- βόειο κρέας - 900 γραμμάρια
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Σάλτσα Tabasco - 1 κομμάτι (για γεύση)
- βούτυρο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- ρολά - 4 τεμάχια
- μπλε τυρί - 1 φλιτζάνι
- φύλλα μαρούλι - 8 κομμάτια
- μαγιονέζα - 1/4 φλιτζάνι
Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Βγάζουμε το τυρί. Βάλτε τη γέμιση σε ένα μπολ. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Πέρκα. 1/2 κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό. Σερβίρουμε σάλτσα Tabasco. Αναμείξτε καλά. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μαζί με την καστανή ζάχαρη. Σε ένα μικρό μπολ, βάλτε τη μαγιονέζα. Λίγο σάλτσα Tabasco. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι. Κόβουμε τα κουλουράκια στο μισό και τα βούτυρα. Τηγανίζουμε ελαφρά τα ρολά. Κάνουμε κοτολέτες για χάμπουργκερ. Τηγανίζουμε το κρέας για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά. Βάζουμε κρεμμύδι πάνω από τις κοτσίδες. Πασπαλίστε με τυρί. Διαδώστε τη σάλτσα μπριότσε. Βάλτε το κολοκύνθη μέσα στο σάντουιτς. Προσθέτουμε μερικά φύλλα μαρουλιού.
Μερίδες: 4