Ένα απαραίτητο στοιχείο αυτής της τέχνης είναι ο βραστήρας για ζυθοποιία. Από την επιλογή της εξαρτάται από τη γεύση του ποτού που προκύπτει. Η πατρίδα του τσαγιού και των επιτραπέζιων σκευών γι 'αυτόν είναι η Ιαπωνία και η Κίνα. Τα προϊόντα τσαγιού από αυτές τις χώρες απολαμβάνουν σταθερή δημοτικότητα. Μαζί με το τσάι από αυτές τις χώρες, εξήχθησαν και μαγειρικά σκεύη. Τα πιο συνηθισμένα τσαγιέρες από πορσελάνη - μπλε, πράσινο και ροζ. Τα καλύτερα είναι τσαγιέρες για τσάι ζυθοποιίας, φτιαγμένα από πήλινα σκεύη ή πορσελάνη. Μετά από όλα, αυτό το υλικό πολύ γρήγορα και έντονα θερμαίνει. Αυτό κάνει την ζύμωση πιο αποτελεσματική.
Σήμερα οι μεταλλικοί βραστήρες γίνονται μοντέρνοι, αλλά είναι καλύτερο να μην φτιάχνεται τσάι σε αυτά. Η σύνθεση του τσαγιού περιλαμβάνει ταννικό οξύ, το οποίο, όταν συνδυάζεται με μέταλλο, σχηματίζει μελάνι στο ανθρώπινο σώμα που είναι επιβλαβές για την υγεία.
Στην Κίνα, πιστεύεται ότι το τσάι που βράζεται σε ένα πήλινο τσαγιέρα παρατείνει τη ζωή. Για το σκοπό αυτό, το κόκκινο πηλό ή το cinnabar ταιριάζει καλύτερα. Λόγω του γεγονότος ότι το υλικό αυτό περνάει τέλεια στον αέρα, το τσάι σε ένα τέτοιο ζυθοποιείο παραμένει ζεστό στο κρύο και στη θερμότητα δεν αφήνει να «ξινή». Το πιο μη τοξικό υλικό είναι μωβ πηλός.
Τα γυάλινα τσαγιέρια δεν επηρεάζουν ουσιαστικά τη γεύση του τσαγιού. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, οι τσαγιέρες από γυαλί καλύπτονται με ένα ανεξίτηλο σπρέι συγκόλλησης και, ως εκ τούτου, φαίνονται χαλαροί.
Οι ειδήμονες της τέχνης της παρασκευής τσαγιού λένε ότι κάθε είδος τσαγιού πρέπει να παρασκευάζεται σε μια τσαγιέρα από διαφορετικά υλικά. Έτσι, για την παρασκευή ισχυρών τσαγιού είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια τσαγιέρα από ασήμι ή κεραμικά. Οι βραστήρες από σμάλτο ή πορσελάνη είναι ιδανικές για πράσινα και ημι-ζυμωμένα τσάι.
Η τέχνη της παρασκευής τσαγιού περιλαμβάνει τη φροντίδα των σκευών τσαγιού. Πώς να φροντίζετε σωστά την τσαγιέρα; Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε μόνο μερικούς απλούς κανόνες και το τσάι σας θα είναι πάντα νόστιμο και αρωματικό.
1. Ποτέ μην αφήνετε μια τσαγιέρα στο βραστήρα μέχρι το πρωί.
2. Όταν πλένετε, μην τρίβετε πολύ τον βραστήρα, αλλά απλώς ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
3. Στεγνώστε το βραστήρα, μην το σκουπίζετε ή το καλύπτετε
4. Κρατήστε το βραστήρα μακριά από μυρωδικά αντικείμενα και ουσίες.
Αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος των συστάσεων για να πάρετε ένα νόστιμο τσάι. Η τέχνη της παρασκευής τσαγιού μπορεί να εκπαιδευτεί εδώ και χρόνια.
Olga Stolyarova , ειδικά για την περιοχή