Σε αυτό το άρθρο "Μαύρη σταφίδα, χρήσιμες ιδιότητες" για εμάς, θα αποκαλυφθεί ολόκληρη η ουσία της μαύρης σταφίδας και οι χρήσιμες ιδιότητες της. Φραγκόσυκο Συνδέομαι με το χωριό, με τη γιαγιά και τον παππού μου, με ηλιόλουστες μέρες του καλοκαιριού. Ο παππούς μου είναι ένας αξιοσημείωτος κηπουρός και στον κήπο του υπάρχουν περίπου είκοσι θάμνοι σταφίδας - μαύρο και κόκκινο και μικρό και μεγάλο.
Η φραγκοστάφυλο είναι ένας κλασσικός θάμνος, μέχρι δύο μέτρα ύψος, και σε κάθε θάμνο υπάρχουν μέχρι και 16-25 βλαστοί. Οι νεαροί βλαστοί είναι χνουδωτοί, μέχρι το τέλος του καλοκαιριού αποκτούν καφέ χρώμα. Τα λουλούδια συλλέγονται σε μια κρεμαστή βούρτσα. Ο καρπός είναι ένα σφαιροειδές πολλαπλών σπόρων μούρο, εκτός από ότι είναι πολύ γλυκό και νόστιμο. Τα φρούτα είναι μαύρα, αρωματικά. Στο βούρτσα σε 7-9 μούρα. Ανθίζει τον Μάιο, ωριμάζει τον Ιούλιο.
Τα κοραλλιογενή φυτά αναπτύσσονται σε υγρούς υγροτόπους, κατά μήκος των άκρων των βάλτων, στα υγρά λιβάδια, κατά μήκος των όχθων των ποταμών και των λιμνών. Εμφανίζεται σε όλες σχεδόν τις περιοχές του Bashkortostan. Η ανάγκη για φραγκοστάφυλα είναι πολύ υψηλή, καθώς έχει καλλιεργηθεί, και η σταφίδα έχει πολύ ριζώσει στη ζωή μας. Η πατρίδα της σταφίδας θεωρείται Κεντρική Ευρώπη και Ασία.
Αν αποφασίσετε να εγκαταστήσετε μια σταφίδα, τότε είναι καλύτερα να το κάνετε το φθινόπωρο, στα τέλη Σεπτεμβρίου, στις αρχές Οκτωβρίου. Μετά τη φύτευση, πρέπει να βάψετε καλά το φυτό και να το προωθήσετε με χούμο. Κάθε κλάδος κόβεται έτσι ώστε 2-3 νεφρά να παραμένουν πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
Όσον αφορά τη χημική σύνθεση της σταφίδας, η σταφίδα περιέχει ασκορβικό οξύ, βιταμίνες P, Β1 , Β2, καροτένιο, αιθέρια έλαια, σάκχαρα, ουσίες πηκτίνης. Τα φύλλα περιέχουν επίσης πολλά ασκορβικό οξύ, καροτένιο, αιθέρια έλαια. Στα φρούτα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες P φτάνει τα 5mg% και το ασκορβικό οξύ μέχρι 400mg% και η πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Πιστεύεται ότι η περιεκτικότητα σε C 2 δρα ως παράγοντας antipnevmoyin, δηλαδή ενεργεί στη φλεγμονή των πνευμόνων. Τα αιθέρια έλαια έχουν αποτέλεσμα αφυδάτωσης, οπότε το τσάι με φύλλα φραγκοστάφυλου, είναι χρήσιμο να πίνετε στη ζέστη του καλοκαιριού. Τα φύλλα έχουν βοηθητικό αποτέλεσμα για τους ρευματισμούς, με επιθέσεις από πόνο. Εδώ είναι μια συνταγή για το τσάι από φύλλα φραγκοστάφυλο: 1-2 κουταλάκια των φύλλων ρίχνουμε ¼ λίτρο κρύου νερού, θερμαίνουμε αργά σε βρασμό και αμέσως διηθούμε. 2-3 φλιτζάνια την ημέρα για να πίνουν με οίδημα, με κυστίτιδα και ρευματισμούς. Η κομπόστα από τη σταφίδα βοηθά με το βήχα και το συριγμό, λαμβάνεται ως προληπτικό μέσον για τις καταρροϊκές ασθένειες. Ο καρπός της σταφίδας ανακουφίζει τη διάρροια, από τη ζυμωτική κατάθλιψη. Με φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας, το χυμό φραγκοστάφυλο συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα σας. Μπορείτε να συνθλίψετε φρέσκα μούρα στο πρόσωπο και στο ντεκολτέ για 15-20 λεπτά για να βελτιώσετε την επιδερμίδα και τη θρέψη του δέρματος.
Στην καθημερινή ζωή, όχι μόνο τα μούρα χρησιμοποιούνται ευρέως, αλλά και αφήνουν. Για να δώσετε ένα ευχάριστο άρωμα και να τονώσετε τη γενική κατάσταση, είναι συνηθισμένο να παρασκευάζετε φύλλα καραμελών μαζί με τσάι. Τα φύλλα συνήθως συλλέγονται τον Ιούνιο και πρέπει να συλλέγετε πλάκες φύλλων που δεν επηρεάζονται από μύκητες και χωρίς ελαττώματα. Στη συνέχεια τα φύλλα στεγνώνουν στον αέρα. Τα φρούτα πρέπει να συλλέγονται μόνο πλήρως ώριμα. Από τα φρούτα, είναι πολύ καλό να παρασκευαστούν κομπόστα και να αποστειρωθούν, καθώς και ζελέ και μαρμελάδα παράγονται από φραγκοστάφυλα.
Φραγκοστάφυλο που χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Επίσης, χυμός φραγκοστάφυλο χρησιμοποιείται από γαστρεντερικές ασθένειες. Η σταφίδα έχει τις ιδιότητες για την πρόληψη καρκινοπαθών, διαβήτη και καρδιακών παθήσεων. Μόνο η σταφίδα εμποδίζει την αποδυνάμωση των νοητικών ικανοτήτων στους ηλικιωμένους και διατηρεί την όραση. Τα φύλλα φραγκοστάφυλα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των νεφρών, του ήπατος και του αναπνευστικού συστήματος. Η μαύρη σταφίδα ανακουφίζει τον πονόλαιμο και αυξάνει την ανοσία. Ο χυμός φραγκοστάφυλου είναι χρήσιμος για την αναιμία, την υπέρταση, την αιμορραγία των ούλων, το έλκος του στομάχου, τη γαστρίτιδα και τα έλκη. Με την αναιμία, η φραγκοστάφυλο αφήνει να πιει τσάι ένα ποτήρι δύο φορές τρεις φορές την ημέρα. Τα λουτρά από το ζωμό των φύλλων σταφίδας χρησιμοποιούνται για διάφορα εξανθήματα και δερματικές παθήσεις. Μόνο ο χυμός φραγκοστάφυλο ενισχύει τα νύχια, γι 'αυτό πρέπει να τρίψετε τη σταφίδα στα νύχια.
Με πόνο στα έντερα και το στομάχι, έμετος, δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες πίνουν έγχυση μαύρου φραγκοστάφυλου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ετοιμάσετε είκοσι γραμμάρια ξηρών πρώτων υλών και να επιμείνετε για 15 λεπτά σε 1 ποτήρι βραστό νερό, στη συνέχεια στέλεχος ένα ποτήρι 4-5 φορές την ημέρα.
Δεδομένου ότι ο παππούς μου έχει έναν ολόκληρο κήπο με μαύρη σταφίδα, κάνουμε χυμούς και κομπόστες, μαρμελάδες και μαρμελάδες, ακόμα και παγώζουμε στην καταψύκτη σε νέα μορφή και το χειμώνα κάνουμε τη σταφίδα από τη σταφίδα. Ακολουθούν μερικές συνταγές σχετικά με τον τρόπο σωστής χρήσης της κορινθιακής σταφίδας. Για να κάνετε μαρμελάδα πρέπει να πάρετε 1 κιλό μούρα σταφίδας, ένα κιλά κιλά ζάχαρης και τέσσερα ποτήρια νερό. Κορινθίστε στο βραστό νερό για πέντε λεπτά. Νερό, όπου τα λευκά μούρα, το στέλεχος και η χρήση για την παρασκευή του σιροπιού. Στο βρασμένο σιρόπι, χαμηλώστε τα μούρα. Jam για να μαγειρέψουν σε 3-4 δεξιώσεις για 5-7 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Ο σταθερός χρόνος μεταξύ του μαγειρέματος είναι 6-8 ώρες.
Λοιπόν, για να παγώσει τα μούρα πρέπει να πλένετε καλά και να διαχωρίσετε από τις βούρτσες, στεγνώστε και καταψύξτε, εάν θέλετε, πασπαλίστε με ζάχαρη. Ή μπορείτε να παγώσετε το πολτοποιημένο πατάτες, περνώντας μέσα από ένα μύλο κρέατος. Η κατάψυξη των μούρων είναι ακόμη πιο χρήσιμη, καθώς κατά τη διάρκεια του βρασίματος οι περισσότερες βιταμίνες εξατμίζονται ή καταστρέφονται.
Για να κάνετε μια μαρμελάδα σταφίδας, πρέπει να πάρετε δύο ποτήρια φραγκοστάφυλο, δύο ποτήρια βακκίνιο, 2 κουταλιές της σούπας ζελατίνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Τα μούρα πρέπει να ζυμώνονται ελαφρά, σκουπίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε ζελατίνη και βούτυρο. Ζεσταίνουμε το μίγμα με μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατεύοντας συνεχώς το μούρο πουρέ, βράστε για περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια, πρέπει να αφήσετε να κρυώσει το πολτοποιημένο πατάτες σε θερμοκρασία δωματίου και να τεθεί για αρκετές ώρες στο ψυγείο.
Λοιπόν, τελικά, προσθέτω ότι οι βλαβερές ιδιότητες της σταφίδας δεν αναγνωρίζονται, εκτός αν έχετε αλλεργία σε αυτήν και αν δεν έχετε υπερκατανάλωση άγριων μούρων, αυτό είναι από την εμπειρία του παιδιού μου που προσθέτω.