- Για αρτοσκευάσματα: ραβδιά μαλακού βουτύρου - 2 τεμάχια
- ζάχαρη - 1 3/4 φλυτζάνια
- φυστικο βούτυρο - 1 γυαλί
- αυγά - 2 τεμάχια
- κρόκο - 1 τεμάχιο
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- ημι-γλυκά μάρκες σοκολάτας - 1 1/2 φλιτζάνια
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Για γλάσο σοκολάτας: τσιπ σοκολάτας ημίσκους - 1 1/2 φλιτζάνια
- κρέμα γάλακτος - 1/2 φλιτζάνι
- βούτυρο - 1 Τεχν. μια κουταλιά
1. Κάνετε κέικ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες με τον μετρητή στο κέντρο. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι, στη συνέχεια καλύψτε με χαρτί περγαμηνής και γράσο με περγαμηνή. Κτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, προσθέστε το φυστικοβούτυρο και συνεχίστε να χτυπάτε. Προσθέστε τα αυγά, το κρόκο και το εκχύλισμα βανίλιας. Μειώστε την ταχύτητα στη χαμηλή και προσθέστε το αλεύρι. Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας, ανακατέψτε απαλά. 2. Βάλτε τη ζύμη σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, ισοπέδωσε με μια σπάτουλα. Ψήστε έως το καφέ, από 40 έως 45 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε ένα φύλλο ψησίματος, περίπου 1 1/2 ώρες. 3. Εν τω μεταξύ, κάντε γλάσο σοκολάτας. Βάλτε τα τσιπ σοκολάτας σε ένα μπολ. Ρίξτε την κρέμα σε βράση σε μια μικρή κατσαρόλλα, ρίξτε την κρέμα πάνω από τα τσιπ σοκολάτας και αφήστε τη να σταθεί για 1 λεπτό. Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε ελαφρώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, μέχρι να ληφθεί ένα ομοιόμορφο μίγμα. Ρίξτε το πάγωμα πάνω στη δροσισμένη ζύμη και αφήστε να σταματήσει για περίπου 15 λεπτά. 4. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε. Αποθηκεύστε τα κέικ σε ένα στρώμα σε σφραγισμένο δοχείο για 3 ημέρες.
Μερίδες: 8