- ζάχαρη - 5 ποτήρια
- ζάχαρη ζαχαροπλαστικής - 1 γυαλί
- αυγά - 2 τεμάχια
- ξινή κρέμα - 1 γυαλί
- φλούδα πορτοκαλιού - 4 στοιχεία. κουτάλια
- αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας - 4 φλυτζάνια
- αλεύρι - 2 Τεχν. κουτάλια (χοντρό άλεσμα)
- σκόνη ψησίματος - 1 οσ. μια κουταλιά
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 φλιτζάνια
- χυμός πορτοκαλιού - 1/2 φλιτζάνι
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- νερό - 1 ος. μια κουταλιά
1. Λιπάνετε τους δίσκους. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C (350 ° F). 2. Σε ένα μεγάλο δοχείο μείγμα ζάχαρης, ζαχαροπλαστικής λίπος, αυγά και ξινή κρέμα. Χτυπάμε μέχρι να γίνει το μίγμα ομοιογενές, σε πυκνότητα παρόμοια με την ίδια ξινή κρέμα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας και 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού. Χτυπήστε προσεκτικά. Να αναβληθεί. 3. Σε ένα άλλο δοχείο αλεύρι και των δύο ποικιλιών, σκόνη ψησίματος, σόδα και αλάτι. προσθέτοντας σταδιακά το μείγμα στο προηγούμενο και αναβάλλεται, χτυπήστε μέχρι να μοιραστούν σωστά τα πάντα. 4. Ψήνετε τη ζύμη σε ένα προετοιμασμένο δίσκο ψησίματος με ένα κουταλάκι του γλυκού με μια ολίσθηση σε απόσταση περίπου 5 cm η μία από την άλλη. Ψήνετε για 14 έως 16 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να καφέ τα άκρα. Βάλτε τα μπισκότα στη σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν. 5. Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης, το υπόλοιπο ξύσμα και το χυμό, τη βανίλια και το νερό, χτυπήστε μέχρι να γίνει το ομοιογενές μίγμα. Διακοσμήστε με το λούστρο τα δροσισμένα μπισκότα.
Μερίδες: 15