Το Bananaabred είναι μια παρτίδα που περιέχει υπέροχες εκπλήξεις. Πρώτον, είναι επιδόρπιο. Δεύτερον, είναι σοκολάτα. Είσαι ακόμα μικρός; Τι γίνεται με την υφή - ζουμερή, αρωματική, απαλή και εκπληκτικά κορεσμένη; Η γλυκιά μπανάνα φρούτων τονίζεται από τις πικάντικες νότες του σκούρου κακάου και όλα αυτά - σε μια δοκιμή ελαστικού μπισκότου, που λιώνει στο στόμα. Επιπλέον, είναι χαρά να το μαγειρέψουμε: γρήγορα, απλά, χωρίς πολύπλοκες μαγειρικές διαδικασίες και εξωτικά προϊόντα.
Συστατικά:
- Αλεύρι - 175 γρ
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ζάχαρη - 200 g
- Μπανάνα - 200 γρ
- Δύο αυγά
- Βούτυρο - 115 γρ
- Κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά 15%) - 130 g
- Κακάο - 60 g
Μέθοδος παρασκευής:
- Λιώστε το βούτυρο (αν είναι απαραίτητο, το κρεμώδες μπορεί να αντικατασταθεί με καθαρισμένο λαχανικό). Συνδυάστε σε ένα ξεχωριστό δοχείο το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη και την ξινή κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε τη σόδα. Για μεγαλύτερη φωτεινότητα και πλούσια γεύση, αξίζει να ληφθεί αντί της λευκής ζάχαρης καφέ και το συνηθισμένο κακάο να αντικατασταθεί από σκούρο αλκαλικοποιημένο. Αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή κρέμα με το ίδιο περιεχόμενο λίπους
- Προσθέστε στο ξηρό μίγμα ένα γαλάκτωμα ελαίου, αυγά και φέτες μπανάνας. Εάν χρειάζεστε ένα πιο "παχύρρευστο" επιδόρπιο, πάρτε υπερβολικά φρούτα, εάν είναι πυκνό - μόλις ώριμο. Οι μπανάνες πρέπει να είναι αρωματικές - έτσι η αντίθεση γεύσης τους συμπληρώνει τη ζύμη σοκολάτας
- Ανακατέψτε ή μασήστε το μίξερ μέχρι να γίνει ομαλό και παχύρρευστο
- Προετοιμάστε τη φόρμα (κατά προτίμηση μακρύ και ορθογώνιο): λιπάνετε από μέσα με βούτυρο, πασπαλίζετε με αλεύρι και απομακρύνετε το πλεόνασμα
- Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι, αφήνοντας μερικά εκατοστά στο χείλος. Κόψτε τις φέτες μπανάνας και βάλτε το στο κέντρο του τεμαχίου
- Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς μέχρι να είστε έτοιμοι, ελέγχοντας το κέικ με ένα σουβλάκι. Αφήστε το επιδόρπιο να κρυώσει ελαφρά στη σχάρα
- Τυλίξτε το ζεστό ψωμί με ένα φιλμ, χωρίς να το βγάλετε από το καλούπι. Αφήστε το bananaabrad για μια μέρα στο ψυγείο - έτσι ώστε το μπισκότο να είναι ιδιαίτερα ζουμερό