Ψωμί σίκαλης

Το ψωμί είναι το κεφάλι για τα πάντα. Και από αμνημονεύτων χρόνων, το ψωμί ήταν πάντα ψημένο στο σπίτι, αγοράζοντας ψωμί σε ένα κατάστημα ή Συστατικά: Οδηγίες

Το ψωμί είναι το κεφάλι για τα πάντα. Και από αμνημονεύτων χρόνων, το ψωμί ήταν πάντα ψημένο στο σπίτι, αγοράζοντας ψωμί σε ένα κατάστημα ή σε ένα αρτοποιείο θεωρήθηκε μια κακή μορφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σήμερα, όταν οι κάτοικοι δεν έχουν καθόλου χρόνο για τίποτα, σχεδόν όλο το ψωμί αγοράζεται σε σούπερ μάρκετ - και αυτό είναι φυσιολογικό. Η οικογένειά μας αγοράζει επίσης ψωμί στο κατάστημα. Ωστόσο, από καιρό σε καιρό αποτίουμε φόρο τιμής στις παραδόσεις και ψήνουμε τον εαυτό μας ψωμί - τουλάχιστον κάθε δύο εβδομάδες. Το άρωμα που γεμίζει το διαμέρισμα όταν ψήνεται ψωμί, λέξεις δεν μπορεί να περιγραφεί - δημιουργεί μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα οικιακής άνεσης, φιλίας, ενότητας ... Λοιπόν, πόσο νόστιμο ψωμί σίκαλης μαγειρεμένο στο σπίτι - δεν μπορείτε να φανταστείτε :) Έτσι συστήνω τουλάχιστον περιστασιακά ψήστε το ψωμί στο σπίτι. Είναι νόστιμο και ενδιαφέρον. Μια απλή συνταγή για ψωμί σίκαλης θα σας βοηθήσει σε αυτό. Έτσι, πώς να κάνετε το ψωμί σίκαλης στο σπίτι: 1. Όλα τα συστατικά, εκτός από το αλεύρι, εκτρέφονται σε νερό. 2. Προσθέστε στο προκύπτον μίγμα, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ζυμώστε τη ζύμη. 3. Η προκύπτουσα ζύμη καλύπτεται με μια πετσέτα και αποστέλλεται σε ένα ζεστό μέρος για τουλάχιστον 3 ώρες. Λιγότερο είναι αδύνατο - αλλιώς δεν θα πάρετε ψωμί, αλλά μια ξύλινη κρούστα που μπορεί να καρφωθεί με καρφιά. 4. Μετά από τρεις ώρες, λιπαίνονται με φυτικό έλαιο, θα πρέπει να θρυμματίσετε ξανά τη ζύμη μας. 5. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο ταψί, λιπαρωμένο με φυτικό έλαιο. Δεν το βάζουμε στο φούρνο! Καλύψτε τη φόρμα με μια πετσέτα και στείλτε την σε ένα ζεστό μέρος για άλλη μια ώρα. 6. Θερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Για να δημιουργήσετε μια κρούστα, πασπαλίστε τη ζύμη με φυτικό λάδι, στείλτε τη φόρμα με τη ζύμη σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 50 λεπτά. Εάν κατά τη διάρκεια του ψησίματος η κορυφή αρχίζει να καίγεται και η εσωτερική ζύμη είναι ακόμα υγρή - καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι όλο. Τώρα ξέρετε πώς να ψήνετε ψωμί σίκαλης στο σπίτι. Καλό φαγητό! ·)

Μερίδες: 8