράση, βελτιώνει σημαντικά την όρεξη και την έκκριση της χολής.
- Το μέλι κάστανου χρησιμοποιείται για ασθένειες όπως οι κιρσοί, η θρομβοφλεβίτιδα, έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Με κανονική χρήση, το μέλι κάστανου μπορεί να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση.
- Το μέλι είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία χρόνιας φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και των νεφρών.
- Όπως φαίνεται από την ιατρική πρακτική, το μέλι κάστανου έχει ιδιότητες χρήσιμες για το πεπτικό σύστημα. Με το πεπτικό έλκος της γαστρεντερικής οδού, το μέλι κάστανου χρησιμοποιείται ως πρόσθετη θεραπεία.
- Επιπλέον, οι γιατροί συνιστούν να τρώμε μέλι κάστανου για διάφορες ασθένειες του ήπατος.
- Πρέπει να σημειωθεί ότι, πρώτον, το μέλι κάστανου είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής με συγκεκριμένες ιδιότητες. Για παράδειγμα, λόγω της πολύπλοκης χημικής σύνθεσής του είναι μια αποτελεσματική αποκατάσταση για το ανθρώπινο σώμα.
- Επιπλέον, το μέλι δεν ερεθίζει την βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος, απορροφάται γρήγορα και εύκολα από το σώμα, απελευθερώνει γρήγορα την ενέργεια που περιέχεται σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, τα σάκχαρα που περιέχονται στο μέλι καστανιάς επεξεργάζονται εύκολα από τα νεφρά.
- Οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού πρέπει επίσης να περιλαμβάνουν ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα του ανθρώπου. Η τακτική χρήση του μελιού στη διατροφή έχει μια ηρεμιστική επίδραση, ενώ δεν επηρεάζει δυσμενώς οποιοδήποτε άλλο όργανο. Ποια είναι η κύρια διαφορά μεταξύ ενός φυσικού καταπραϋντικού και ενός φαρμακευτικού προϊόντος με χημική σύνθεση.
- Το μέλι κάστανου στη διατροφή ενός παιδιού είναι μια υπόσχεση της σωστής αρμονικής ανάπτυξης του παιδιού.
- Αντιμικροβιακές ιδιότητες του μελιού αυτής της ποικιλίας σε σχέση με ορισμένους τύπους μικροοργανισμών αποδεικνύονται.
- Το μέλι κάστανου είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για άτομα που συνιστώνται για ενισχυμένη διατροφή. Λόγω της εύκολης αφομοιωσιμότητας του μελιού, είναι μια πολύτιμη τροφή διατροφής.
Εφαρμογή του μελιού κάστανου στο μαγείρεμα.
Το μέλι κάστανου χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Αλλά στη διαδικασία μαγειρέματος, δεν είναι απαραίτητο να ζεσταθεί το μέλι πάνω από 60 μοίρες, αφού οι χρήσιμες ιδιότητες του μελιού μπορούν να χαθούν. Το μέλι κάστανου συμπληρώνει τέλεια το χυλό: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, κεχρί, βελτιώνει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες. Και το μέλι χρησιμεύει για να διακοσμήσει και να συμπληρώσει μια ποικιλία επιδόρπια: κέικ, κέικ, μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα, παγωτό.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι η τακτική χρήση του μελιού κάστανου αυξάνει σημαντικά την ανοσοβιολογική δραστηριότητα του οργανισμού, καθιστώντας τον λιγότερο ευαίσθητο σε διάφορες λοιμώξεις και, σε περίπτωση μόλυνσης, βοηθάει στην ταχύτερη και ευκολότερη αντιμετώπιση του.
Ωστόσο, υπάρχουν εκείνοι οι άνθρωποι των οποίων η χρήση του μελιού αντενδείκνυται. Μαστίζεται από ιδιοσυγκρασία - αυξημένη ευαισθησία στα συστατικά του μελιού. Σε περίπτωση χρήσης, έχουν κνησμό, κνίδωση, ρινική καταρροή, πονοκεφάλους, διάφορους τύπους γαστρεντερικών διαταραχών. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η χρήση του μελιού είναι δυνατή μετά από διαβούλευση με τον γιατρό και με μέτρο. Επίσης, με προσοχή θα πρέπει να χρησιμοποιείται μέλι καστανιάς για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη
Ορισμένοι πιστεύουν ότι η χρήση του μελιού με scrofula θα πρέπει να περιοριστεί ή ακόμη και να αποκλειστεί. Αυτή είναι μια παρανόηση. Η χρήση του μελιού, ειδικά του καστανιού, επιταχύνει την ανάρρωση του ασθενούς.
Με προσοχή, δώστε το μέλι σε παιδιά με αλλεργίες.
Όσο νωρίτερα ένα άτομο προσπαθεί το μέλι και αρχίζει να το τρώει, τόσο περισσότερα οφέλη για την υγεία θα έχει.
Εάν είστε γλυκό δόντι, το μέλι είναι ένα θαυμάσιο και νόστιμο επιδόρπιο που αξίζει την προσοχή σας.
Το μέλι κάστανου είναι η επιλογή μιας ποικιλίας γκουρμέ και των απλών ανθρώπων.