- λάδια - 230 γραμμάρια
- ζάχαρης σε σκόνη - 1/3 γυαλί
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- άμυλο αραβοσίτου - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- καρύδια - 1/2 φλιτζάνι
- σκόνη ζάχαρης - 1 γυαλί
- βούτυρο ή μαργαρίνη - 5 κουταλάκια του γλυκού (λιωμένο)
- χυμός λεμονιού - 5 Art. κουτάλια
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με μέτρια ταχύτητα, χτυπάτε 230 γραμμάρια βούτυρο και 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη έως ότου το μείγμα γίνει ελαφρύ και ευάερο. Προσθέστε αλεύρι και άμυλο αραβοσίτου και χτυπήστε καλά. Καλύψτε και ψύξτε για μία ώρα. 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C (350 ° F). Για το ψήσιμο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη μεσαία θέση της σχάρας. 3. Ζύμη έλασης σε μπάλες με διάμετρο μόλις κάτω από 3cm. περιστρέψτε τα ψιλοκομμένα πεκάν και απλώνετε 5 εκατοστά μεταξύ τους σε αλεχτοποιημένα φύλλα ψησίματος. Συμπληρώστε κάθε μπάλα μπισκότων με ένα γαϊδουράκι από ένα ποτήρι ελαφρά πασπαλισμένο με αλεύρι. 4. Σόμπα για 14 έως 16 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τη σχάρα για ψύξη. 5. Αναμίξτε 1,5 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης, 1,5 κουταλάκι του γλυκού ghee και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε μέχρι να γίνει μία μάζα. Ρίξτε τα μπισκότα παγωμένα. Σερβίρετε όταν σκληρύνετε τη γλάσο.
Μερίδες: 12