Δώστε στον εαυτό σας μια στιγμή του καλοκαιριού: μια αρωματική κομπόστα ροδάκινων
Τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα είναι μια μοναδική λιχουδιά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε μορφή. Πόσα δοχεία δεν κλείσατε, τα ολόκληρα φρούτα που τρώνε στο στόμα τρώγονται σε μια στιγμή. Ιδιαίτερα πολύτιμη κομπόστα αυτών των φρούτων. Εμποτισμένα με ζάχαρη, γίνονται εξαιρετικά τρυφερά και γλυκά και ένα αρωματικό ποτό μπορεί να πιει χωρίς πρόσθετα. Εξετάστε τη συνταγή για τη συντήρηση του σπιτιού με περισσότερες λεπτομέρειες.
Συστατικά:
- ροδάκινα μεσαίου μεγέθους - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 450 g.
- νερό - 2 λίτρα.
Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα:
- Το ροδάκινο κομπόστα για το χειμώνα προετοιμάζεται πολύ απλά. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τους καρπούς του σωστού μεγέθους και επαρκώς σκληρές ώστε να μην χάνουν σχήμα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.
- Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλυθούν καλά, προσπαθώντας να αφαιρέσετε τις πέτρες από τη φλούδα.
- Τα ξεβγασμένα ροδάκινα είναι τοποθετημένα σε δοχεία έτσι ώστε να γεμίζουν τη δεξαμενή στην κορυφή. Συνιστάται η άμεση απομάκρυνσή τους στον τόπο όπου θα προστεθούν.
- Στη συνέχεια τα περιεχόμενα χύνεται με απότομο βραστό νερό, από πάνω τα δοχεία καλύπτονται με καπάκια και τυλιγμένα ελαφρώς σε ένα πυκνό ύφασμα για μισή ώρα.
- Ρίχνουμε νερό από τα δοχεία μέσα στο δοχείο για το μαγείρεμα και το βάζουμε στη φωτιά.
- Ενώ το υγρό βράζει, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε κάθε δοχείο.
- Στη συνέχεια, το προκύπτον βραστό νερό κατανέμεται ομοιόμορφα μεταξύ των κονσερβών, το οποίο πρέπει να είναι πτυχωμένο με μια μηχανή συντήρησης.
- Ο καθένας πρέπει να περιτυλιχθεί και να παραμείνει για 48 ώρες. Στη συνέχεια ανοίξτε και ξεπλύνετε.
- Αυτό είναι το τέλος του ηλιοβασιλέματος. Νόστιμο κομπόστα ροδάκινων έτοιμο! Κρατήστε τα κενά όλο το χειμώνα σε χαμηλό φωτισμό.
Ιδέα για όλες τις περιπτώσεις: κονσερβοποιημένα ροδάκινα με χυμό
Κάθε οικοδέσποινα θέλει να τροφοδοτήσει τους αγαπημένους της με εξαιρετικές λιχουδιές. Ως εκ τούτου, η παρασκευή αρωματικών φρούτων γίνεται μια ευχάριστη αναγκαιότητα, η οποία σας επιτρέπει να ανοίξετε ένα μικρό βάζο από ζουμερά φρούτα κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής και να προετοιμάσετε κάτι ξεχωριστό. Τα ροδάκινα στο χυμό τους είναι εξαιρετικά τόσο για αυτο-επιδόρπια όσο και για γέμιση, είτε πρόκειται για ψήσιμο, κέικ, φρουτοσαλάτες, κλπ. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τη συνταγή βήμα προς βήμα.
Συστατικά:
- ολόκληρα ροδάκινα - 2 κιλά.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l / 1 λίτρο νερού.
- νερό.
Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα:
- Τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά, να απομακρυνθούν από αυτά τα φλούδια, να βγει τα κόκαλα.
- Όλα τα μισά τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα που κόβονται, μετά από τα οποία πρέπει να χυθούν με ζάχαρη.
- Σε κάθε ένα πρέπει να προσθέσετε 100 ml ζεστού νερού και να καλύψετε την κορυφή με καλύμματα.
- Στη συνέχεια αποστειρώνουμε ξανά τα βάζα, τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ δοχείο με βραστό νερό. Κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά.
- Στη συνέχεια, τα ροδάκινα πρέπει να φράσσονται με μια συντηρητική μηχανή, να ψύχονται και να παραμένουν σε μια αποθήκη για αποθήκευση.
- Γλυκά και ευαίσθητα ροδάκινα σε σιρόπι είναι έτοιμα!
Το μαγείρεμα της κύριας κλάσης παρουσιάζεται στο βίντεο:
Γλυκό οδοντωτό όνειρο: ορεκτική μαρμελάδα από ροδάκινα
Μια παχιά, αρωματική και γλυκιά μαρμελάδα από τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα αιχμαλωτίζει με την ορεκτική εμφάνιση και τη μοναδική γεύση. Καθαρισμένα μαλακά φρούτα λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα για την προτίμηση των μικρών γκουρμέ. Με μαρμελάδα ροδάκινου, μπορείτε να σερβίρετε πλούσιο πρωινό - τηγανίτες, φρυγανιές, πουτίγκα - όλα αυτά επιτρέπουν τη μαγειρική φαντασία. Τα πιάτα είναι νόστιμα και γλυκά, γεμίζοντας το σπίτι με το άρωμά του. Έτσι, η συνταγή για το βρασμό έχει ως εξής.
Συστατικά:
- ολόκληρα ροδάκινα - 1 kg.
- κιτρικό οξύ - 5 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα:
- Τα φρούτα θα πρέπει να πλένονται καλά, προσεκτικά ξεφλουδίζετε τη φλούδα με τα δόντια.
- Κόψτε κάθε ροδάκινο και βγάλτε την πέτρα. Κόψτε τα φρούτα σε μικρές φέτες.
- Στη συνέχεια, τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ογκομετρικό δοχείο, με την προϋπόθεση ότι θα είναι εμαγιέ πιάτα. Κορυφή με ζάχαρη και αφήστε το περιεχόμενο για 4 ώρες, έτσι ώστε τα ροδάκινα αφήνουν το μαριναρισμένο χυμό.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπολ σε μια αργή φωτιά, προσθέστε κιτρικό οξύ και αφήστε να μαγειρέψουν για 1-1.5 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, τα συστατικά πρέπει να αναδεύονται συνεχώς.
- Έτοιμη μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και φράζει.
- Το ηλιοβασίλεμα είναι πλήρες. Η αρωματική, απαλή μαρμελάδα ροδάκινου είναι έτοιμη!
Άρωμα και κίνηση: πικάντικο ροδάκινο
Τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα είναι ένα μοναδικό προϊόν, από το οποίο όλα τα πιάτα φαίνονται νόστιμα νόστιμα. Τα μαγειρικά περιοδικά είναι γεμάτα φωτογραφίες από διάφορα πιάτα, έτσι ώστε το εύρος των φρούτων να είναι αρκετά ευρύ. Ωστόσο, πολλοί δεν γνωρίζουν ότι από αυτά τα φρούτα σε σιρόπι ζάχαρης έρχεται ένα όμορφο ποτό, το οποίο διακρίνεται από μια λεπτή γεύση φρούτων και γεύση. Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να μείνει μέχρι την έναρξη των χειμερινών διακοπών, γεγονός που το καθιστά ακόμα πιο πολύτιμο.
Συστατικά ανά έξοδο 1L:
- ροδάκινα - 7 τεμάχια.
- βότκα - 150 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - ¾ φλιτζάνι?
- νερό 100 ml.
Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα:
- Τα φρούτα πρέπει να ξεπλυθούν καλά, να αφαιρέσετε τα κόκκαλα, εάν είναι δυνατόν, να καθαρίσετε τα δόντια από το δέρμα.
- Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα βαθύ δοχείο και να ρίξουν πάνω από το βραστό νερό.
- Μετά από 1-2 λεπτά συγχωνεύστε το βραστό νερό και καλύψτε τα περιεχόμενα με κρύο νερό για να αποφύγετε τη θέρμανση του πολτού. Αφαιρούμε το δέρμα.
- Κόβουμε κάθε καρπό σε τετράγωνα και το βάζουμε σε βάζο.
- Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας το σιρόπι. Για αυτό, είναι απαραίτητο να ρίχνετε τη ζάχαρη στο κάτω μέρος ενός ξεχωριστού δοχείου και να προσθέτετε νερό. Φέρτε τα περιεχόμενα σε βρασμό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη χωρίς υπολείμματα.
- Το προκύπτον σιρόπι θα πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και να αναμιγνύεται το υγρό με τη βότκα. Γεμίστε τα με ροδάκινα.
- Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να κόψετε ένα κύκλο από το περγαμηνή που ταιριάζει στην περιφέρεια του δοχείου και να το τοποθετήσετε στην κορυφή. Αυτό είναι απαραίτητο για να απελευθερωθεί ο αέρας, διαφορετικά τα ροδάκινα θα σκουραίνουν.
- Στη συνέχεια, καλύψτε τα περιεχόμενα με ένα καπάκι και αφήστε τα σε δροσερό μέρος για 4-6 εβδομάδες.
- Η συντήρηση ολοκληρώνεται τώρα. Όταν το λικέρ εγχυθεί, ανασηκώστε το με ένα καπάκι και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος.
Έτσι, εξετάσαμε τις πιο ορεκτικές συνταγές των κονσερβοποιημένων ροδάκινων για το χειμώνα. Τα φρούτα θα διατηρήσουν τη γεύση και το άρωμά τους για να ευχαριστήσουν τον ιδιοκτήτη κατά την κρύα εποχή.