• Αφαιρεί σκωρίες και αέρια από το σώμα καλά.
• Αποτελεσματική σε ασθένειες του μεταβολισμού, όπως ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, στομαχικές και εντερικές παθήσεις.
• Μειώνει το επίπεδο λίπους και ουρικού οξέος, που είναι η πρόληψη ασθενειών όπως η ουρική αρθρίτιδα και η αθηροσκλήρωση.
Kombuha-τσάι - ο καλύτερος τρόπος για την απομάκρυνση των αερίων και των αποβλήτων από το σώμα. Σήμερα στη μαύρη αγορά για ένα μικροσκοπικό κομμάτι kombucha ζητήστε μέχρι 75 ευρώ, αλλά η ποιότητα αυτού του τσαγιού είναι πολύ αμφίβολη. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα kombucha σε ένα φαρμακείο. Στη συσκευασία αυτού του τσαγιού πρέπει να αναγράφεται ο αριθμός τηλεφώνου και η διεύθυνση του κατασκευαστή.
Μία από τις κύριες θεραπευτικές ιδιότητες του kombuha-tea είναι ότι ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα.
Κατά των μολυσματικών ασθενειών η kombuha ενεργεί έμμεσα: ενισχύει την πέψη, ενεργοποιεί το έργο του στομάχου και των εντέρων, απομακρύνει τα αέρια και τις σκωρίες από το σώμα.
Το όνομα του kombucha-τσαγιού δόθηκε για λογαριασμό του κορεάτικου ιατρού Kombu, το οποίο, όπως λέει ο θρύλος, το 400 μ.Χ. ε. θεραπεύει τον αυτοκράτορα της Ιαπωνίας από γαστρίτιδα, τον θεραπεύει με ένα ειδικό ποτό Kombu-Ha. Αυτό το τσάι ήταν επίσης γνωστό στους Κινέζους ως ιατρικό ποτό.
Στη Ρωσία, το τσάι kombucha είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό. Μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο μεταφέρθηκε στη Γερμανία από στρατιώτες που επέστρεφαν από αιχμαλωσία. Στην επιστημονική βιβλιογραφία το τσάι αυτό αναφέρθηκε για πρώτη φορά το 1913, αλλά έγινε πολύ δημοφιλές μόνο το 1964 χάρη στο βιβλίο του γερμανικού ιατρού Rudolf Sklenar. Ο Sklenar άσκησε τη χρήση του kombuha-tea για τη θεραπεία μεταβολικών ασθενειών, ρευματισμών, ουρικής αρθρίτιδας, παθήσεων του στομάχου και των εντέρων, καθώς και για τη μείωση του επιπέδου ουρικού οξέος και χοληστερόλης στο σώμα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες kombuha-tea είναι πραγματικά πολύ ευρείες. Όμως η δράση του τσάι kombucha έχει αποδειχθεί από πολλές μελέτες, αλλά τίποτα δεν είναι υπέροχο σε αυτό. Το τσάι Kombuha σχηματίζεται, στην πραγματικότητα, από τρεις διαφορετικούς μύκητες ζύμης και τέσσερα είδη βακτηρίων. Η πιο σημαντική θεραπευτική ουσία είναι το γλυκουρονικό οξύ, το οποίο δεσμεύεται στο ανθρώπινο σώμα με δηλητήρια και τοξίνες και τα εκκρίνει στα ούρα. Επιπλέον, το τσάι kombucha περιέχει πολλά βιταμίνη C, οξικό και γαλακτικό οξύ και μικρή ποσότητα (λιγότερο από 1%) αλκοόλ.
Στη Ρωσία, το τσάι kombucha είναι δημοφιλές κυρίως ως οικιακό διουρητικό, ειδικά όταν θεραπεύεται η ουρική αρθρίτιδα. Ορισμένοι γερμανοί γιατροί πιστεύουν ότι ενεργοποιεί το έργο των ενδοκρινών αδένων. Ως εκ τούτου, το kombuha-τσάι είναι χρήσιμο σε ασθένειες του μεταβολισμού, μυϊκή οξίνιση και υπερβολικό βάρος, καθώς και εξασθένηση της προσοχής και της κόπωσης. Ωστόσο, η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας ζάχαρης καθιστά τη χρήση της ανεπιθύμητη για τους διαβητικούς.
Το τσάι Kombucha είναι χρήσιμο κυρίως επειδή απομακρύνει τα αέρια, το λίπος και το ουρικό οξύ από το σώμα, ομαλοποιώντας την εντερική χλωρίδα. Πρόκειται για μια πολύτιμη θεραπευτική ιδιότητα στη θεραπεία του καρκίνου, καθώς και στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της ουρικής αρθρίτιδας.
Πώς να ετοιμάσετε ένα τσάι kombucha;
Για να παρασκευάσετε kombuha-τσάι θα χρειαστείτε 1 λίτρο νερό, 1 γραμμάριο μαύρου ή πράσινου τσαγιού, 50 γραμμάρια ζάχαρης, 1 κομμάτι kombucha-ένζυμο.
Βράζουμε νερό, βάζουμε τσάι, κομπούχα-ένζυμο και ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι, ρίχνουμε βράσιμο νερό και αφήνουμε 10-15 λεπτά για να ετοιμάζουμε. Ανακατέψτε και στραγγίστε μέσα από ένα φίλτρο τσαγιού, στη συνέχεια ρίξτε το τσάι σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο.
Καλύψτε το με πιατάκι και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια καλύψτε το βάζο με γάζα, στερεώστε το με μια ελαστική ταινία. Το ύφασμα θα προστατεύει το τσάι από τη σκόνη και τα έντομα, που προσελκύει μια γλυκιά μυρωδιά. Επιπλέον, το ένζυμο kombucha πρέπει να "αναπνεύσει", δηλαδή να πάρει οξυγόνο.
Τοποθετήστε το δοχείο σε καλά αεριζόμενο χώρο για 8-12 ημέρες. Το τσάι θα είναι έτοιμο για χρήση όταν γίνεται λευκό και μέτρια γλυκό. Τέλος, αφαιρέστε τον μύκητα τσαγιού από το υγρό και ξεπλύνετε το σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό για να το διατηρήσετε μέχρι την επόμενη παρασκευή. Στρώνουμε το τσάι και το ρίχνουμε στα μπουκάλια. Έτσι, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο κρύο για μερικές εβδομάδες.
Για να αφαιρέσετε τις σκωρίες και τα αέρια, συνιστάται να πίνετε καθημερινά 0,5 λίτρα kombucha-tea. Αυτή η ποσότητα χωρίζεται σε 3 μερίδες και είναι μεθυσμένη το πρωί με άδειο στομάχι, το απόγευμα και το βράδυ για 1 μερίδα. Για να έχετε διουρητικό αποτέλεσμα, πρέπει να πίνετε 0,25 λίτρα τσαγιού κάθε 4 ώρες.