Κέικ Mashenka

Πάρτε το συμπυκνωμένο γάλα, την ξινή κρέμα και τα αυγά και ανακατεύετε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση, στη συνέχεια όλα τα Συστατικά:

• συμπυκνωμένο γάλα - 400 γραμμάρια (200 για ζύμη, 200 για κρέμα γάλακτος)
• κρέμα γάλακτος - 250 γραμμάρια
• Σιτάλευρο - 320 γραμμάρια
• αυγό - 3 κομμάτια
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• κακάο - 2 Art. κουτάλια
• Βούτυρο - 200 γραμμάρια

Οδηγίες

Πάρτε το συμπυκνωμένο γάλα, την ξινή κρέμα και τα αυγά και ανακατεύετε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση, στη συνέχεια ρίξτε το αλεύρι αναμεμειγμένο με σόδα. Όλοι το ανακατεύουμε καλά. Κόψτε τη ζύμη στο μισό. Στο μισό προσθέτουμε σκόνη κακάου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς και ψήνουμε τα κέικ με λαδωμένους δίσκους ψησίματος για 20 λεπτά. Ελέγουμε για την ετοιμότητα του κέικ με ένα ταιριάζουν ή μια οδοντογλυφίδα. Τα κέικ έτοιμα, δροσερά, απαλλαγμένα από καλούπια και κομμένα κατά μήκος. Τώρα ετοιμάζουμε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, αφήστε το λάδι να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνει μαλακό. Τότε το κτύπησε, προσθέτοντας σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα. Πρέπει να είναι μια υπέροχη συνέπεια. Εφαρμόζουμε λίπος στα κέικ και τα ανακατεύουμε έτσι ώστε να εναλλάσσονται με χρώμα. Η επιφάνεια και οι πλευρές του κέικ λιπαίνονται επίσης με κρέμα. Για διακόσμηση, πασπαλίζετε το κέικ με ψιλοκομμένα καρύδια. Στο τέλος στέλνουμε το κέικ σε ένα κρύο μέρος για μια ώρα ή δύο. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 6