- LIQUID πετρέλαιο - 10 στοιχεία. κουτάλια
- Αυγά - 6 τεμάχια
- Soda Foods - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Αλεύρι - 1 Γυαλί
- Γάλα - 1 γυαλί
- Συμπυκνωμένο γάλα - 1 ποτήρι
- Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 γυαλί
- Κρέμα λίπος - 1/2 φλιτζάνι
- Φράουλες - 250 γραμμάρια
Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, οι πρωτεΐνες χύνεται σε ένα μπολ. Χτυπήστε μέχρι τις απαλές κορυφές. Προσθέτουμε κρόκους, ελαφρώς χτυπημένους σε μια αφρώδη μάζα. Ανακατεύοντας αργά, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη στο μείγμα. Αφήστε λίγο ζάχαρη για την κρέμα. Το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρώς παχύρρευστο. Γεμίστε το μείγμα με τηγμένο βούτυρο. Αφήστε λίγο λάδι για να λιπάνετε το καλούπι. Αναμίξτε ελαφρά. Συνεχίζοντας να αναμειγνύουμε, σε μικρές μερίδες εισάγουμε στο μείγμα αλεύρι, καθώς και αλάτι και σόδα. Η προκύπτουσα ζύμη χύνεται σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος και αποστέλλεται στον κλίβανο, θερμαίνεται στους 170 βαθμούς, για 25-30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε και τα τρία είδη γάλακτος. Αφαιρούμε το τελειωμένο κέικ από το φούρνο, σπρώχνουμε το πιρούνι σε ολόκληρη την επιφάνεια. Αργά και ομοιόμορφα, ρίχνετε το κέικ με γάλα. Σταδιακά το κέικ θα αρχίσει να απορροφά το υγρό. Το ψυγμένο κέικ αποστέλλεται στο ψυγείο για τη νύχτα. Όταν είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε το κέικ, ετοιμάστε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, μασήστε την κρέμα λίπους με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί η επιθυμητή σύσταση. Φράουλα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κέικ και σερβίρουμε με σαντιγύ και φράουλες. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8