Ζυμαρικά με φιστίκια και ελιές

Κόβουμε τις ελιές μας. Συνήθως κόβω επίπεδες φέτες, αλλά μπορεί να είναι μισό ή τέταρτο. Συστατικά:

• Σπιτικά ζυμαρικά (ζυμαρικά) - 150 γραμμάρια
• Πράσινες ελιές - 50 γραμμάρια
• Σκόρδο - 4 δόντια
• Φιστίκια - 30 γραμμάρια
• Τυρί παρμεζάνας - 50 γραμμάρια
• Ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια

Οδηγίες

Κόβουμε τις ελιές μας. Συνήθως κόβω επίπεδες φέτες, αλλά είναι δυνατό να κόψω μισό ή τέταρτο του ενός τετάρτου - στον οποίο όσο το δυνατόν περισσότερο, αυτό δεν επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση. Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Τα καθαρισμένα φιστίκια αλέθονται σε κονίαμα. Δεν συνιστώ τη χρήση μπλέντερ, τα φιστίκια θα μετατραπούν σε χυλό. Καλύτερα στο κονίαμα. Ζεσταίνουμε δύο κουταλιές ελαιόλαδου σε ένα τηγάνι. Όταν το λάδι θερμαίνεται, βάζουμε στο τηγάνι τις κομμένες ελιές, το σκόρδο, τα φιστίκια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Τρίψτε τα λεπτά 7-8 - όταν το σκόρδο γίνει χρυσό και θα είναι χαρακτηριστικό της οσμής, θα καταλάβετε ότι το τηγάνι μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Παράλληλα, σε αλατισμένο βραστό νερό βράζουμε σπιτικά ζυμαρικά. Τα σπιτικά ζυμαρικά μαγειρεύονται κυριολεκτικά για 3-4 λεπτά. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά με φρυγανισμένες ελιές, σκόρδο και φιστίκια. Διανέμουμε τα ζυμαρικά πάνω σε πλάκες, ψεκάζονται απευθείας στις πινακίδες με τυρί παρμεζάνα. Μπορείτε να πασπαλίζετε το ελαιόλαδο. Το φαγητό σερβίρεται, bon appetito :)

Μερίδες: 1-2