Συνταγές μαγειρικών πιάτων στο τραπέζι σας

Οι συνταγές μαγειρικής είναι για το τραπέζι σας.

Παλαιό μπορς

Τι χρειάζεστε για το πιάτο:

Για τη δοκιμή:

Για επικάλυψη:

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες 30 λεπτά Μερίδες: 8

Τι να κάνετε:

Τα λαχανικά καθαρίζονται. Κρέας ρίχνουμε 1,5 λίτρα νερού και βράζουμε, αφαιρώντας τον αφρό. Προσθέστε ένα καρότο και κρεμμύδι, μαγειρέψτε για 1,5 ώρες. Βάλτε στέλεχος, βάζετε βοδινό κρέας, καρότα και κρεμμύδι για να ρίξετε. Τα υπόλοιπα καρότα, κρεμμύδια, τεύτλα, γογγύλια και μήλα κόβονται σε λωρίδες. Βάλτε τα τεύτλα σε ζεστό ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και μήλα, μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά. Προετοιμάστε τα γεμιστικά για τους μάγους. Τα λευκά μανιτάρια απορροφούνται σε βραστό νερό για 20 λεπτά. Προσθέστε μανιτάρια σε αυτά, ρίξτε σε 2 φλιτζάνια ζεστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε όλα μαζί για 15 λεπτά. Στρώνουμε το ζωμό, ρίχνουμε στο μπορντό και φέρουμε σε βρασμό. Μανιτάρια ψιλοκομμένα. Το βραστό κρέας χωρίζεται σε 2 μέρη. Κάποιος να περάσει από ένα μύλο κρέατος, άλλος - να κοπεί σε κύβους και να αναβάλει. Κόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε. Για το πρώτο μείγμα πλήρωσης μανιτάρια, ψιλοκομμένα αυγά και μισά κρεμμύδια. Για τη δεύτερη πλήρωση, κόψτε το λαρδί μπέικον με ψιλοκομμένο κρέας και το υπόλοιπο κρεμμύδι. Περιποιηθείτε τις επικαλύψεις με αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε το αλεύρι με αλάτι, αυγό, κρόκους και 2 κουταλιές της σούπας. l. νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε σε τετράγωνα με μια πλευρά των 4 cm. Τοποθετήστε το μανιτάρι γεμίζοντας στα μισά τετράγωνα, και το κρέας στα υπόλοιπα. Αναδιπλώστε τα με τρίγωνα και σφίξτε τις άκρες. Βάλτε τους μάγους σε ένα βραστό ποτήρι, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε το κρεμώδες κρέας, τα κρουτόν σε κύβους, το κύμινο και το μαντζουράνα, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Χορδα με δαμάσκηνα

Τι χρειάζεστε για το πιάτο:

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά. Μερίδες: 8

Τι να κάνετε:

Πλένετε και καθαρίζετε λαχανικά. Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε 2 λίτρα κρύου νερού και βράστε. Αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε ένα αποφλοιωμένο καρότο και κρεμμύδι, μαγειρέψτε για 1,5 ώρες. Κόψτε τις πατάτες, τις πιπεριές και τις ντομάτες σε κύβους, τα υπόλοιπα καρότα - άχυρο. Ζυμώνουμε το ζωμό, σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι. Κόψτε το κρέας σε φέτες και επιστρέψτε στο ζωμό. Βάλτε τα λαχανικά, βράστε. Προσθέστε ρύζι και δαμάσκηνα, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά.

Ασιατική χοιρινή σούπα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά. Μερίδες: 6

Τι χρειάζεστε για το πιάτο:

Τι να κάνετε:

Καρότα και φλούδες σκόρδου, πράσα και μανιτάρια ξεπλύνετε. Καρότα και πράσα ψιλοκόψτε, το σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες. Τζίντζερ καθαρό και σχάρα. Πλένετε το κρέας, κόβετε σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με προθερμασμένο λάδι, 4 λεπτά.

Προσθέστε λαχανικά, μανιτάρια και τζίντζερ, αλάτι στη γεύση. Ρίξτε το ζεστό ζωμό, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε πιπέρι, κρασί και σάλτσα σόγιας. Βάλτε και πάλι σε βράση, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά.

Solyanka προψημένο κρέας

Τι χρειάζεστε:

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες Μερίδες: 8

Τι να κάνετε για ένα πιάτο:

Κρέας και οστά πλένονται, βάλτε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε 2 λίτρα κρύου νερού και βράστε. Αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε τα ξεφλουδισμένα καρότα και το κρεμμύδι, μαγειρέψτε για 1,5 ώρες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι που απομένει, ψιλοκόψτε. Σε ένα τηγάνι θερμαίνετε το βούτυρο και τηγανίζετε τα κρεμμύδια, 6 λεπτά. Προσθέστε αλεύρι, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, 2 λεπτά. Προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για άλλα 5 λεπτά. Αλατισμένα αγγούρια κομμένα σε κύβους, κόβουμε κάπαρη. Πάρτε το κρέας έξω από το ζωμό, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Ζυμώνουμε το ζωμό. Βραστό κρέας, λουκάνικα και ζαμπόν κομμένα σε κύβους. Βάλτε το ζωμό σε βράση, βάζετε σε αυτό βοδινό κρέας και προϊόντα κρέατος, τηγανητά κρεμμύδια, αγγούρια, ελιές, κάπαρη, μπιζέλια μαύρου πιπέρι και φύλλο δάφνης. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες. Η Solyanka χύθηκε στις πλάκες. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού και ξινή κρέμα. Μπορείτε να πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα.

Τούρτα με βόειο κρέας

Τι χρειάζεστε:

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες και 40 λεπτά. Μερίδες: 8

Ουρά και πλύσιμο βοδινού, ουρές κομμένες μεγάλες, κόβουμε το κρέας σε κομμάτια. Τεύτλα, καρότα, κρεμμύδι και σκόρδο καθαρό. Τεύτλα και κρεμμύδι κομμένα σε κύβους, καρότα - μισο δαχτυλίδια, σκόρδο συντριβή. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε τις ουρές και το κρέας σε υψηλή θερμοκρασία, 8-10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Από το τηγάνι, στραγγίστε το λίπος αφήνοντας 1 κουταλιά της σούπας. l. Βάλτε τα κρεμμύδια και τηγανίστε για 3 λεπτά. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε άλλο μπολ. Οι ουρές των ταύρων και το κρέας επιστρέφουν στο ταψί, ρίχνουν σε 2 λίτρα νερό, βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία και αφαιρούμε τον αφρό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα και 40 λεπτά. Για 10 λεπτά. μέχρι το τέλος του μαγειρέματος βάζετε τα φύλλα δάφνης και τα μπιζέλια μαύρης πιπεριάς. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα τεύτλα, το αποξηραμένο θυμάρι, το σκόρδο, την πάστα ντομάτας και το αλάτι στο ζωμό. Ρίξτε στο λιμάνι και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε τις ουρές των ταύρων από τη σούπα, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Αφαιρέστε το κρέας από τα οστά και επιστρέψτε στο τηγάνι. Βάλτε τις πατάτες και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Λευκή φασολάδα και σούπα μάραθου

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά. Μερίδες: 6

Τι χρειάζεστε για το πιάτο:

Τι να κάνετε:

Λουκάνικα κομμένα σε φέτες, κρεμμύδια - μισο δακτυλίους, σκόρδο - φέτες. Τηγανίστε τα πρώτα λουκάνικα και το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με προθερμασμένο λάδι. 10 λεπτά. Τα φασόλια πλένονται και προστίθενται στα λουκάνικα μαζί με το σκόρδο και το μπέικον σε κύβους. Ρίξτε το ζωμό, βράστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Μάραθο κομμένο σε κύβους. Αποξηραμένα λάχανα. Προσθέστε στο μάραθο της σούπας, λάχανο, αλάτι και πιπέρι, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Σούπα με θρόμβους ήπατος

Τι χρειάζεστε:

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 45 λεπτά. Μερίδες: 4

Τι να κάνετε:

Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο κρύου νερού και βράστε. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και η ρίζα μαϊντανός καθαρίζονται, προσθέστε στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 1,5 ώρες. Περάστε το ήπαρ μέσα από έναν μύλο κρέατος, αλέστε με λιωμένο βούτυρο, κρόκους και ψωμί. Προσθέστε στο γεύση το whipped whites, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε απαλά. Ζυμώνουμε το ζωμό. Το βρασμένο κρέας τίθεται στην άκρη και χρησιμοποιείται σε άλλα πιάτα. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, χαμηλώστε το μείγμα του ήπατος στο ζεστό ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να φτάσουν οι ζυμαριές στην επιφάνεια. Ψεκάστε τη σούπα στα πιάτα, πασπαλίζετε με μαϊντανό.

Shorba mekatfa

Τι χρειάζεστε για το πιάτο:

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά. Μερίδες: 8

Τι να κάνετε:

Πλένετε το κρέας, στεγνώνετε και κόβετε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόψουμε. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλλα, τηγανίζουμε το κρέας και το κρεμμύδι, ανακατεύοντας, 15 λεπτά. Ανακατεύουμε τη σάλτσα ντομάτας, το adjika, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε την κατσαρόλα σε κρέας και κρεμμύδια. Ρίξτε 0,5 φλιτζάνια νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Πλένουμε τα σέλινα, τα κολοκυθάκια και τις πατάτες. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε 2 λίτρα ζεστό νερό, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Διατηρημένα μπιζέλια αναμειγμένα με πράσινα φασόλια, προσθέστε στο τηγάνι. Ντομάτες και κορίανδρο πλένονται, ντομάτες κομμένες σε κύβους, ψιλοκομμένα τα χόρτα. Βάλτε τις ντομάτες και το κόλιαντρο στο τηγάνι, μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Ρίχνουμε βερμικέλλι και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε τη σούπα πάνω από τις πλάκες. Μπορείτε να πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα και να προσθέσετε χυμό λεμονιού για γεύση.

Ντομάτα με ρύζι και μπρόκολο

Τι χρειάζεστε για το πιάτο:

Τα λαχανικά καθαρίζονται. Ντομάτες αλέθεται σε πουρέ, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, φέρουμε σε βρασμό. Περίοδος με κουρκούμη, αλάτι και πιπέρι, μαγειρέψτε για 6 λεπτά. Προσθέστε τις ταξιανθίες μπρόκολο και πράσινα μπιζέλια, βράστε για άλλα 6-7 λεπτά. Κουνουπίδι, κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο ψιλοκομμένα. Τρίψτε το στήθος χωρίς λάδι, 10 λεπτά. Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλα 6 λεπτά, βάλτε εκεί μαζί με τα λαχανικά, μαγειρέψτε για 8 λεπτά.

Σούπα με ζαμπόν και σπανάκι

Τι χρειάζεστε:

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά. Μερίδες: 4

Τι να κάνετε:

Κρεμμύδια και σκόρδο ξεφλουδισμένα, ψιλοκομμένα, τηγανητά σε 2 κουταλιές της σούπας. l. προθερμασμένο φυτικό έλαιο, 8 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και πράσινα μπιζέλια, μαγειρέψτε 5 λεπτά. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους και τηγανίζετε στο υπόλοιπο λάδι, 7 λεπτά. Κόψτε το ψωμί σε ένα προθερμασμένο σε 190 ° C φούρνο και ψήνετε, 8 λεπτά. Το λάχανο ψιλοκομμένο και τρίβεται με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο βραστό νερό, μαγειρέψτε για 6 λεπτά. Προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά, το ζαμπόν και το ψιλοκομμένο σπανάκι, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Φέτες ψωμιού απλώνονται σε πιάτα και ρίχνουμε ζεστή σούπα.

Rassolnik σε έναν έμπορο

Τι χρειάζεστε για το πιάτο:

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες Μερίδες: 8

Τι να κάνετε:

Κριθαριού μαργαριτάρι πλένονται, βάλτε σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε βραστό νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσετε, 1,5 ώρες. Το μοσχαράκι πλένεται και κόβεται σε κομμάτια και το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται. Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε σε 2 λίτρα νερού και βράστε, αφαιρώντας τον αφρό. Βάλτε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 1 ώρα. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες, τα αγγούρια γεμιστά - κύβους, τις σχάρες στα καρότα. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε 2 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι το καφέ καφέ, 12-14 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, βάζουμε τα καρότα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε τα αγγούρια και τηγανίστε για άλλα 4-5 λεπτά. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το ζωμό. Ρίξτε το κριθάρι του μαργαριταριού. Βάλτε στο ζεστό κριθάρι μαργαρίνη και τηγανητές πατάτες. Ρίχνουμε το αλάτι με αγγούρι και μαγειρεύουμε για 8 λεπτά. Προσθέστε καρότα με αγγούρια, φύλλα δάφνης και πιπέρι. Αλάτι για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε για 6-7 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, καλύψτε με το καπάκι και αφήστε το να σταθεί, 10 λεπτά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα και να προσθέτετε 1 κουταλιά της σούπας. l. ξινή κρέμα.

Chorba με λαχανικά

Τι χρειάζεστε για το πιάτο:

Τι να κάνετε:

Κρέας ρίχνουμε 1,5 λίτρα κρύου νερού, προσθέτουμε το ξίδι και το αλάτι. Αφήνουμε σε βράση και μαγειρεύουμε για 2 ώρες. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τη μαϊντανό, ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μαζί με ρύζι, 10 λεπτά. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, μαγειρέψτε 2 λεπτά. Λιώστε το ζωμό, κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Βάλτε τα λαχανικά με ρύζι και το κρέας σε ζεστό ζωμό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Γεμίστε το αυγό με μείγμα γιαουρτιού με αυγό και μαύρο πιπέρι, ζεστό, 1 λεπτό.

Ξινή λάχανο με χοιρινό

Τι χρειάζεστε:

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά. Μερίδες: 4

Τι να κάνετε:

Ένα καρότο και μια λάμπα πλύνετε, κόψτε και τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι, 3 λεπτά. Κρέας χύστε 2 λίτρα κρύου νερού, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τηγανητά λαχανικά και φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε για 1 ώρα. Μεταφέρετε το χοιρινό σε ένα μπολ. Βάζουμε το ζωμό και το επαναφέρουμε στο σημείο βρασμού. Τα υπόλοιπα κρεμμύδια, τα καρότα και οι πατάτες αποφλοιώνονται και κόβονται σε λωρίδες. Τηγανίζουμε σε 1 κουταλιά της σούπας. l. λάδι, 4 λεπτά. Προσθέστε στο ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ξύστε το ξινό λάχανο, ψιλοκόψτε και προσθέστε στη σούπα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να παραμείνει κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Σερβίρετε με κομμάτια κρέατος.

Beshbarmak

Τι χρειάζεστε:

Για νούγιες:

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες και 40 λεπτά. Μερίδες: 6

Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 1,5 λίτρα βραστό νερό. Φέρτε σε βράσιμο, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 2 ώρες. Από καιρό σε καιρό, αφαιρέστε το λίπος από την επιφάνεια του ζωμού και συλλέξτε σε ένα ξεχωριστό μπολ. Για τα ζυμαρικά, κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι με μια αντικειμενοφόρο πλάκα, κάντε μια βαθιά επώαση, χτυπήστε τα αυγά σε αυτό και ρίξτε το σε κρύο τσάι. Ζυμώνουμε τη σκληρή ζύμη, την καλύπτουμε και αφήνουμε να σταθεί για 40-50 λεπτά. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε σε τετράγωνα με μια πλευρά περίπου 5 cm. Βγάλτε το κρέας από το ζωμό. Κόψτε τα οστά, κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Ζυμώνουμε το ζωμό. Πλύνετε όλα τα χόρτα, στεγνώστε και αλέστε. Διπλώστε το κρέας σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε ένα τεντωμένο ζωμό, προσθέστε τα περισσότερα από τα χόρτα, τα πιπέρι και το αλάτι στη γεύση. Βράστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτά μισά δαχτυλίδια. Ζεστάνουμε μερικές κουταλιές λίπους από το ζωμό στην κατσαρόλα, βάζουμε το κρεμμύδι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Σε βραστό αλατισμένο νερό, βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν, 5-7 λεπτά. Διαδώστε τα ζυμαρικά στα πιάτα, βάλτε το κρέας και τα κρεμμύδια πάνω σε αυτό. Ρίχνουμε το ζωμό και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα βότανα.

Σούπα με κεφτεδάκια στα ισπανικά

Τι χρειάζεστε:

Τι να κάνετε:

Ετοιμάστε τις κεφτεδάκια. Ξεπλύνετε το ρύζι και ανακατεύετε με κιμά και αυγό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, θρυμματισμένη μέντα και μαϊντανό. Μαζέψτε καλά. Με τα βρεγμένα χέρια, καλέστε μικρά κεφτεδάκια από αυτό. Κρεμμύδι, καρότα και σκόρδο αποφλοιωμένο, ψιλοκομμένο. Σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο, βάζετε κρεμμύδι και τηγανίζετε για 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε 1 λεπτό. Στις τομάτες κάντε μια εγκάρσια τομή. Κάτω για 1 λεπτό. σε βραστό νερό, στη συνέχεια να περάσει σε κρύο νερό. Αφαιρέστε την επιδερμίδα, κόψτε τη σάρκα σε φέτες. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδι 1,5 λίτρα ζεστό νερό, προσθέστε τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας, τα καρότα και τα φέτες σε μικρά κομμάτια. Βράστε και μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Προσθέστε τις κεφτεδάκια, ανακατεύετε απαλά και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το πικάντικο πιπέρι από τους σπόρους, ψιλοκομμένο και βάζετε σε μια κατσαρόλα. Πασπαλίστε ρίγανη σούπα, αλατοπιπερίστε με γεύση, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Πυκνό σούπα βόειου κρέατος και ρεβίθιας

Τι χρειάζεστε:

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες και 15 λεπτά.

Μερίδες: 8

Τι να κάνετε:

Το ρεβιθιά βυθίζεται σε κρύο νερό για 3 ώρες. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Τα λαχανικά πλένονται, αποφλοιώνονται και κόβονται σε μεσαία κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε 1,5 λίτρα νερό, βάζουμε το κρέας, τα ρεβίθια και τα προετοιμασμένα λαχανικά. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα, δεντρολίβανο, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε πάλι σε βράση. Καλύψτε και μαγειρέψτε στο φούρνο για 3 ώρες στους 180 ° C.

Σούπα με φακές χοιρινού κρέατος

Τι χρειάζεστε:

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά. Μερίδες: 6

Τι να κάνετε:

Οι φακές πλένονται καλά σε 2-3 νερά. Κορδέλες για πλύσιμο και κοπή τμημάτων σε 1 άκρη. Ζεστάνετε το μισό φυτικό λάδι στην κατσαρόλα και τηγανίζετε τις νευρώσεις για 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε σε 1,5 λίτρα νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και το σκόρδο. Πράσο, σέλινο και πικάντικη πλύση πιπέρι. Αφαιρέστε τον πυρήνα από το πιπέρι. Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες, λευκά πράσα - μισά δακτυλίδια, σέλινο - λεπτές φέτες. Πιπεριά και σκόρδο. Στην κατσαρόλα, ζεστάνετε το υπόλοιπο φυτικό λάδι, βάζετε τα πράσα και τηγανίζετε, ανακατεύοντας, 6-7 λεπτά. Προσθέστε πατάτες, σέλινο, πιπεριές και σκόρδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο ζεστό ζωμό και μαγειρέψτε για 6 λεπτά. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται μαζί με ένα φύλλο δάφνης στη σούπα. Προσθέστε φακές στο ταψί, μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Βάλτε ψιλοκομμένο μαϊντανό, κάλυμμα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και αφήστε το να παραμείνει για 20 λεπτά.

See also

Συνταγές: δεύτερη πιάτα από γαλοπούλα

Αρχική εστία

Πέντε ελαφριά και γρήγορα σνακ για την ξαφνική άφιξη των επισκεπτών

Αρχική εστία

Κρέας σε γλάστρες με νεαρές πατάτες: νόστιμες συνταγές

Αρχική εστία

Τα πιο νόστιμα και απλά δεύτερα πιάτα για διακοπές

Αρχική εστία

Συνταγές: πιάτα από κολοκυθάκια

Αρχική εστία

Μερικές ιδέες για ένα γρήγορο πρωινό

Αρχική εστία

Μαριναρισμένα λαχανικά. Οι καλύτερες συνταγές

Αρχική εστία

New posts

Η Nikita Presnyakov και η Alena Krasnova διανείμουν αρχικά τα οικιακά καθήκοντά τους

Αστέρια

Σαλάτα "Αμαρτωλός της κυρίας"

Αρχική εστία

Συμπεριφορά των κατοικίδιων γατών

Άλλο

Μοντέρνες φούστες 2015: τι να φορούν μοντέλα τάσεων

Γυναικεία μόδα

Οι κύριοι λόγοι για τις διαμάχες των παντρεμένων ζευγαριών

Η ανάπτυξη της θηλυκότητας στο θηλυκό χαρακτήρα

Σχέσεις

Κοτόπουλα με τυρί

Αρχική εστία

Όρνιθες "κέικ"

Αρχική εστία

May be useful

Τι λένε οι άνδρες για το μόνιμο μακιγιάζ μιας γυναίκας

Ομορφιά μιας γυναίκας

Οι πιο μοντέρνες φούστες 2015: μια επισκόπηση των σημερινών μοντέλων μακριών φούστες

Γυναικεία μόδα

Αφρο-μαλλιά

Ομορφιά μιας γυναίκας

Πρόγνωση καιρού για το Anapa για τον Ιούνιο του 2017 από το Υδρομετεωρολογικό Κέντρο

Αρχική εστία

Λεία φροντίδα για ευαίσθητα χείλη

Ομορφιά μιας γυναίκας

Εισπνοή για παιδιά με βήχα

Παιδιά

Ωροσκόπιο για τον Τοξότη-γυναίκες για το 2016 - αγάπη και από το έτος γέννησης

Άγνωστο

Σπιτικό μπιφτέκι

Αρχική εστία

Πίτα με κονσέρβες ψαριών

Αρχική εστία

Γάλα κοκτέιλ γάλακτος και σοκολάτα

Αρχική εστία