- τριμμένη ακατέργαστη πατάτα - 2 φλιτζάνια
- τριμμένα κρεμμύδια - 1/4 φλιτζάνι
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αυγό - 1 τεμάχιο
- βούτυρο - 2 στοιχεία. κουτάλια (γέμιση)
- λαμπτήρες - 1/2 τεμάχια (γέμιση)
- σκόρδο - 2 δόντια (γέμιση)
- θυμάρι - 1 πρέζα (γέμιση)
- μεσαίο κουνουπίδι - 1 τεμάχιο (γέμιση)
- Τυρί Cheddar - 1 φλιτζάνι (γέμιση)
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (γέμιση)
- αυγά - 2 κομμάτια (γέμιση)
- γάλα - 1/4 φλιτζάνια (γέμιση)
- μαύρο πιπέρι και πάπρικα - Για γεύση (πλήρωση)
1. Τοποθετήστε τη σχάρα στη μεσαία θέση και θερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Πασπαλίστε ένα σχήμα πίτας με διάμετρο 22 cm με ένα μαγειρικό σπρέι. Ανακατεύουμε την πατάτα κομμένη σε λωρίδες, τριμμένα κρεμμύδια, αλάτι και χτυπημένο αυγό. Τοποθετήστε το μίγμα πατάτας ομοιόμορφα στο κάτω μέρος και στις πλευρές του καλουπιού. 2. Ψήνετε για 30 λεπτά, στη συνέχεια ψεκάστε τη φλούδα με ένα μαγειρικό σπρέι. Συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνει καφέ. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 190 μοίρες. 3. Εν τω μεταξύ, διαιρέστε το κουνουπίδι σε μικρές ταξιανθίες. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμα για καφέ στα άκρα, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου εμφανιστεί το άρωμα, για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε θυμάρι, κουνουπίδι και αλάτι. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας έως ότου το κουνουπίδι είναι μαλακό, περίπου 8 λεπτά. 4. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα μαύρου πιπεριού και το γάλα. Πασπαλίστε τη ψημένη κρούστα με το μισό τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το κουνουπίδι με κρεμμύδια και σκόρδο και το υπόλοιπο τυρί. Ρίξτε το μίγμα αυγών πάνω στο κέικ. Πασπαρίστε με την πάπρικα. 5. Ψήστε το κέικ μέχρις ανοιχτό καφέ, για 35-40 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Μερίδες: 4-8