Κέικ "Πίτες με γέμιση φρούτων"

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα πάρετε 10 κέικ που ζυγίζουν 90-100 γρ ή 20 κέικ για 50 γραμ. Παρασκευασμένα Συστατικά:

• αλεύρι - 2 φλιτζάνια
• ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
• βούτυρο ή μαργαρίνη - 200 γραμμάρια
• αυγά - 1,5 τεμάχια
• παχιά μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα - 1 γυαλί
• κρόκος αυγού για λίπανση - 1 τεμάχιο

Οδηγίες

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε 10 κέικ με βάρος 90-100 g ή 20 κέικ για 50 g. Προετοιμασία: Αναμίξτε το λάδι, τη ζάχαρη και τα αυγά σε ένα μπολ με μια ξύλινη σπάτουλα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ανακινήστε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 5-6 mm. 2/3 του στρώματος κόβονται σε λωρίδες πλάτους 10 cm. Τοποθετήστε τις λωρίδες σε ένα στεγνό δίσκο ψησίματος και λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια με μια γέμιση φρούτων. Λιπάνετε τις άκρες των λωρίδων με κρόκο. Από την υπόλοιπη δοκιμή, τοποθετήστε ένα στρώμα πάχους 3-4 mm και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε τις λωρίδες πάνω από το γέμισμα φρούτων σε μεγάλες λωρίδες, σχηματίζοντας μια ύφανση. Πιέστε τα άκρα των μικρών λωρίδων στις μεγάλες λωρίδες. Λιπάνετε την άκρη με κρόκο. Μπορείτε να πασπαλίζετε τις ραβδώσεις μετά το ψήσιμο με τη σκόνη ζάχαρης αντί να λιπάνετε με κρόκο. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο και ψήνετε στους 220-230 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Κόψτε τις λωρίδες σε φέτες και σερβίρετε.

Μερίδες: 10