- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- κανέλα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- βερίκοκα - 6 τεμάχια (κομμένα στο μισό, χωρίς κουκούτσι)
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- χυμός πορτοκαλιού - 1/4 φλιτζάνι
- Για τη σάλτσα: συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε βερίκοκα, βανίλια και χυμό πορτοκαλιού. Προσθέστε το μείγμα ζάχαρης και ανακατέψτε. Βάλτε τα βερίκοκα σε ένα ταψί κάτω. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά μέχρι τα βερίκοκα να είναι μαλακά, ανακινώντας το καλούπι μία ή δύο φορές. Εν τω μεταξύ, κάντε τη σάλτσα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και τη ζάχαρη, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μειωθεί το μείγμα κατά το ήμισυ, περίπου 10 λεπτά. Τοποθετήστε 3 μισά βερίκοκα σε κάθε μία από τις 4 πλάκες. Ρίξτε το χυμό βερίκοκου από το καλούπι. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας μαγειρεμένη σάλτσα κάθε μερίδα. Σερβίρετε επιδόρπιο ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Μερίδες: 4