Η σύγχρονη εμφάνιση και η γεύση του ακτινιδίου αποκτήθηκε μόλις 75 χρόνια πριν. Οι Νεοζηλανδοί πραγματοποίησαν μια μεγάλη επιλογή εργασιών για τον μη βρώσιμο πρόγονο του ακτινιδιού. Σταδιακά, το "κινέζικο φραγκοστάφυλο", όπως ονομάστηκε πριν από πολλά χρόνια, ονομαζόταν ακτινίδιο, προς τιμήν του συμβόλου της Νέας Ζηλανδίας - ενός μικρού πουλιού ακτινιδιού.
Λίγο ιστορία.
Στη Νέα Ζηλανδία το ακτινίδιο φέρεται από τον ερασιτέχνη και υγιεινό κτηνοτρόφο Αλέξανδρο Άλλεσον στις αρχές του εικοστού αιώνα. Της προσέλκυσε τεράστια λευκά λουλούδια στο διακοσμητικό αμπέλι του Mishutao, το οποίο μεγάλωσε στην Κίνα. Τα μικρά φρούτα στο φυτό εκείνη την εποχή ήταν άγευστα και σκληρά. Ο κηπουρός ζήτησε από τον Κινέζο φίλο του για μερικούς σπόρους αυτής της όμορφης αμπέλου να φυτέψει στο θερμοκήπιο του.
Ο λόγος για τον οποίο ο Alexander Ellison και οι συντροφικοί του καλλιεργητές που ασχολούνται με την καλλιέργεια του "κινέζικου φραγκοστάφυλου", είναι ακόμα άγνωστος. Μετά από μόλις 30 χρόνια, ως αποτέλεσμα πολλών τεμαχίων, λιπασμάτων και εμβολιασμών, έλαβαν ένα μεγάλο θάμνο από λιάνα, στο οποίο αναπτύχθηκαν μαλακά, χνουδωτά και νόστιμα φρούτα. Ο θάμνος αναπτύχθηκε με ταχύτητα 20 cm την ημέρα, φέρνοντας μια νέα καλλιέργεια κάθε τρεις ημέρες.
Η μαγική γεύση του ακτινιδιού, που θυμίζει μια μπανάνα, φράουλες, καρπούζι και πεπόνι, θα μπορούσε να παραμείνει άγνωστη σε ολόκληρο τον κόσμο αν δεν ήταν η βιομηχανική κρίση στα τέλη της δεκαετίας του 1930 που έπληξε τη Νέα Ζηλανδία. Ένας από τους απολυμένους υπαλλήλους, James McClocklin, για να τροφοδοτήσει την οικογένειά του, αποφάσισε να ασχοληθεί με την καλλιέργεια λεμονιών στο αγρόκτημα της αδελφής του. Ωστόσο, τα λεμόνια δεν είχαν μεγάλη ζήτηση, υπήρχαν λίγοι αγοραστές γι 'αυτούς, αλλά υπήρχαν πολλοί κατασκευαστές. Στη συνέχεια, ο Mokloklin θυμήθηκε ότι στο γειτονικό αγρόκτημα αναπτύσσονται "κινέζικα φραγκοστάφυλα", θάμνους που αναπτύσσονται με ξέφρενο ρυθμό. Επιπλέον, κανείς δεν μεγαλώνει αυτό το παράξενο καρπό.
Μόλις λίγα χρόνια, ο James McCloughlin έγινε ο ιδιοκτήτης μιας τεράστιας φυτείας 30 στρεμμάτων και πολύ αξιοπρεπούς κεφαλαίου. Οι ειδήσεις αυτού του είδους εξαπλώθηκαν γρήγορα μεταξύ των Νέων Ζηλανδών και πολλοί από αυτούς άρχισαν να αναπτύσσονται ακτινίδια.
Πολλοί επιστήμονες εξακολουθούν να ασχολούνται με την αναπαραγωγή, προσπαθώντας να φέρουν μια νέα ποικιλία ακτινιδίων με κόκκινη σάρκα.
Βιταμίνες και ευεργετικές ιδιότητες.
Το ακτινίδιο περιέχει σχεδόν 2 ημερήσιες δόσεις βιταμίνης C, καροτένιο, πολύ καλίου (120 g ανά φρούτο), μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνες Β1, Β2, ΡΡ και Ε.
Τρώγοντας φρούτα ακτινίδιο κάθε μέρα συνιστάται σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο στο έμβρυο. Μερικά φρούτα, που τρώγονται μετά από ένα πυκνό δείπνο, θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από καψίματα, καούρα και βαρύτητα στο στομάχι.
Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα των Νορβηγών επιστημόνων έγινε γνωστό ότι το ακτινίδιο προωθεί την καύση των λιπών που εμποδίζουν τις αρτηρίες, γεγονός που οδηγεί σε μείωση του κινδύνου θρόμβων αίματος. Ως εκ τούτου, ένα γλυκό φρούτο συνιστάται να φάει μια ημέρα για δύο ή τρία έμβρυα σε άτομα που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις. Μέσα σε 30 ημέρες, το επίπεδο των λιπαρών οξέων στο αίμα μειώνεται κατά 15%, ο κίνδυνος θρόμβων αίματος μειώνεται κατά 20%. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, το ακτινίδιο μπορεί να γίνει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την Ασπιρίνη, η οποία χρησιμοποιείται για τους ίδιους σκοπούς.
Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, το ακτινίδιο μπορεί να γίνει μια θαυμάσια θεραπεία αντί για γλυκά ή άλλα φρούτα με υψηλότερες θερμίδες. Το ακτινίδιο περιέχει λιγότερη ζάχαρη από άλλα γλυκά φρούτα. Μόνο 30kcal ανά 100g. Επιπλέον, τα ακτινίδια περιέχουν ένζυμα που βοηθούν στην ενίσχυση του κολλαγόνου και των χονδροειδών φυτικών ινών, που απορροφάται καλά από το σώμα μας. Ωστόσο, μην καταχραστείτε αυτό το φρούτο, αν έχετε πεπτικές ασθένειες, το ακτινίδιο είναι ξινό φρούτο!
Το ακτινίδιο καταναλώνεται όχι μόνο σε νωπή μορφή, αλλά και σε διαφορετικές σαλάτες, γίνεται μαρμελάδα από αυτό. Το ακτινίδιο ταιριάζει τέλεια με το κρέας, καθιστώντας το πιο μαλακό και τρυφερό, λόγω της ουσίας που περιέχεται στον καρπό της ακτινίνης, η οποία διασπά τις πρωτεΐνες.