- σκόρδο - 2 δόντια
- κόκκινο κρεμμύδι - 1/2 τεμάχια
- αγγούρι - 1 τεμάχιο
- ντομάτες - 5 τεμάχια
- κολοκυθάκια - 1 κομμάτι
- Σέλινο - 2 τεμάχια
- αλάτι - 1 πρέζα (για γεύση)
- χυμός τομάτας - 1/4 λίτρα
- ελαιόλαδο - 1/4 φλιτζάνι
- ξύδι κρασιού - 1/8 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- tabasco - 6 σταγόνες
- μαύρη πιπεριά - 1 πρέζα (για γεύση)
- αβοκάντο - 1 κομμάτι
- γαρίδα - 8 τεμάχια
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Τρίψτε τα κρεμμύδια. Κόψτε το αγγούρι. Ακριβώς ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Κόψτε το σέλινο. Τοποθετήστε τα μισά λαχανικά στον κλωβό. Ρίξτε το χυμό ντομάτας. Προσθέστε το ελαιόλαδο. Προσθέστε λίγο ξύδι κρασιού. Για να κοιμηθεί η ζάχαρη. Προσθέστε Tabasco. Πασπαλίστε μια πρέζα αλατιού. Χτυπάτε σε μια σχεδόν ομοιογενή μάζα. Ρίξτε τις πατάτες σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας. Τοποθετήστε το υπόλοιπο μισό από τα λαχανικά. Αφαιρέστε το μπολ στο ψυγείο. Κόψτε το αβοκάντο. Τηγανίστε πολλά κομμάτια ψωμιού. Τηγανίζουμε τις γαρίδες. Κουτάρετε τη σούπα στις πλάκες, προσθέστε γαρίδες και χόρτα. Σερβίρετε με ένα τηγανισμένο κομμάτι ψωμιού.
Μερίδες: 8