Μην χαθείτε σε αυτή την κατάσταση!
Σχεδόν όλοι οι νέοι γονείς αντιμετωπίζουν ένα τέτοιο πρόβλημα όπως μια τροφική αλλεργία στα παιδιά ή, με δημοφιλή τρόπο, με διάθεση. Αυτή η ασθένεια είναι πιο πιθανό να επηρεάσει τα παιδιά από 0 έως 3 ετών, διότι σε αυτή την ηλικία αρχίζουν να εξοικειώνονται με ένα ευρύ φάσμα τροφίμων. Η ανάπτυξη της αλλεργικής αντίδρασης ενός παιδιού μπορεί να συμβάλει σε διάφορους παράγοντες.
1. Κληρονομική προδιάθεση. Και αν αυτή η ασθένεια είναι τόσο στη μητέρα όσο και στον πατέρα, ο κίνδυνος εμφάνισής της στα ψίχουλα διπλασιάζεται.
2. Η σωματική υγεία της μαμάς: μεταφέρονται λοιμώξεις κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (με αντιβιοτικά), επιδείνωση χρόνιων παθήσεων, αλκοολισμός και κάπνισμα. Η υποξία του εμβρύου και η σοβαρή εργασία αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο αλλεργιών στο παιδί.
3. Ανυπαρξία του πεπτικού συστήματος και χαρακτηριστικά ανοσολογικής προστασίας του σώματος του παιδιού. Στα βρέφη που οφείλονται σε ατελείς διεργασίες πέψης, η απορρόφηση των τροφίμων μέσω των τοιχωμάτων του εντέρου δεν είναι πλήρης. Διαπερνώντας τους, τα «θραύσματα τροφίμων» αποκτούν τις ιδιότητες των αλλεργιογόνων, ξεκινώντας την παθολογική διαδικασία.
4. Χρήση προϊόντων υψηλής αλλεργίας. Και όχι μόνο όταν προετοιμάζουμε φαγητό για ψίχουλα, αλλά για τη μητέρα - κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
5. Πρόωρη μεταφορά του παιδιού σε τεχνητή, μικτή διατροφή, έγκαιρη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών και υπερκατανάλωση τροφής.
Κύρια χαρακτηριστικά
Οι εκδηλώσεις τροφικών αλλεργιών στην παιδική ηλικία είναι πολύ διαφορετικές, περιλαμβάνουν:
Ατοπική δερματίτιδα. Η διαδικασία κατά την οποία εμφανίζονται ξηρά ή υγρά μέρη του δέρματος, ένα κνησμώδες εξάνθημα. gneiss - η εμφάνιση στη βρεγματική περιοχή των κεφαλικών σμηγματορροϊκών φλοιών.
Πνευματική και περιπρωκτική φαγούρα.
Κυψέλες (εξανθήματα στο δέρμα του μωρού) - κυψέλες σε διάφορα μέρη του σώματος.
Οίδημα του Quincke. Η τροφική δυσανεξία στα τρόφιμα είναι σπάνια, αλλά μπορεί να προκαλέσει:
- βήχας.
- Ρινίτιδα - Φλεγμονή του ρινικού βλεννογόνου.
- ρινοκολπίτιδα - φλεγμονή του ρινικού βλεννογόνου και των οφθαλμών.
- βρογχικό άσθμα. Τα παιδιά με τροφικές αλλεργίες μπορεί να διαταραχθούν από παραβιάσεις της γαστρεντερικής οδού:
- παλινδρόμηση, μετεωρισμός, συχνή υδαρή κόπρανα,
- ελκώδη ελαττώματα στη βλεννογόνο των χειλιών και των μάγουλων,
- αίσθημα δυσφορίας, φαγούρα, πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας, του ουρανίσκου για αρκετά λεπτά μετά την επαφή με το αλλεργιογόνο,
- γαστρίτιδα - φλεγμονή της βλεννογόνου του στομάχου και ως επακόλουθο - εμετός.
- Κολίτιδα - φλεγμονή της βλεννώδους μεμβράνης του παχέος εντέρου, που συχνά εκδηλώνεται από δυσκοιλιότητα.
"Επιβλαβή" προϊόντα
Τα κύρια προϊόντα διατροφής μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες: με υψηλή, μεσαία και χαμηλή ικανότητα να προκαλούν αλλεργίες. Σε κάθε περίπτωση, τα προϊόντα της πρώτης ομάδας πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή του παιδιού. Η δεύτερη ομάδα - να αποκλειστεί η σοβαρή και μέτρια σοβαρότητα της νόσου (μπορεί να αφεθεί μόνο για τα παιδιά με ήπια αλλεργία και όταν εμφανιστεί ύφεση). Η εκ νέου γνωριμία με το αλλεργιογόνο προϊόν μπορεί να ξεκινήσει μόνο μετά από 8-10 μήνες μετά την εξαφάνιση των συμπτωμάτων της νόσου.
Στα παιδιά του πρώτου έτους ζωής, το αγελαδινό γάλα είναι ένας από τους κύριους «προκάτοχους» που προκαλούν την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών στην παιδική ηλικία, κάτι που συνήθως προωθείται από την έγκαιρη μεταφορά ενός παιδιού σε μικτή ή τεχνητή σίτιση χρησιμοποιώντας μίγματα γάλακτος. Πώς να ταΐσετε το μωρό; θα πρέπει να ρυθμίσετε σίγουρα τη διατροφή, δηλαδή: τα παιδιά με ήπια έκφραση των τροφικών αλλεργιών, είναι προτιμότερο να δοθούν μείγματα γάλακτος με εν μέρει οδηγό (περιέχουν πρωτεΐνες, οι οποίες στη διαδικασία ζύμωσης ζυμώνουν τη μείωση της αλλεργιογόνου δραστηριότητας). Σε σοβαρές μορφές της νόσου, συνιστάται να συνταγογραφούνται φαρμακευτικά μείγματα με βάση την πλήρη υδρόλυση των πρωτεϊνών του γάλακτος.Αυτά τα μείγματα χωνεύονται εύκολα και δεν απαιτούν εντατική πεπτική εργασία Επιπλέον, είναι γεμάτα σύνθεση και είναι κατάλληλα για συνεχή χρήση. Η μόνη περιπλάνηση στη χρήση τους είναι μια πικρή γεύση και υψηλή ενο. Ένα άλλο προϊόν που προκαλεί την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών είναι το αυγό κοτόπουλου και τα αυγά άλλων πτηνών. Οι αλλεργιογόνες ιδιότητες του κρόκου του αυγού είναι λιγότερο έντονες, έτσι ξεκινάει με το δόλωμα των υγιεινών παιδιών. Συχνά η δυσανεξία στην πρωτεΐνη των αυγών συνδυάζεται με τη δυσανεξία στο κοτόπουλο και στο ζωμό, επομένως εξαιρούνται επίσης από τη διατροφή των παιδιών. Οι γονείς των μωρών που είναι αλλεργικοί στο ασπράδι αυγού πρέπει να θυμούνται ότι πολλά εμβόλια (αν και σε μικρές ποσότητες) τα περιέχουν και μπορούν να προκαλέσουν το παιδί να αντιδρά ενεργά. Επομένως, αυτά τα παιδιά πρέπει να εμβολιαστούν σε ανοσολογικά κέντρα και τα υπόλοιπα μωρά 2-3 ημέρες πριν τον εμβολιασμό είναι επιθυμητό να λαμβάνουν αντιισταμινικά όπως συνιστά ο γιατρός.
Ένα από τα πιο ισχυρά αλλεργιογόνα τροφίμων είναι τα ψάρια. Οι πρωτεΐνες των ψαριών που προκαλούν αλλεργίες είναι ανθεκτικές στις υψηλές θερμοκρασίες και δεν καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας των τροφίμων. Σε αυτό το πλαίσιο, ούτε τα τηγανισμένα ούτε τα βρασμένα ψάρια μπορούν να γίνουν ανεκτά από τα παιδιά.
Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να συμβεί με τη χρήση οποιουδήποτε τύπου ψαριού, αλλά περισσότερο αλλεργιογόνα θεωρείται θαλάσσια. Όπως και στα παιδιά με τροφικές αλλεργίες και σε υγιή παιδιά, είναι πιθανές αντιδράσεις στα θαλασσινά - χαβιάρι, γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, στρείδια και άλλα μαλάκια. Έχει διαπιστωθεί ότι ο βαθμός ευαισθησίας στα ψάρια και το χαβιάρι, σε σύγκριση με άλλα προϊόντα, δεν μειώνεται με την ηλικία, αλλά παραμένει ακόμη και στους ενήλικες. Μεταξύ των καλλιεργειών δημητριακών, η σίκαλη και το σιτάρι είναι τα πιο αλλεργιογόνα, λιγότερο συχνά υπάρχουν αντιδράσεις σε ρύζι, βρώμη, φαγόπυρο. Τα δημητριακά μπορούν να είναι η αιτία τόσο των πραγματικών αλλεργιών τροφίμων όσο και της κοιλιοκάκης (μια κατάσταση συνεχούς φλεγμονής του εντέρου) που προκαλείται από την αδυναμία να χωνεύεται η γλουτένη. Σε ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση ή ακόμα και ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών είναι πρόσθετα τροφίμων - χρωστικές, αρώματα, συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές, γλυκαντικά και τα παρόμοια. Στην παραγωγή παιδικής τροφής απαγορεύεται η χρήση τους.
Όλα τα συστατικά που αποτελούν το κονσερβοποιημένο φαγητό είναι φυσικά, το μόνο που μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση είναι στο ίδιο το προϊόν και στο παχυντή, που χρησιμοποιεί άμυλο πατάτας και ρυζιού, κόμμι.
Ορισμένες ουσίες που περιέχονται σε φυσικά προϊόντα προκαλούν επιδείνωση της αλλεργικής ασθένειας - ασκορβικό οξύ (σε εσπεριδοειδή και χυμούς από αυτά), β-καροτένιο (σε κίτρινα και κόκκινα λαχανικά, φρούτα και μούρα), οξαλικό οξύ (σε κόνδυλο, σπανάκι), σαλικυλικά (που βρίσκονται στα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ, τα βερίκοκα, τους ανανάδες, τις σάλτσες ντομάτας και σόγιας, τα αμύγδαλα και τον τόνο). Όλες αυτές οι ουσίες πρέπει να αποκλειστούν από το μενού αλλεργίας. Αλλά, κατά κανόνα, μετά από 2-3 χρόνια το παιδί με αυξανόμενη ανοσία ανεπιθύμητες εκδηλώσεις σχετικά με τα τρόφιμα γίνεται όλο και λιγότερο πιθανό να περάσει. Αν και είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι σε παιδιά ηλικίας μεγαλύτερης ηλικίας σε σχέση με τροφική αλλεργία μπορούν να δημιουργηθούν και οικιακά και μια αλλεργία στη γύρη.
Πρόληψη
Η καλύτερη πρόληψη των τροφικών αλλεργιών στα παιδιά είναι ο παρατεταμένος θηλασμός. Αλλά εκδηλώσεις αλλεργίας μπορεί να εμφανιστούν ακόμη και σε παιδιά που λαμβάνουν μητρικό γάλα. Στην περίπτωση αυτή, ο "ένοχος" της τροφικής δυσανεξίας είναι η διατροφή μιας γυναίκας που κακοποίησε τα προϊόντα υψηλής διατροφής. Και η απειλή της παθολογικής διαδικασίας υπάρχει όχι μόνο κατά τη διάρκεια του θηλασμού, αλλά και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς η αυξημένη ευαισθησία στις πρωτεΐνες των τροφίμων μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα παιδί ακόμα στο στόμα.
Διαιτητικές συστάσεις για τα νήπια
Όταν θηλάζετε ένα παιδί με εκδηλώσεις τροφικής αλλεργίας, γίνεται διόρθωση του σιτηρεσίου της θηλάζουσας μητέρας. Και το μωρό λαμβάνει συγκεκριμένες συνταγές γάλακτος, εάν είναι απαραίτητο, από παιδίατρο.
Το πρώτο δέλεαρ των παιδιών με εκδηλώσεις τροφικών αλλεργιών εγχύθηκε 1 μήνα αργότερα από υγιή - από 7-8 μήνες. Θα πρέπει να είναι συστατικά από λαχανικά (κολοκυθάκια, κουνουπίδια, μπρόκολα) ή χωρίς δημητριακά χωρίς γλουτένη (φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι).
Με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων με βάση το κρέας, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με υποαλλεργικό κουνέλι, χοιρινό, γαλοπούλα, κρέας αλόγου και το βόειο κρέας είναι καλύτερο να αποκλειστεί.
Το δόλωμα φρούτων εισάγεται μετά από 10-12 μήνες, λαμβάνοντας υπόψη την ατομική ανοχή. Αλλά πρέπει πάντα να είναι υποαλλεργικά τρόφιμα - πράσινα μήλα, αχλάδια, κίτρινα δαμάσκηνα. Το πλήρες γάλα μπορεί να δοκιμαστεί για να εισέλθει στη διατροφή μόνο μετά από ένα χρόνο, και τα γαλακτοκομικά προϊόντα - σε 10-11 μήνες.
Ο κρόκος αυγών εισάγεται μετά από 1-1,5 χρόνια, και ολόκληρο το αυγό μετά από 2 χρόνια.
Τα ψάρια περιλαμβάνονται στη διατροφή του παιδιού μόνο μετά από 3 χρόνια. Μην προσπαθήσετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή του μωρού. Τα παιδιά με αλλεργίες είναι αρκετά αρκετά κατά το πρώτο έτος ζωής ενός είδους δημητριακών και κρέατος και 1-2 είδη λαχανικών και φρούτων. Διαφορετικά, οι μηχανισμοί προσαρμογής του σώματος και η επιδείνωση της νόσου μπορούν να συμβούν.
Είναι χρήσιμο να φυλάσσεται το ημερολόγιο τροφίμων ενός παιδιού, όπου καθημερινά είναι απαραίτητο να σημειώνονται όλα τα γεύματα με λεπτομερή κατάλογο, τον όγκο των προϊόντων, τις ώρες της σίτισης. Υπάρχουν επίσης σημειώσεις σχετικά με την όρεξη του παιδιού, τη φύση του σκαμνιού και μια δερματική αντίδραση σε ένα νέο προϊόν. Χάρη σε ένα τέτοιο ημερολόγιο είναι εύκολο να υπολογίσετε το προϊόν αλλεργιογόνου. Ο σημαντικότερος σύνδεσμος στη θεραπεία και πρόληψη των επιπλοκών της αλλεργίας στα τρόφιμα σε παιδιά μεγαλύτερης ηλικίας είναι η διατροφή. Αλλά σε κάθε περίπτωση, η επιλογή της απαραίτητης θεραπείας και ο ορισμός μιας δίαιτας είναι πολύ συγκεκριμένες και αυτό πρέπει να χειρίζεται ένας παιδίατρος. Και οι γονείς των αλλεργικών μωρών,
Τα προϊόντα του πορτοκαλιού και του κόκκινου συχνά προκαλούν αλλεργία, απλά πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις γενικές συστάσεις για τη διατροφή των ψίχουλων.
Για να μειώσετε την ποσότητα του αμύλου, που συχνά προκαλεί αλλεργία, καθαρίστε και κόψτε πατάτες πριν το μαγείρεμα, συνιστάται να απολαύσετε το κρύο νερό για 10-12 ώρες, με μια περιοδική αλλαγή υγρού.
Για τον καλύτερο καθαρισμό των δημητριακών από χημικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των δημητριακών κατά την καλλιέργεια τους, καθώς και για τη μεταφορά σκόνης και άλλων σωματιδίων, συνιστάται επίσης να διαβρέχονται τα πλιγούρια σε νερό για αρκετές ώρες. Τότε είναι καλύτερο και ταχύτερο χωνευμένο.
Σε όλα τα μωρά μέχρι 2-3 χρόνια, δεν συνιστώνται ζωμοί κρέατος που περιέχουν μεγάλη ποσότητα εκχυλιστικών ουσιών. Επηρεάζουν αρνητικά τις μεταβολικές διεργασίες και τις διαδικασίες πέψης.
Το ψωμί (για τη μείωση του επιπέδου των αλλεργιογόνων ζυμών) συνιστάται να στεγνώσει, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ψωμί 2-3 μέρες πριν.