Κάθε γονέας γνωρίζει τα οφέλη των επιδόρπια από ξινόγαλα, εποχιακά φρούτα και λαχανικά. Εν τω μεταξύ, το μενού των παιδιών μπορεί να διαφοροποιηθεί όχι τόσο δημοφιλές, αλλά όχι λιγότερο πολύτιμο προϊόν.
Το λάχανο του Πεκίνου και το μπρόκολο, φυσικά, είναι καλά, αλλά οι Βρυξέλλες δεν είναι κατώτερες από αυτές σε θρεπτική αξία. Σε μικροσκοπικές ταξιανθίες του λαχανικού περιέχει μεγάλη ποσότητα φυλλικού οξέος, ασβεστίου, βιταμινών Α, Γ και Κ. Οι «πράσινες» σάλτσες ατμού, ρολά λάχανο και φρέσκα smoothies στη διατροφή θα βοηθήσουν στη βελτίωση της όρασης και την ενίσχυση της ασυλίας του παιδιού.
Το αλεύρι καρύδας είναι πολύ πιο χρήσιμο από το αλεύρι σίτου: είναι λιγότερο θερμιδικό, αλλά πιο θρεπτικό λόγω της υψηλής συγκέντρωσης φυτικών πρωτεϊνών και διαιτητικών ινών. Δεν περιέχει χοληστερόλη και γλουτένη. Το αλεύρι από ώριμες καρύδες δεν προκαλεί αλλεργίες, είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για τη λήψη τηγανιών, τηγανίτες, cupcakes και κάθε διατροφικής ψησίματος.
Το μαύρο ρύζι είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό στο μενού ενός παιδιού ευαίσθητου σε ασθένειες. Ένα ρύζι με εκπληκτικό ανθρακί χρώμα είναι μια αποθήκη βασικών ιχνοστοιχείων, αμινοξέων και ανθοκυανινών. Τα πιάτα από το μαύρο ρύζι παρουσιάζονται σε αναιμία, νευρώσεις, υψηλή κόπωση και VSD.