Πολύ χρήσιμη, νόστιμη και καταπληκτική λιχουδιά - μαρμελάδα. Από όλη τη γκάμα των γλυκών, η μαρμελάδα είναι η πιο "σωστή". Αποτελείται από: άγαρ-άγαρ, ζελατίνη, πηκτίνη, πολτό φρούτων. Ορισμένα συστατικά παράγονται από τα φύκια και η πηκτίνη είναι μια διαιτητική ίνα, σε μεγάλες ποσότητες που περιέχεται σε εσπεριδοειδή, μήλα, βερίκοκα.
Από τι αποτελείται η μαρμελάδα; Η ζελατινώδης μαρμελάδα περιλαμβάνει ένα παράγοντα πηκτωματοποίησης - πηκτίνη, ζελατίνη ή άγαρ. Επιπλέον, περιλαμβάνει σιρόπι με γεύση ζάχαρης, χυμούς διαφόρων φρούτων, χρωστικές, γεύσεις, ζάχαρη ή υποκατάστατο, εάν παρασκευάζεται μαρμελάδα για την πρόληψη του διαβήτη.
Το φρούτο-μούρο υλικό βασίζεται σε γέλη σάλτσα μήλου, η οποία λαμβάνεται συνήθως από τις χειμερινές ποικιλίες μήλων. Για ποικιλία γεύσης προσθέστε το βατόμουρο, το rowan, ή άλλο πουρέ από μούρο. Είναι λόγω αυτών των προσθέτων ότι η μαρμελάδα περιέχει πολλή βιταμίνη C.
Παραθέτουμε τις χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας:
1) Είναι ένα γλυκό προϊόν με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, δεν περιέχει λίπος και ισχυρίζεται ότι είναι ένα διαιτητικό προϊόν.
2) Η πηκτίνη, που περιέχεται στη μαρμελάδα, είναι καθαριστικό σώματος από σκωρίες, συμμετέχει στην απομάκρυνση τοξινών και ραδιονουκλεϊδίων, εξαλείφει την ανισορροπία στο πεπτικό σύστημα, μειώνει τη χοληστερόλη. Η πηκτίνη βρίσκεται σε μήλα, φλούδες εσπεριδοειδών, καρπούζια, ζαχαρότευτλα, φύκια. Όλα τα παραπάνω και είναι η πρώτη ύλη για την παραγωγή πηκτίνης.
3) Το άγαρ, που περιέχεται στη μαρμελάδα, βελτιώνει τη δραστηριότητα του ήπατος, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Το άγαρ-άγαρ λαμβάνεται από κόκκινα και καστανά φύκια.
4) Η ζελατίνη έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του δέρματος και των μαλλιών. Η ζελατίνη είναι ένα μείγμα πρωτεϊνών που προέρχονται από το σώμα των ζώων
5) Το μαρμελάδα ανακουφίζει από το στρες, είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό.
Όλες αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το υπέροχο προϊόν του jujube πολύ νόστιμο και χρήσιμο.
Φέτες λεμονιού
Επί του παρόντος, αυτό το κιτρικό οξύ δεν χρησιμοποιείται στην παραγωγή λουλουδιών λεμονιού και πορτοκαλιού. Τώρα προτιμούν διάφορες χρωστικές, γεύσεις, οι οποίες είναι παρόμοιες με τις φυσικές βαφές. Η σύνθεση για φέτες λεμονιού είναι κίτρινη, για πορτοκαλί φέτες - σε πορτοκαλί. Φυσικά, τίποτα δεν είναι τρομερό και υπερφυσικό σε αυτό. Η γεύση, όμοια με τη φυσική, μιλά μόνο για το γεγονός ότι έχει τις ίδιες ιδιότητες, μόνο η τιμή είναι ελαφρώς χαμηλότερη από αυτή του προϊόντος. Τέτοιες γεύσεις χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της οσμής του αντίστοιχου προϊόντος. Περισσότερες γεύσεις αποθηκεύονται περισσότερο και δεν αντιδρούν με άλλα προϊόντα
Τσίχλα μαρμελάδα
Στον σύγχρονο κόσμο αυτό είναι μια καινοτομία. Στη Ρωσία, που εισήχθη κάπου στις αρχές του 1990, οπτικά σχεδόν δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη μαρμελάδα, μόνο μασάει περισσότερο. Έχει εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες, δεν κολλά στα χέρια και όλα αυτά κάνουν αυτό το προϊόν πολύ δημοφιλές και κάθε χρόνο αυξάνεται η δημοτικότητά του.
Για να ληφθεί τέτοια μαρμελάδα, χρησιμοποιούνται μελάσα, ζάχαρη, ζελατίνη, κιτρικό οξύ, πηκτίνη, ένα μείγμα κεριών και λιπών, γεύσεις, χρωστικές. Η πηκτίνη και η ζελατίνη καθιστούν αυτό το προϊόν ελαστικό. Ένα μείγμα κηρού και λίπους έχει σχεδιαστεί για να διασφαλίσει ότι οι φιγούρες της μαρμελάδας δεν κολλάνε μεταξύ τους και να δίνουν λάμψη στην επιφάνεια. Επιπλέον, το μείγμα αυτό αποτρέπει την ξήρανση. Περιέχει 90% φυτικό λίπος και περίπου 10% κερί μέλισσας, το οποίο είναι επίσης ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Όταν ένα άτομο μασήσει κερί μέλισσας, τότε τα δόντια καθαρίζονται, η ποσότητα των βιταμινών αυξάνεται, η στοματική κοιλότητα απολυμαίνεται. Έτσι, αυτή η μαρμελάδα μπορεί να καταποθεί χωρίς να βλάψει την υγεία. Και είναι πολύ πιο χρήσιμο από μια συμβατική τσίχλα.
Έτσι, η μαστιωτική νεανική μαρμελάδα δεν επηρεάζει αρνητικά την υγεία και την ανάπτυξη του παιδιού σας.