Αρχική γλυκά "Kazhuzinju" Cajuzinho (Cajuzinho) - το όνομα της Βραζιλίας γλυκά, τα οποία προήλθαν από την ελαφριά μορφή της λέξης "caju" - κάσιους. Το όνομα δεν είναι τυχαίο, αν και οι ίδιοι οι καραμέλες, παραδόξως, είναι κυρίως φτιαγμένοι από φιστίκια. Το πράγμα είναι ότι τα γλυκά έχουν ένα συγκεκριμένο σχήμα πυραμίδας, και στην κορυφή εισάγουν ένα καρύδι. Έτσι δημιουργείται το κάσιους στη φύση - στην άκρη μιας σαρκώδους χυμώδους πάχυνσης σχήματος αχλαδιού. Kazhuzinju - πολύ δημοφιλής στη Βραζιλία γλυκά. Χωρίς αυτούς, δεν είναι αρκετές διακοπές!
Συστατικά:- Συμπυκνωμένο γάλα 350 g
- Κακάο σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Φιστίκια 8 κουταλιές της σούπας. l.
- Βούτυρο 15 g
- Ανακάλυψη 50 g
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία του κουνουπιδιού, χρειαζόμαστε συμπυκνωμένο γάλα, φιστίκια, κάσιους, σόγια melkokristallichesky, βούτυρο, κακάο.
- Βήμα 2 Συνδυάστε το κακάο και το συμπυκνωμένο γάλα.
- Βήμα 3 Προσθέστε το λάδι.
- Βήμα 4 Αλέθουμε το φυστίκι και προσθέτουμε στο μείγμα.
- Βήμα 5 Φέρτε το μείγμα σε βρασμό.
- Βήμα 6 Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και, ανακατεύοντας, βράστε το μείγμα για 7-8 λεπτά.
- Βήμα 7 Ψύξη του μίγματος σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ψύξη για 30 λεπτά. Συλλέξτε την ψυχρή μάζα με ένα κουταλάκι του γλυκού, σχηματίστε ως πυραμίδα και κυλήστε σε λεπτής ζάχαρης.
- Βήμα 8 Εισαγάγετε το περικόχλιο ανάκρουσης στην κορυφή της πυραμίδας κάθε καραμέλας.
- Βήμα 9 Αφαιρέστε τα γλυκά πριν τα σερβίρετε στο ψυγείο!