- Φασόλια string - 300-400 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Γάλα - 0,5 Γυαλί
- Νωπά χόρτα - - Για γεύση (άνηθο, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια)
- Σκληρό τυρί - 100-150 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
Πλύνετε τα σπαράγγια σε μεγάλες ποσότητες νερού. στη συνέχεια κόψτε τους μίσχους, κόψτε το κορμό σε 2-3 μέρη και βράστε στο νερό για αρκετά λεπτά. Σε ένα τηγάνι σε λαχανικό ή ελαιόλαδο τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι το χρυσαφένιο κρούστα, προσθέτουμε τα φασόλια, το αλάτι, το πιπέρι και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Αφήστε το περιεχόμενο να σβήσει για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ενώ το φασόλι είναι στιφάδο, κτυπήστε τα αυγά μαζί με το γάλα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη, βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και στέλνουμε ψημένο στο φούρνο σε 180 μοίρες σε ένα τραγανό φλοιό. Κατσαρόλα για να εξυπηρετήσει ζεστό. Σε αυτό μπορείτε να προετοιμάσετε κάποια σάλτσα (για παράδειγμα ξινή κρέμα + κέτσαπ + σκόρδο). Νόστιμη κατσαρόλα σερβίρεται επίσης με φρέσκα λαχανικά.
Μερίδες: 4-5