Όλες αυτές οι χρήσιμες ουσίες που μπορούμε να πάρουμε, τρώγοντας βρώμη για φαγητό, ως μέρος διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένης της διατροφικής τροφής για όσους είχαν σοβαρές ασθένειες. Ωστόσο, σε ορισμένες χώρες του κόσμου, για παράδειγμα, στην Αγγλία, η βρώμη είναι παραδοσιακή τροφή το πρωί. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, επειδή η βρώμη είναι μία από τις πιο θερμιδικές κρούστες, οπότε δεν ανταποκρίνεται κακώς στην ανάγκη του σώματος για ζωτική ενέργεια. Στη Ρωσία, επίσης, έχει το δικό του παραδοσιακό πιάτο βρώμης - είναι oatmeal, που μαγειρεύτηκε εδώ και καιρό στα ρωσικά χωριά. Σε πλιγούρι βρώμης, γεμάτη με κρύο βραστό νερό, βάλτε μια μικρή ποσότητα μαγιάς ή ένα κομμάτι ψωμιού σίκαλης και αφήνετε να περιπλανηθείτε για μια ημέρα, αφού τυλίξετε τα πιάτα με ζελέ σε ένα παχύ πανί για να κρατήσετε τη θερμότητα. Όταν το ζιζάνιο ζυμώνεται, πρέπει να αποστραγγίσετε προσεκτικά το υγρό μέρος και να το βγάλετε. Αυτό θα είναι η ζελέ αλεύρι βρώμης μας. Όταν ο ζελέ ζελέ κρυώσει, μετατρέπεται σε μια πυκνή μάζα, η οποία μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι. Σε αντίθεση με την αγγλική πλιγούρι βρώμης, αυτό το πιάτο θεωρήθηκε μια λιχουδιά, και από εκεί έρχονταν οι ρωσικές λαϊκές ιστορίες για τη λέξη "kiselnye shores".
Η βρώμη έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό όχι μόνο για μαγείρεμα, αλλά και για ιατρική χρήση. Ακόμη και στην αρχαία Ελλάδα (και σε πολλές άλλες χώρες), οι γιατροί χρησιμοποίησαν βρώμη για να θεραπεύσουν τους ασθενείς τους. Αυτή η γνώση μεταβιβάστηκε από γενιά σε γενιά, και σήμερα στη λαϊκή ιατρική υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών από μια ποικιλία ασθενειών, που περιλαμβάνουν βρώμη. Ταυτόχρονα, σχεδόν ό, τι μπορούν να παράγουν βρώμη και πλιγούρι και νιφάδες, χρησιμοποιούνται κόκκοι βρώμης (συχνά αλεύκαστοι), αλεύρι βρώμης, πλιγούρι βρώμης, χόρτο πράσινης βρώμης και ακόμη και άχυρο βρώμης. Η βρώμη χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία με τη μορφή βλενογόνου ζωμού, που παρασκευάζεται από δημητριακά ή σπόρους στο νερό, χωρίς αλάτι και ζάχαρη.
Και μια τέτοια εφαρμογή, πάλι, δεν είναι τυχαία. Λόγω της χημικής σύνθεσής του, η βρώμη βελτιώνει το έργο πολλών εσωτερικών οργάνων και είναι χρήσιμη σε ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης (επειδή έχει θετική επίδραση στο πάγκρεας), ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος (επειδή μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα), εξασθένιση, αναιμία αυτή η ασθένεια ονομάζεται αναιμία και συνδέεται με την έλλειψη σιδήρου στο ανθρώπινο αίμα και η βρώμη, όπως ήδη αναφέρθηκε, περιέχει επαρκή ποσότητα αυτού του χημικού στοιχείου).
Τα βλεννώδη αφέψημα βρώμης και βρώμης χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων που σχετίζονται με τον γαστρεντερικό σωλήνα, για παράδειγμα, με δυσκοιλιότητα, διάρροια, τροφική δηλητηρίαση καθώς και οξείες φλεγμονές όπως έλκη. Τέτοιοι ζωμοί κορεσμούν το σώμα με τις απαραίτητες ουσίες, αλλά μην τραυματίζετε τα ερεθισμένα τοιχώματα του εντέρου και του στομάχου.
Μια ποικιλία αφεψημάτων και εγχύσεων βρώμης χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος, ακόμη και σοβαρών αυτών όπως το βρογχικό άσθμα και η φυματίωση, αλλά και ως φάρμακο κατά του βήχα.
Μεταξύ των χημικών στοιχείων που περιέχονται στη βρώμη, υπάρχει επίσης ασβέστιο, το οποίο απαιτείται για την αντοχή του χόνδρου και των οστών μας, η οποία είναι μια εξαιρετική πρόληψη διαφόρων καταγμάτων και τραυματισμών, καθώς και μια ασθένεια όπως η οστεοπόρωση. Επίσης, η βρώμη είναι επίσης χρήσιμη για ασθένειες των αρθρώσεων, για παράδειγμα, με αρθρίτιδα συνιστάται να πίνετε μισό ποτήρι έγχυσης τρεις φορές την ημέρα πριν τα γεύματα από ψιλοκομμένο άχυρο βρώμης (η έγχυση παρασκευάζεται με ρυθμό 1 κουταλιά άχυρο ανά 1 φλιτζάνι βραστό νερό, επιμένει μισή ώρα).
Ωστόσο, η βρώμη είναι απαραίτητη όχι μόνο για να διατηρηθεί η εσωτερική μας υγεία, αλλά και για να διατηρηθεί η εξωτερική ομορφιά μας, επειδή το πυρίτιο που περιέχεται σε αυτό συμβάλλει στην υγεία των μαλλιών και των νυχιών.
Εάν έχετε ξηρό, λεπιοειδές δέρμα, τότε σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να προτείνετε ένα αφέψημα από αλεύρι αλεύρι ως μάσκα και ως λοσιόν. Ως μάσκα για το λιπαρό δέρμα χρησιμοποιήστε μείγμα βρώμης και γιαούρτι (σε ίσες ποσότητες). Από την ίδια ίνα, γίνονται μάσκες για το ξεθώριασμα του δέρματος. Επιπροσθέτως, το ίδιο αφέψημα από κόκκους βρώμης που δεν έχει φρυγανιστεί χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του έκζεμα, της διάτρησης και των φλεγμονωδών δερματικών παθήσεων.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες της βρώμης είναι τόσο ευρείες ώστε χρησιμοποιούνται για διάφορες διαταραχές που σχετίζονται με το νευρικό σύστημα, όπως κόπωση και αϋπνία. Εδώ η βρώμη χρησιμοποιείται συνήθως με τη μορφή ενός αλκοολούχου βάμματος από φρέσκα βότανα βρώμης που λαμβάνονται σε 20-30 σταγόνες διαλύονται σε νερό 3-4 φορές την ημέρα. Από το ίδιο πράσινο χορτάρι οι λαϊκοί θεραπευτές έκαναν έγχυση, χρησιμοποιούμενοι ως μέσο για την καταπολέμηση του καπνίσματος.
Τώρα ξέρετε τα πάντα για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του ζωμού βρώμης.