Χρήσιμες ιδιότητες του μπιφτέκι
Σε αυτό το ξινόγαλα περιέχει ένα μεγάλο αριθμό ουσιών που είναι απαραίτητες για τον άνθρωπο. Υπάρχει όμως μια ιδιότητα στο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο είναι πολύ σημαντικό και συνίσταται στο γεγονός ότι είναι εύκολα αφομοιωμένο από το ανθρώπινο σώμα. Η σύνθεση του ζυμωμένου ψημένου γάλακτος σε μεγάλες ποσότητες περιλαμβάνει φωσφόρο και ασβέστιο. Με την καθημερινή χρήση του ryazhenka, η λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα βελτιώνεται. Χρήσιμο ζυμωμένο και για κανονική εργασία των νεφρών. Αυτό το ξινόγαλο έχει μια ευχάριστη γεύση και υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα.
Κατά την αγορά αυτού του προϊόντος, φροντίστε να ελέγξετε την ημερομηνία κατασκευής, δεδομένου ότι η ποιότητα του ryazhenka εξαρτάται από τις χρήσιμες ιδιότητές του. Στην παρασκευή γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, δεν χρησιμοποιούνται χρωστικές ουσίες και τεχνητοί σταθεροποιητές και χρησιμοποιούνται μόνο βακτηρίδια γαλακτικού οξέος, γεγονός που καθιστά ασυνήθιστα χρήσιμο αυτό το ξινόγαλο. Το Ryazhenka έχει χρώμα κρέμας, παρόμοιο με το χρώμα του λιωμένου γάλακτος, αλλά το ζυμωμένο μπιφτέκι δεν πρέπει να έχει τσαμπιά. Το ποιοτικό ζυμωμένο μπισκότο έχει μια λεπτή ξινή γεύση γάλακτος. Αυτό το ξινόγαλο μπορεί να σβήσει πλήρως τη δίψα και την πείνα σας. Εάν μετά από ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο μια αίσθηση υπερκατανάλωσης, στη συνέχεια, πιείτε ένα ποτήρι ryazhenka, το οποίο θα αποκαταστήσει την αρμονία του στομάχου, θα απαλλάξει την ταλαιπωρία, θα εξαλείψει τις δυσάρεστες αισθήσεις του υπερπληθυσμού.
Το Ryazhenka είναι χρήσιμο για φαγητό με υπέρταση, αρτηριοσκλήρωση, ασθένειες της χοληφόρου οδού, εσωτερικά όργανα.
Η Ilya Mechnikov, ρώσικη βιολόγος, τόνισε τα οφέλη των ξινών γαλακτοκομικών προϊόντων, υποστηρίζοντας ότι η τακτική χρήση τους στηρίζει την υγεία.
Πολλοί άνθρωποι εκτιμούσαν ιδιαίτερα τις θαυματουργές ιδιότητες του ryazhenka και ως εκ τούτου έχουν τα δικά τους σχέδια παρόμοια με αυτό, και κατά συνέπεια έχουν τα ονόματά τους: το Αιγυπτιακό Leben, το Armenian matsun, το georgian matzoni, το tatar kumis, το νορβηγικό ταφικό γάλα.
Στο έδαφος της Ρωσίας χρησιμοποιείται ειδικό συμπύκνωμα, που ονομάζεται "βουλγαρικό ραβδί". Το όνομα του καλαμποκιού οφείλεται στην ανάπτυξη των κατοίκων της Βουλγαρίας, οι οποίοι ζουν πολύ περισσότερο, δεδομένου ότι ο λαός της Βουλγαρίας αρχίζει να χρησιμοποιεί ξινόγαλα από την πρώιμη παιδική ηλικία.
Η Ryazhenka, ή μάλλον οι χρήσιμες ιδιότητες της, βρήκαν τη θέση τους στην κοσμετολογία. Πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν ryazhenku για γαλακτοκομικά λουτρά, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, ενισχύει το νευρικό σύστημα, χαλαρώνει. Κάνουμε ένα τέτοιο λουτρό στο σπίτι - ένα λίτρο ζυμωμένου ψημένου γάλακτος προστίθεται στο νερό (η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι 38-42 o ), και κάνουμε μπάνιο για 10 λεπτά το πολύ. Σχεδόν αμέσως θα παρατηρήσετε τον μετασχηματισμό. Για το καλύτερο αποτέλεσμα, μια τέτοια "κολύμβηση" πρέπει να γίνει για ένα μήνα.
Ενισχύουμε τα μαλλιά με τη βοήθεια της ryazhenka. Για να γίνει αυτό, σε ίσες αναλογίες παίρνουμε ζυμωμένο και λάδι καστορέλαιο και κάνουμε μια μάσκα, την οποία εφαρμόζουμε στη συνέχεια στα μαλλιά, μασάζ τις ρίζες, διανέμουμε τη μάσκα σε όλο το μήκος των μαλλιών μας, βάζουμε το σελοφάν και καλύπτουμε το κεφάλι με μια πετσέτα για 2 ώρες. Αφού πλύνετε τη μάσκα, θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα.
Πρέπει να σημειωθεί ότι για σήμερα το φάσμα των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι τεράστιο. Ορισμένοι προτιμούν ένα μπιφτέκι που έχει υποστεί ζύμωση με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, άλλοι είναι παχύτεροι Σε κάθε περίπτωση, ανεξάρτητα από το είδος του ζυμωτήρα που προτιμάτε, επιλέξτε αποδεδειγμένα εμπορικά σήματα για να αποφύγετε λάθη. Η ποιότητα ryazhenka σύμφωνα με το ρωσικό πρότυπο θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 107 cfu / g. Οι παραγωγοί αυτού του ξινού γαλακτοκομικού προϊόντος για την παρασκευή του χρησιμοποιούν τόσο αποβουτυρωμένο γάλα όσο και ξηρή σκόνη, η οποία εμφανίζεται αναγκαστικά στην ετικέτα.