Πορτοκάλι τηγανίτες Τα καρότα είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό. Είναι χρήσιμο για τη βελτίωση της πέψης, του οράματος, την ενίσχυση της ανάπτυξης ενός νέου οργανισμού. Το μέγιστο όφελος που έχουμε από τα καρότα, όταν τα χρησιμοποιούμε με προϊόντα που περιέχουν λίπος, για παράδειγμα, ηλιέλαιο ή ξινή κρέμα. Στην αρχαιότητα, τα καρότα δεν ήταν τόσο φωτεινά, πορτοκαλιά. Ήταν κιτρινωπό-άσπρο ή μοβ. Μόνο στον 16ο αιώνα καλλιεργήθηκαν καλλιεργούμενες ποικιλίες καρότου πορτοκαλιού. Προτείνω την προετοιμασία πολύ ηλιόλουστων τηγανιών καρότων - δεν βγαίνουν λεπτές, αλλά πλούσιες, ευάερες, με πλούσιο άρωμα κανέλας και σταγόνες σταφίδας μέσα. Θα είναι νόστιμο και ενδιαφέρον!
Συστατικά:- Καρότο 300 g
- Σταφίδα 50g φως
- Βούτυρο 15 g
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Κολοκυθάκια 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Γάλα 250 ml
- Αλεύρι σίτου 0,7 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Κανέλα σκόνη 2 κουτ.
- Αλάτι 2 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Βήμα 1 Για τηγανίτες καρότων χρειαζόμαστε καρότα, αλεύρι, γάλα, κροτίδες, σταφίδες, βούτυρο, αυγά, κανέλα, αλάτι, ξινή κρέμα.
- Βήμα 2 Καρότα για να καθαρίσετε, κόψτε σε φέτες. Προσθέστε το γάλα και αλέστε το με ένα επεξεργαστή τροφίμων.
- Βήμα 3 Προσθέστε την κανέλα στη μάζα γάλακτος καρότου.
- Βήμα 4 Προσθέστε τα μπισκότα.
- Βήμα 5 Προσθέστε τις πλυμένες σταφίδες.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε καλά τα αυγά με ζάχαρη.
- Βήμα 7 Θα πρέπει να υπάρχει μια πλούσια μάζα.
- Βήμα 8 Προσθέστε το αλεύρι στη μάζα των αυγών. Ανακατέψτε.
- Βήμα 9 Προσθέστε ξινή κρέμα και βάρος καρότου.
- Βήμα 10 Προσθέστε αλάτι και λιωμένο βούτυρο.
- Βήμα 11 Βάλτε τηγανίτες και στις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά μέχρι ένα τραγανό φλοιό.
- Βήμα 12 Οι τηγανίτες βγαίνουν πολύ πλούσια, αρωματικά, με σταφίδες μέσα!