- μούρα βακκίνια - 450-500 γραμμάρια (νωπά ή κατεψυγμένα)
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού (ή 1 φασόλι βανίλιας)
- πορτοκαλί - 2 κομμάτια (με ζέστη)
- βότκα - 750 χιλιοστόλιτρα
Με τα πορτοκάλια, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες μήκους 4-5 cm. Τοποθετήστε το κομμένο φλοιό εσπεριδοειδών σε ένα βάζο με ένα σφραγισμένο καπάκι, ρίξτε τη βότκα και κλείστε το καπάκι σφιχτά. Αφήστε να εγχυθεί στην ντουλάπα για 1 εβδομάδα. Τα μούρα, η ζάχαρη και η βανιλίνη τοποθετούνται σε μια μέτρια κατσαρόλα, προσθέστε ένα ποτήρι νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μέτρια φωτιά μέχρι να σκάσει τα μούρα. Κατά κανόνα, διαρκεί 5-6 λεπτά. Αφήστε τα βακκίνια να κρυώσουν, ρίξτε το μείγμα σε ένα αποστειρωμένο βάζο με ένα σφιχτό καπάκι και αφήστε το στο ντουλάπι για 1 εβδομάδα. Μετά από μια εβδομάδα, πιέζετε και τα δύο συστατικά μέσω ενός πυκνού φίλτρου ή υφάσματος, αναμίξτε σε ένα καθαρό ξηρό μπουκάλι και κλείστε το καπάκι. Chic βούτυρο cranberry είναι έτοιμη!
Μερίδες: 20