Σπιτικό παγωτό από φράουλες Το καλοκαίρι έχει έρθει φέρνοντας μαζί του μια θερμότητα. Το σώμα απαιτεί ελαφριά τροφή, τόσο σε προετοιμασία όσο και σε φαγητό. Η αφθονία των φρέσκων καρπών ευχαριστεί το μάτι, και τον παρακινεί. Έτσι είναι καιρός να προετοιμάσετε το παγωτό φρούτων. Το παγωτό από φράουλες και μασκαρπόνη έχει μια πολύ ευχάριστη συνοχή, λεπτή γεύση και χρώμα. Δεν δημιουργεί σχεδόν κρυστάλλους πάγου. Έτσι το παγωτό αυτό δεν πρέπει να αναδεύεται κάθε ώρα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να βελτιώσετε τη γεύση της μάζας φράουλας, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας κονιάκ ή το αγαπημένο σας λικέρ - θα είναι ακόμη πιο νόστιμο!
Συστατικά:- Τυριά Mascarpone 250 g
- Συμπυκνωμένο γάλα 150 g
- Φράουλες 250 g
- Κρέμα γάλακτος 100 g
- Βήμα 1 Για την παρασκευή παγωτού από φράουλες και μασκαρπόνη, θα χρειαστούμε μασκαρπόνη, φράουλες, συμπυκνωμένο γάλα, μη όξινη ξινή κρέμα.
- Βήμα 2 Μασκαρπόνη σε συνδυασμό με ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 3 Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα.
- Βήμα 4 Ρίξτε στη μάζα μιας ψιλοκομμένης φράουλας.
- Βήμα 5 Τρίψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
- Βήμα 6 Ρίξτε τη μάζα στο δοχείο για κατάψυξη. Βάλτε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες.
- Βήμα 7 Μετά από μια ώρα, ανακατέψτε τη μάζα με ένα μπλέντερ και στείλτε την στον καταψύκτη μέχρι να παγώσει.
- Βήμα 8 Το παγωτό είναι έτοιμο. Όταν σερβίρετε, συλλέγετε το παγωτό σε μερίδες με ένα ειδικό κουτάλι για παγωτό.