Κοτόπουλο κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας σκόρδο Κοτόπουλο κουλουρακιών μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμο, γιατί τηγανίζουμε πρώτα το κρέας κοτόπουλου και έπειτα ψήνουμε με μια σχετικά μεγάλη ποσότητα σκόρδου και φρέσκιας τομάτας, με αποτέλεσμα μια νόστιμη σάλτσα που εμποτίζει το κρέας και τι είδους οπλισμό στέκεται στην κουζίνα, mmm-mm! Το σκόρδο μετά το ψήσιμο γίνεται απαλό, απολύτως όχι αιχμηρό, μαζί με φέτες ντομάτας και σάλτσας είναι απαραίτητο να υποβληθεί σε ένα πιάτο, το πότισμα ενός γαρνιτούρου ή κρέατος. Με την ευκαιρία, σε μια γαρνιτούρα ιδανικά για να υποβάλετε πατάτες πουρέ ή μια ελαφριά σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.
Συστατικά:- Κοτόπουλο κοτόπουλο 5 τεμ.
- Ντομάτες 3 τεμ.
- Σκόρδα 8 σημείων
- Σιτάλευρο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 0,5 κουτ.
- Βασιλικός ξηρό 0,5 κουταλάκι.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστούν κουλουράκια κοτόπουλου, σκόρδο, ντομάτες, ξηρό βασιλικό, αλεύρι σίτου, αλάτι, μαύρο πιπέρι, περούκα, ηλιέλαιο ραφιναρισμένο λάδι.
- Βήμα 2 Κοτόπουλα κοτόπουλου, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα, τρίψτε το με αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο, ξηρό βασιλικό και τηγάνι από όλες τις πλευρές σε αλεύρι σίτου.
- Βήμα 3 Οι ντομάτες είναι δικές μου, κομμένες σε τεταρτημόρια, σκαλισμένα στελέχη. Το σκόρδο καθαρίζεται, συνθλίβει ελαφρά το κάθε δόντι, διατηρώντας την ακεραιότητά του.
- Βήμα 4 Τηγανίζουμε το κριθάρι κοτόπουλου σε μια μικρή ποσότητα από εκχυλισμένο με ηλιέλαιο έλαιο μέχρι να ροδίσουν, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
- Βήμα 5 Πάνω από τις κνήμες βγάλτε το παρασκευασμένο σκόρδο και τις ντομάτες. Ελαφρώς αλάτι, συμπληρώστε 180 ml ζέοντος νερού και λάδι από το τηγάνι, στο οποίο τα στέλεια ήταν προ-τηγανισμένα.
- Βήμα 6 Καλύψτε με ένα καπάκι και ψήνετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να είστε έτοιμοι (μέχρι να μαλακώσουν το κρέας και το σκόρδο). Πέντε λεπτά πριν από την ετοιμότητα, αφαιρούμε το κάλυμμα. Ψήσαμε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων - 20 λεπτά κάτω από το καπάκι και 5 λεπτά χωρίς αυτό σε ισχύ 800 βατ. Σερβίρετε ζεστά, με σαλάτα ή πατάτες.