Μόνο ένα ζυμαρικό Τι δεν είναι ζυμαρικά! Σπαγγέτι, κέρατα, κοχύλια, σωληνάρια και δεκάδες υπέροχα είδη. Και κάθε είδος ζυμαρικών είναι μοναδικό και ενδιαφέρον με τον δικό του τρόπο. Με την ευκαιρία, είναι επίσης προετοιμασμένοι με διαφορετικούς τρόπους. Και αυτή η συνταγή είναι μια άλλη παραλλαγή στο τέλειο θέμα των ζυμαρικών. Κατά μία έννοια, αυτό το πιάτο θυμίζει παλιά καλά ζυμαρικά στο Πολεμικό Ναυτικό, στο οποίο προστίθεται κρέας κρεατοπαραγωγής. Αλλά αν απλά ονειρευτείτε, προσθέστε μπαχαρικά και επιλέξτε ένα πρωτότυπο είδος ζυμαρικών, θα πάρετε ένα εντελώς διαφορετικό και ακόμη και εορταστικό πιάτο. Ας το δοκιμάσουμε! Σε αυτή τη συνταγή, θα γεμίσουμε με σάρκα συκώτι - μεγάλα κοχύλια. Και για να δώσουμε στο πιάτο μια νότα τρυφερότητας - τις ψήνουμε σε μια κρεμώδη σάλτσα.
Συστατικά:- Τα ζυμαρικά αντιστοιχούσαν σε 150 g
- Χοιρινό κρέας 200 γραμμάρια
- Καρότα 0,5 τεμ.
- Χυμός τομάτας 50 ml
- Πράσινο κρεμμύδι 0,25 τσαμπί
- Ρίγανη στεγνώσει 2 g
- Βασιλικός ξηρός 2 γρ
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 2 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 2 g
- Αλάτι 0,25 κουταλιού.
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Σκόρδα 3 ασκήσεις
- Κρέμα 200 ml
- Τυρί σκληρό 100 γραμ
- Βήμα 1 Θα χρειαστούμε 150 γραμμάρια κοχύλια, 200 γραμμάρια κιμά (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μίγμα), υγρή κρέμα, σκληρό τυρί, κρεμμυδάκια, 0,5 καρότα, 3 σκελίδες σκόρδο, χυμό ντομάτας, αλάτι, μαύρο και το γλυκό πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Καρότα τρίβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε το κιμά, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 4 Η κατάκτηση είναι χαμηλή σε βραστό νερό και βράζεται για περίπου 10 λεπτά.
- Βήμα 5 Προθερμάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάλτε το κιμά. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και ανακατεύουμε προσεκτικά το κιμά σε μια κατσαρόλα, ώστε να υπάρχουν όσο το δυνατόν λιγότερες συστάδες και να τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
- Βήμα 6 Βάλτε το Conquelion σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά.
- Βήμα 7 Τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
- Βήμα 8 Ανακατέψτε το σκόρδο, το τυρί και την κρέμα και ανακατέψτε καλά το προκύπτον μείγμα.
- Βήμα 9 Το Conquerioni είναι γεμιστό με ψημένο κρέας (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ανά κέλυφος), το οποίο είναι τοποθετημένο σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου. Γεμίζουμε τα κελύφη με σάλτσα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 180 ° C για 15 λεπτά.
- Βήμα 10 Έτοιμο! Το πιάτο τρώει καλύτερα.