Πώς να προετοιμαστείτε για το νέο έτος

Πριν από το νέο έτος απομένουν μόνο έξι εβδομάδες. Εάν θέλετε να θέσετε τον εαυτό σας σε τάξη, και από την αρχή των αργιών φαίνεται λεπτό και ελκυστικό, τότε ξεκινήστε να εργάζεστε στον εαυτό σας σήμερα. Η θεωρία της υγείας σας, οι συμβουλές για σωστή διατροφή και άσκηση θα σας βοηθήσουν να βρείτε το σωστό δρόμο και να φέρετε το σώμα σας σε τάξη.

Θεωρία

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μελετήσετε τη θεωρία. Με άλλα λόγια, πρέπει να καταλάβετε τι αποτελείται το σώμα μας, τι χρειάζεται, πώς είναι καλύτερα να το φροντίζουμε, ποιο τρόφιμο επηρεάζει θετικά και που - καταστρέφει το σώμα μας. Για παράδειγμα, ξέρετε, η παλίρροια της απόλαυσης που συναντάτε όταν τρώτε μια ζακέτα, ένα ρολό, ένα ντόνατ ή ένα κρουασάν δεν είναι ένα παιχνίδι της φαντασίας σας. Από τα τέλη της δεκαετίας του 1970, γνωρίζουμε ότι στο στόμαχο, η γλουτένη διασπάται σε ένα μείγμα πολυπεπτιδίων που μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό. Αφού διεισδύσουν, έρχονται σε επαφή με τους υποδοχείς οπιούχων του εγκεφάλου και προκαλούν μια αίσθηση ευχαρίστησης. Αυτοί είναι οι ίδιοι υποδοχείς με τους οποίους τα οπιούχα δεσμεύονται να δημιουργήσουν ένα ευχάριστο, αν και εθιστικό, αποτέλεσμα. Το βιβλίο "Τρόφιμα και ο εγκέφαλος" και "Κινεζική έρευνα" θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τη σωστή προσέγγιση στη διατροφή.

Τροφοδοσία ρεύματος

Τα τρόφιμα είναι κεντρικά για πολλά πιεστικά προβλήματα του ανθρώπου και της κοινωνίας. Και οποιαδήποτε προσέγγιση για την αλλαγή του σώματος πρέπει να ξεκινήσει με σωστή διατροφή. Εάν έχετε ήδη μελετήσει τη θεωρία και γνωρίζετε ποια τροφή είναι κατάλληλη για το σώμα σας, τότε ήρθε η ώρα να εισαγάγετε μια νέα δίαιτα. Ένας μεγάλος αριθμός χρήσιμων συνταγών περιέχονται στα βιβλία "Κινεζική έρευνα στην πράξη" και "Αγιουρβέδα". Μερικά από αυτά:

RATATUI

Το κλασικό ratatouille με μεσογειακά λουλούδια, αρώματα και βότανα θα γίνει ένα υπέροχο κύριο πιάτο. Σερβίρετε με δημητριακά ή σαλάτα.

Συστατικά για 4 μερίδες:

• 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
• κομμάτια από πράσα μήκους 7,5 cm
• 1 μικρή πράσινη πιπεριά, διαιρέστε σε 4 μέρη, φλούστε και ψιλοκόψτε
• 1 μεσογειακή μελιτζάνα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε χοντρές φέτες
• 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε παχιά φέτες
• 3 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδίστε τους σπόρους και ψιλοκόψτε
• 1 ψιλοκομμένο σκόρδο (προαιρετικά)
• 1/3 κύβος ζωμού οργανικών λαχανικών (βράζουμε σε 1 ποτήρι νερό)
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρής ρίγανης
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρού μαντζουράνα
• Αλάτι για γεύση
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 115 γραμμάρια οργανικού, φρέσκου κρεμώδους κατσικίσιου τυριού, κομμένα σε φέτες

ΕΤΟΙΜΟΙ

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C.
2. Σε μια κατσαρόλα, θερμάνετε το πετρέλαιο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε πράσα, πιπεριές, μελιτζάνες και κολοκυθάκια. Αργά σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 5 λεπτά.
3. Προσθέτετε ντομάτες, σκόρδο, φυτικές πρώτες ύλες, ρίγανη, μαντζουράνα. αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
4. Μεταφέρετε το μίγμα σε καλούπι, καλύψτε και ψήστε για 30 λεπτά.
5. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφαιρέστε το καπάκι. Προθερμάνετε το φούρνο.
6. Βάζετε τις φέτες τυριού κατσικίσιο πάνω από το ratatouille. Τηγανίζουμε χωρίς κάλυψη, μέχρι να αρχίσει να λιώσει το τυρί και να καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα (περίπου 5 λεπτά).

Συνιστάται σε μέτριες ποσότητες. Δεν συνιστάται λόγω της παρουσίας μπαχαρικών, μελιτζάνας και ντομάτας. Δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα, αν δεν χρησιμοποιείτε κατσικίσιο τυρί. Δεν περιέχει γλουτένη.

SPAGHETTI ΜΕ ΤΟΜΑΤΙΚΟ ΚΑΡΑΜΕΛΙΖΟΜΕΝΟ ΣΑΚΟΥΛΙΟ

Οι ντομάτες "δάχτυλα κυρία", είναι ρωμαϊκές ντομάτες, είναι πολύ νόστιμα. Γι 'αυτό είναι εξαιρετικό για αυτή τη γλυκιά και απότομη παραδοσιακή ιταλική σάλτσα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε με bruschetta.

Συστατικά:

• 5 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο πράσο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο (προαιρετικό)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι φύλλα
• 900 γρ. Ντομάτας "δάχτυλα κυρίας", αποφλοιώστε και αφαιρέστε τους σπόρους (περίπου 3,5 ποτήρια θα ληφθούν, δείτε τη σημείωση)
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, πολύ ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
• Αλάτι για γεύση
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 225 γραμμάρια ξηρών σπαγγέτι
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα βότανα, για παράδειγμα μαϊντανό, μαντζουράνα ή φασκόμηλο
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Για να ξεκολλήσετε γρήγορα τις ντομάτες από τη φλούδα, μπορείτε να τις βάζετε σε βραστό νερό για 1 λεπτό, αμέσως να βάζετε σε κρύο νερό και να ξεφλουδίσετε τα χέρια σας. Οι σπόροι από τις τεμαχισμένες ντομάτες μπορούν να αφαιρεθούν με ένα κουτάλι. ΕΤΟΙΜΟΙ

1. Ζεσταίνετε 3 κουταλιές λάδι σε ένα μεγάλο ταψί με μέση ζέστη. Προσθέστε πράσα και σκόρδο (προαιρετικά). Αργά σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσετε (περίπου 3-4 λεπτά), προσθέστε το θυμάρι και σιγοβράστε μέχρι να εμφανιστεί ένα χαρακτηριστικό άρωμα (περίπου 30 δευτερόλεπτα).
2. Προσθέστε τις ντομάτες, το βασιλικό και την πάστα ντομάτας. Μειώστε τη ζεστασιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ότου συμπυκνωθεί (περίπου 40 λεπτά), προσθέτοντας λίγο νερό ή ελαιόλαδο, εάν η μάζα γίνει πολύ ξηρή ή αρχίσει να κολλάει στο τηγάνι. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
3. Γυρίστε γρήγορα στο βρασμένο αλατισμένο φιλτραρισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε μακαρόνια και μαγειρέψτε μέχρι το al dente σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή (περίπου 5 λεπτά). Στραγγίστε τα μακαρόνια, στρέψτε, ενώ το νερό ακόμα στάζει, σε ένα μπολ και καλύψτε για να κρατήσετε ζεστό.
4. Σε μια κατσαρόλα, όπου παρασκευάζονται σπαγγέτι, θερμαίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια αργή φωτιά, προσθέτετε χυμό λεμονιού και φρέσκα βότανα. Μεταφέρετε τα τεμαχισμένα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά ώστε να καλύπτονται εντελώς με λάδι και βότανα.
5. Διαδώστε τα μακαρόνια με μπιζέλια σε ζεστά πιατάκια ή σε μικρά μπολ. Βάλτε τη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζετε με τυρί παρμεζάνα.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΜΑΛΑΚΙΑ ΣΑΛΑΤΑ

Πιάστε αυτή τη σαλάτα μαζί σας σε μια μπάρμπεκιου ή μια επίσκεψη, έτσι ώστε να έχετε κάτι αναπόσπαστο για τη θεραπεία. Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο, αναγνωρίσιμο και νόστιμο, και κανείς δεν θα παρατηρήσει ότι δεν υπάρχει λάδι σε αυτό. Επιπλέον, τα παιδιά τον συμπαθούν. Όταν αγοράζετε ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επίδεσμο στο κατάστημα, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη σε αυτό.

Θα χρειαστείτε:

• 450 γραμμάρια εξ ολοκλήρου μακαρόνια από σιτάρι ή ρύζι
• 2 μεγάλες ντομάτες - κομμένες σε κύβους
• 1 κόκκινη ή πράσινη πιπεριά - αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τους σε κύβους
• 1/2 μεσαίες ή μεγάλες κόκκινες λάμπες - κομμένες σε κύβους
• 1 μπρόκολο - κόβεται σε ταξιανθίες και ελαφρώς βράζει για ένα ζευγάρι
• 425 γραμμάρια κονσερβοποιημένων φασολιών - στραγγίστε και ξεπλύνετε
• 425 γραμμάρια κονσερβοποιημένα ρεβίθια - στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 / 4-1 / 2 φλιτζάνι κομμένες σε φέτες ή ολόκληρες ελιές (αν θέλετε)
• 1 φλιτζάνι ή περισσότερο από την αγαπημένη σας σαλάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• Αλατοπίπερο και μαύρη πιπεριά για γεύση

Μαγειρική

1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, στραγγίζετε το νερό, ξεπλύνετε με κρύο νερό και βάζετε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε τις ντομάτες, το πιπέρι, το κρεμμύδι, το μπρόκολο στον ατμό, τα φασόλια, τα ρεβίθια και τις ελιές (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατέψτε το.
2. Σταδιακά ποτίστε το σάλτσα για ζυμαρικά σαλάτας και μείγμα λαχανικών. Ανακατέψτε το. Συνεχίστε να προσθέτετε ντύσιμο και ανακατεύετε έως ότου η σαλάτα καλύπτεται καλά από αυτήν. Αλατοπιπερώνουμε με γεύση. Φάτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Συμβουλή Οι ταξιανθίες του μπρόκολο μπορούν να βράσουν ελαφρά σε μια κατσαρόλα με ζυμαρικά: προσθέστε τα τουλάχιστον 2-3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με μακαρόνια. Καλό φαγητό!

Αθλητισμός

Εκτός από τη διατροφή, ένας σημαντικός παράγοντας για την καλή φυσική κατάσταση είναι οι αθλητικές ασκήσεις. Οι συντάκτες των βιβλίων "7 λεπτά στη γυμναστική" και "Σε μια φόρμα για 100 ημέρες" έχουν αναπτύξει εκπαιδευτικά συγκροτήματα που μπορούν να εκτελεστούν ανά πάσα στιγμή και οπουδήποτε. Με άλλα λόγια, δεν χρειάζεται να ξοδεύετε χρόνο και χρήματα σε ένα ταξίδι στο γυμναστήριο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να ασκείτε τακτικά και σωστά. Ένα από τα συγκροτήματα που θα σας βοηθήσουν να εκπαιδεύσετε την ευελιξία και την έξυπνη συμπεριφορά:

Μάθετε τη θεωρία, αλλάζετε τη διατροφή, κάνετε αθλήματα. Μόνο έτσι μπορείτε να πάρετε το τέλειο σώμα για το νέο έτος. Πάρτε δράση!