Υπάρχουν καταστάσεις όπου πρέπει να προετοιμαστείτε γρήγορα για την ξαφνική άφιξη των επισκεπτών. Για παράδειγμα, οι φίλοι ανέφεραν ότι θα καλέσουν τους επισκέπτες ή τον σύζυγο που τηλεφώνησε από τη δουλειά και είπαν ότι θα έρθει κατ 'οίκον με τους συναδέλφους του. Και τι κάνεις; Φυσικά, πρέπει επειγόντως να υποβάλλετε κάτι στο τραπέζι. Μην ανησυχείτε, υπάρχει πάντα κάτι στο ψυγείο, από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε έναν εξαιρετικό μπουφέ. Αλλά προειδοποιήστε τους καλεσμένους εκ των προτέρων ότι πρέπει να αγοράσουν τα ίδια τα ποτά.
Σας προσφέρουμε μερικά απλά και γρήγορα σνακ που κάθε επισκέπτης θα σας αρέσει.
Canape
Αυτό το σνακ εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Γαλλία. Οι κανάτες είναι μικρές, ύψους 0,5 εκατοστών, με βάρος 60-80 γραμμάρια ξύστρες, γεμιστές με διαφορετικό περιεχόμενο (τυρί, κρέας, πατέ, λαχανικά, ψάρια, πουλερικά κλπ.). Συνήθως τα περιεχόμενα του καναπέ φυτεύονται στα shpakkazlami. Αν δεν υπάρχουν σουβλάκια, πάρτε το με τα χέρια σας. Οι κανάτες έχουν σχεδιαστεί για μία μπουκιά, έτσι ώστε να σερβίρονται σε μεγάλες ποσότητες και κατά προτίμηση με διαφορετικές γεμίσεις. Σας προσφέρουμε μια απλή, αλλά ταυτόχρονα πρωτότυπη και ελκυστική συνταγή.
Για τέσσερα άτομα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: ψωμί με πίτυρο ή γκρίζο ψωμί - 300-400 γραμμάρια, 5 αυγά (προψημένα), 300-400 γραμμάρια πατέ (κρέας, ψάρι, πουλερικά), σκελίδες σκόρδο, 30 κ.ε. ελαιόλαδο και λίγο μαϊντανό.
Το ψωμί πρέπει να κόβεται σε μικρά τετράγωνα (2x2 cm), αυτό μπορεί να γίνει με ένα ειδικό καλούπι. Φέτα ψωμί τηγανίζουμε στην εμφάνιση του μούσλι της κρούστας και βάζουμε στο πιάτο για να σερβίρουμε. Στη συνέχεια ψήστε το ψωμί για το σκόρδο με το σκόρδο. Τα αυγά κόβονταν στο μισό και βρισκόταν πάνω από το ψωμί. Nayaytsa είναι απαραίτητο να θέσει pate. Αν το uvass έχει κυματοειδές μαχαίρι, χρησιμοποιήστε το και δώστε την πάστα στο επιθυμητό σχήμα. Στην κορυφή του κάθε καναπέ, διακοσμήστε με μαϊντανό. Οι κανάτες είναι έτοιμοι.
Τάρτες
Η λέξη tartletka από τα γαλλικά μεταφράζεται ως τούρτα. Πρόκειται για ένα μικρό καλάθι ασυμμετικής ζύμης, διαμέτρου έως 10 εκατοστών, στο οποίο υπάρχουν διάφορα σνακ: ψάρι, πατέ, χαβιάρι, κρέας, σαλάτες, διάφορα κρύα σνακ κ.λπ. Οι τάρτες μπορούν να σερβιριστούν σε ένα κοινό πιάτο, αλλά κάθε τάρτα είναι επενδυμένο με ένα σάκο, και ο επισκέπτης παίρνει ένα σνακ μαζί με αυτό. Μπορούν επίσης να τοποθετηθούν μαρκαδόροι σε ξεχωριστές πινακίδες για κάθε επισκέπτη. Μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Οι τάρτες είναι πολύ βολικές και πρακτικές, επειδή μπορούν να βάλουν τα πάντα: γλυκά, κοφτά, πικάντικα, αλμυρά σνακ. Θα μοιραστούμε μαζί σας διακοπές και μια εύκολη συνταγή για νόστιμα τάρτες.
Για τέσσερα άτομα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 20 έτοιμα τάρτες, 250-300 γραμμάρια πολτοποιημένων πατάτας, 150 γραμμάρια φυτικού μίγματος (πράσινα μπιζέλια, καρότα, κρεμμύδια, μανιτάρια κ.λπ.), 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, 150 γραμμάρια μπέικον και 30 μολλοβίκωβο λάδια.
Γεμίστε κάθε μαρμελάδα με μισή πατάτα και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Αλέστε τα καρότα, τα μανιτάρια, το μπέικον, τα κρεμμύδια, τα μπιζέλια και τα άλλα συστατικά και τα τηγανίζουμε ελαφρά στο ελαιόλαδο. Το προκύπτον μίγμα αποχύνεται. Στρώνουμε το τυρί και πασπαλίζουμε κάθε τάρτα. Αυτό είναι όλο, το σνακ είναι έτοιμο.
Τυρί πλάκα
Η πλάκα τυριού θεωρείται σύνθετο πιάτο, στο οποίο υπάρχουν τουλάχιστον τέσσερις τύποι τυριών. Κατά κανόνα, υπάρχουν έξι κύριες γεύσεις που πρέπει απαραιτήτως να είναι σε μια πινακίδα: απότομη, πολύ πικάντικη, έντονη, τρυφερή, ουδέτερη και φρέσκια. Για την ομορφιά, ένα πιάτο είναι διακοσμημένο με διάφορα φρούτα, καρύδια, χόρτα ή λαχανικά. Πάστα-όπως και εξομαλύνονται σε αυτό το πιάτο δεν είναι διατεταγμένα. Πώς να προσδιορίσετε ποια τυριά αντιστοιχούν στα έξι γούστα; Τα νεαρά τυριά λευκού χρώματος έχουν φρέσκια γεύση, γεύση, τομάμη και relishon - ουδέτερη γεύση. λεπτή γεύση έχουν λιπαρά τυριά (αιγών και προβάτων) · brie, columbia, camembert, shaurs θα δώσουν μια ξεχωριστή γεύση, οι ημίσκληρες και σκληρές ποικιλίες θα είναι ευχαριστημένες με οξύτητα, και μια πολύ απότομη γεύση είναι χαρακτηριστική για τα μπλε τυριά (livaro, kaklangar, epuas).
Τα τυριά πρέπει να κοπούν κατά τέτοιο τρόπο ώστε σε κάθε κομμάτι να υπάρχει ένας πυρήνας και μια κρούστα. Η φόρμα για το τεμαχισμό μπορεί να είναι διαφορετική: κύβοι, πυραμίδες, μπρικέτες και ούτω καθεξής. Ο ρωσικός κλασικός τεμαχιστής είναι κατάλληλος μόνο για τις ποικιλίες σκληρού τυριού. Το τυρί στο πιάτο θα πρέπει να τοποθετηθεί ως δείκτης με τον ακόλουθο τρόπο: με ουδέτερη γεύση, το τυρί θα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο 6, στο κέντρο - μαλακές ποικιλίες, και στις άκρες είναι ημικατεμένες και στερεές. Σε μια πλάκα τυριού είχε ένα ευχάριστο άρωμα, είναι απαραίτητο να το βάλετε στο τραπέζι μια ώρα πριν το γεύμα. Σε θερμοκρασία δωματίου, εμφανίζονται τα αρώματα του τυριού.
Σε μια πινακίδα τυριού σε καμία περίπτωση δεν σερβίρεται ψωμί. Πιστεύεται ότι διακόπτει την πραγματική γεύση του τυριού. Αλλά το μαχαίρι θα έρθει σε πρακτικό. Για κάθε τύπο τυριού θα πρέπει να σερβίρεται ξεχωριστό μαχαίρι, έτσι ώστε η γεύση να είναι μη αναμειγνυόμενη. Εάν δεν υπάρχουν μαχαίρια, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σουβλάκια για καναπεδάκια. Ο Κιάραμ σερβίρεται καλύτερα κρασί. Όσο πιο έντονο είναι το τυρί, το ξινό πρέπει να είναι κρασί.
Για τέσσερα άτομα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 200 γραμμάρια κάθε τύπου σύριγγας, 100 γραμμάρια (αμύγδαλα, καρύδια, δάση), 200 γραμμάρια σταφυλιών ή ημερομηνίες, 50 γραμμάρια ελιάς, φύλλα πράσινης σαλάτας (για να διακοσμήσετε την πλάκα).
Βάλτε ένα φύλλο σαλάτας στο πιάτο. Από την κορυφή, απλώστε το τυρί και διακοσμήστε την πλάκα με ελιές, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Καλό φαγητό!
Πιατέλα λαχανικών
Αυτή η επιλογή σνακ είναι μια από τις πιο εύκολες. Στο κέντρο του πιάτου είναι βραστές πατάτες και περιβάλλεται από πράσινο και λαχανικά κομμένα σε φέτες.
Για τέσσερα άτομα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 12 φλιτζάνια πατάτες (βρασμένα), 200 γραμμάρια μανιτάρια (ελαιούχα, ζαχαρωτά, κονσερβοποιημένα), μελιτζάνα, 7 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου, 30ml πετρελαίου, 80 γραμμάρια μεθανίου και ένα ζευγάρι φτερά κρεμμυδιών.
Σε αλατισμένο νερό, βράζετε τις πατάτες και τις βάζετε στη μέση ενός μεγάλου πιάτου. Διακοσμήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ισματάνα. Κόψτε τη μελιτζάνα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τηγανίστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα. Τότε τα βάζετε γύρω από την πατάτα. Βάλτε τα μανιτάρια κοντά στην μελιτζάνα. Οι νωπές ντομάτες κόβονται σε τεμάχια και τελειώνουν τη σύνθεση. Αυτό το πιάτο θα πρέπει να σερβίρεται με ψωμί.
Λουκάνικο μείγμα
Για να προετοιμάσετε αυτό το σνακ, θα χρειαστείτε πολύ λίγο χρόνο. Το πιάτο είναι παρόμοιο με ένα πιάτο τυριού, αλλά αντί του τυριού οι επισκέπτες σερβίρονται μια ποικιλία από διάφορα λουκάνικα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ανάμεσα σε καπνιστά τρόφιμα που έχουν μια καλή γεύση. Σε ένα πιάτο μπορεί να υπάρχουν έως οκτώ είδη προϊόντων λουκάνικου.
Για τέσσερα άτομα θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα: 200 γραμμάρια διαφορετικών καπνιστών λουκάνικων, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 3-4 ντομάτες, 2-3 γλυκά πιπέρι και σάλτσα (μπορεί να αντικατασταθεί με κέτσαπ).
Λουκάνικο κομμένο και τοποθετήστε σε ένα πιάτο σε έναν κύκλο. Στη μέση, βάλτε τα μανιτάρια και τη γλυκιά πιπεριά, κομμένα σε λωρίδες. Οι ντομάτες πρέπει να κόβονται σε δαχτυλίδια και να τοποθετούνται ανάμεσα σε λουκάνικα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, σερβίρετε τη σάλτσα oretchup. Καλό φαγητό!
Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστείτε για μια ξαφνική άφιξη των επισκεπτών. Το κύριο πράγμα είναι να δείξουμε λίγη φαντασία. Ως σνακ, μπορείτε να σερβίρετε σχεδόν τα πάντα στο ψυγείο. Απλά χρωματίστε ελαφρά τα προϊόντα και βάλτε το στο πιάτο. Ελπίζουμε ότι εσείς και οι καλεσμένοι σας θα απολαύσετε τις συνταγές σνακ.
Καλό φαγητό!