Ένα πιάτο για κάθε μέρα - ένα ψωμί με καλοκαιρινά λαχανικά
- 200 γραμμάρια λευκό ψωμί
- 300 ml γάλακτος
- 800 γραμμάρια κρέατος
- 2 λοβούς κίτρινου και κόκκινου γλυκού πιπεριού
- 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών
- 2 αυγά
- 1/4 τσάι. κουταλιές μουστάρδα
- 2 κρεμμύδια
- 250 γραμμάρια ντοματών κερασιού
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Ψωμί, κόβοντας την κρούστα, απολαύστε για 20 λεπτά το γάλα. Στη συνέχεια, πιέστε το και, μαζί με το κρέας, το περάστε μέσα από ένα μηχανή. Ανακατέψτε τα αυγά και αλατοπιπερώστε, πιπέρι και μουστάρδα. 2. Κόψτε τα λοβούς πιπέρι στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους και τα λευκά διάφραγμα. Κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια με δαχτυλίδια. 3. Forcemeat χωρισμένο σε 4 μέρη. Ένα τμήμα με τη μορφή επιμήκους πλατέου κέικ τοποθετείται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και βάζουμε σε αυτό κόκκινο πιπέρι. Στη συνέχεια - το επόμενο τμήμα του κρέατος και τα πράσινα κρεμμύδια, μια τρίτη μερίδα κρέατος, κίτρινο πιπέρι και το υπόλοιπο κρέας. Για να φτιάξετε ένα ψωμί. 4. Κόψτε το κρεμμύδι σε φέτες, ντομάτες σε μισά και απλώνεται γύρω από το κρέας. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 °. Χρόνος παρασκευής: 35 λεπτά Σε μία μερίδα 560 kcal Πρωτεΐνες - 35 g, λίπη - 40 g, υδατάνθρακες - 16 g.
Suprik "Assorti"
Για 6 μερίδες:
- 600 γραμμάρια ντομάτας
- 200 γραμμάρια σέλινο
- 1 κούπα γλυκού πιπεριού
- 50 γραμμάρια ελαιολάδου
- 400 γραμμάρια νεαρών μελιτζάνας
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι αλεύρι
- 200 γρ. Ξινή κρέμα
- 30 γραμμάρια χόρτου άνηθο
- αλάτι
- πιπέρι στη γεύση
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Ντομάτες ρίχνουμε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια σκουπίστε μέσα από ένα σουρωτήρι. 2. Σέλινο κομμένο σε μικρά κομμάτια, πολτός πιπέρι ψιλοκομμένο. Προετοιμαστείσα σέλινο ρίχνουμε 2 λίτρα νερό, προσθέτουμε ελαιόλαδο, δοκιμάζουμε τη γεύση και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. 3. Φλούδα μελιτζάνας, κόψτε σε φέτες, προσθέστε αλάτι και αφήστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε στη σούπα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αλεύρια το αλεύρι με ξινή κρέμα, συνδυάστε με τις ντομάτες και προσθέστε στη σούπα. Φέρτε σε βρασμό και αφαιρέστε από τη θερμότητα. 4. Χωριάτικα άνθη και ψιλοκομμένα. Όταν σερβίρετε σε ένα τραπέζι σε κάθε μπολ σούπας βάζετε τα τεμαχισμένα χόρτα. Χρόνος παρασκευής: 60 λεπτά Σε μία δόση 140 kcal Πρωτεΐνες - 3 g, λίπη -10 g, υδατάνθρακες-12 g.
Σαλάτα με καρπούζι
Για 6 μερίδες:
- 150 γραμμάρια μαρούλι
- 1 μεσαίο καρπούζι
- 250 γρ ανανά
- 150 γρ φέτα
- 2 πίνακα. κουταλιές ελαιόλαδο
- χυμός 1 λεμονιού
- 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων πεύκων
- 50 γραμμάρια βασιλικού
- μαύρο πιπέρι σε γεύση
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Αφήστε τα φύλλα σαλάτας να πλυθούν, να στεγνώσουν και να τοποθετηθούν σε ένα μεγάλο κατσαρόλα. Το καρπούζι κόβουμε σε φέτες, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε τη σάρκα σε μεγάλα τρίγωνα και τα βάζουμε στα φύλλα μαρουλιού. 2. Ξεφλουδίστε τον ανανά, κόψτε σε λεπτους κύκλους και αφαιρέστε τον πυρήνα. Στη συνέχεια, διαιρέστε σε φέτες και βάλτε τα τρίγωνα του καρπουζιού. Το τυρί Φέτα κόπηκε σε μικρούς κύβους και βρισκόταν στην κορυφή του ανανά. 3. Βασιλικός για να ταξινομήσετε και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού και βασιλικό. Η προκύπτουσα σάλτσα για να χύσει ένα στρώμα τυριού, πασπαλίζουμε τα κέικ στα αριστερά και το πιπέρι λίγο. Χρόνος παρασκευής: 25 λεπτά Σε μία μερίδα 321 kcal Πρωτεΐνες - 11 g, λίπη - 21 g, υδατάνθρακες - 25 g.
Κέικ με φρέσκα δαμάσκηνα
Για 12 μερίδες:
- 5 αυγά
- 125 γραμμάρια βουτύρου
- 250 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 125 γραμμάρια αλεύρου
- 50 g αλεσμένων καρυδιών
- 80 g γάλακτος
- 2 τσάι. κουτάλια σκόνης ψησίματος
- 500 g νεροχύτη
- 50 g χυμού φρούτων
- 20 g ζελατίνης
- 150 γραμμάρια πικρής σοκολάτας
- 200 ml κρέμας
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Ζυμώνουμε τη ζύμη από 2 αυγά, 100 γραμμάρια ζάχαρης, γάλα, βούτυρο, ξηρούς καρπούς και αλεύρι με σκόνη ψησίματος. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 °. 2. Ρίχνουμε δαμάσκηνα χωρίς κέλυφος με χυμό και 50 γραμμάρια ζάχαρης (3 λεπτά) και τρίβουμε μέσα από ένα σουρωτήρι. 3. Για την κρέμα ζελατίνης, διαλύστε σε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Κτυπήστε 3 αυγά με 100 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα λουτρό νερού. Ανακατεύετε σε ζελατίνη, σοκολάτα και σαντιγύ. Βάλτε μισή κρέμα στο κέικ, τοποθετήστε το για 20 λεπτά στο κρύο, στη συνέχεια τοποθετήστε το πούλισμα δαμάσκηνου και την υπόλοιπη κρέμα. Χρόνος προετοιμασίας: 80 λεπτά Σε μία μερίδα 407 kcal Πρωτεΐνες - 6 g, λίπη - 25 g, υδατάνθρακες - 42 g.
Κοτόπουλο σε σαλάτα Cherry
- 3 φιλέτα κοτόπουλου
- 1 λεμόνι
- 4 ζαχαρότευτλα
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 200 γραμμάρια κερασιών χωρίς κουκούτσια
- 100 ml λευκού οίνου
- 100 γραμμάρια μαρούλι
- 3 πίνακα. κουταλιά ξύδι
- 2 πίνακα. κουταλιές ελαιόλαδο
- 50 γραμμάρια κροτίδων
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Λεμόνι ζεματισμένο με ζεστό νερό, αφαιρέστε το ξύσμα και πιέστε το χυμό. Τηγανίζουμε τα φιλέτα σε 50 γραμμάρια βουτύρου. Προσθέστε χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι από ξύσμα λεμονιού, στιφάδο για 10 λεπτά, δροσερό. 2. Κόψτε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε σε βούτυρο. Κεράσι ρίχνουμε κρασί, σάλτσα για 5 λεπτά και διπλώστε σε ένα σουρωτήρι. 3. Ανακατέψτε το ξύδι με αλάτι, ξύδι και ελαιόλαδο. Στα φύλλα της σαλάτας δίνονται τα φιλέτα, τα μανιτάρια, τα κρουτόν και τα κεράσια. Ρίξτε τη σάλτσα. Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Σε μία μερίδα 270 kcal Πρωτεΐνες-32 g, λίπη - 11 g, υδατάνθρακες -19 g.
Σαλάτα με τόνο και χυμό λεμονιού
Για 4 μερίδες:
- 3 λοβούς γλυκού πιπεριού
- 2 κρεμμύδια
- 50 ml χυμού τομάτας
- 1/2 χυμό λεμονιού
- 1/2 τσάι. κουταλιές σάλτσα
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου τόνου
- αλάτι
- 125 ml ελαιολάδου
- μαϊντανό
- μαύρο πιπέρι
- ζάχαρη
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Γλυκοπιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια, κρεμμύδια - λεπτά δακτυλίους. Το πιρούνι ψαριών χωρίζεται σε κομμάτια. 2. Προετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε το χυμό ντομάτας με βούτυρο, χυμό λεμονιού και σάλτσα Tabasco. Ψεκάστε μια πρέζα ζάχαρης, αλάτι, πιπέρι. Ανακατέψτε στη σάλτσα ψιλοκομμένα χόρτα. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά με σάλτσα. Χρόνος παρασκευής: 20 λεπτά Σε μια μερίδα 540 kcal Πρωτεΐνες - 25 g, λίπη - 20 g, υδατάνθρακες-12 g.
Πιπέρι με γέμιση
- 170 γραμμάρια βουτύρου
- 6 λοβούς κόκκινου γλυκού πιπεριού
- 1 κουκίδα κίτρινου γλυκού πιπεριού
- 200 γραμμάρια ζαμπόν
- 20 γραμμάρια χόρτα μαϊντανού
- 180 γρ. Φέτα
- 60 γραμμάρια μαρούλι
- μπαχαρικά
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Πλύνετε την κόκκινη πιπεριά, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους. Βούτυρο με φέτα καλά ζυμώνουμε με ένα πιρούνι. 2. Ανακατεύουμε με το κιτρινό πιπέρι, τα βότανα και το ζαμπόν. Εποχή. 3. Το τυρί γεμίζει πυκνά τις λοβούς πάπρικας και το βάζουμε στο κρύο για 2 ώρες. Πλένουμε τα φύλλα σαλάτας, ξεφλουδίζουμε και απλώνουμε σε μια πιατέλα. 4. Γεμιστές πιπεριές κομμένες σε κούπες, τοποθετούνται σε φύλλα μαρουλιού και διακοσμούνται με κούπες από άνθη. Χρόνος προετοιμασίας: 130 λεπτά Σε μία δόση 220 kcal Πρωτεΐνες - 14 g, λίπη - 11 g, υδατάνθρακες - 20 g.
Κολοκυθάκια με ζαμπόν
- 4 κολοκυθάκια
- 200 γρ
- 200 γραμ. Πράσου
- 150 γραμμάρια ρίζας σέλινου
- 2 καρότα
- 200 γραμμάρια ζαμπόν
- 6 πίνακα. κουτάλια ελαιολάδου
- 150 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα
- 8 κλάδους βασιλικού
- μπαχαρικά
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, κόψτε το στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους. 2. Πλένετε τα ζαχαρωτά, ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι και κόβετε σε λεπτές φέτες. Σέλινο, ζαμπόν, μανιτάρια και καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους. 3. Λαχανικά με μανιτάρια τηγανίζουμε σε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (7 λεπτά). Προσθέστε το ζαμπόν και καφέ. Αλάτι, κρατήστε την πυρκαγιά κάτω από το κάλυμμα 5 λεπτά. 4. Θερμάνετε το φούρνο στους 180 °. Τα μισά κολοκυθάκια γεμίζουν με γέμιση, τοποθετούνται σε λιπαρή μορφή. Κόψτε το τυρί σε φέτες και τα βάζετε στο επάνω μέρος της γέμισης. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, διακοσμήστε με τα κλαδιά του βασιλικού. Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά Σε μία δόση 220 kcal Πρωτεΐνες - 24 g, λίπη - 11 g, υδατάνθρακες - 32 g.
Ορεκτικό ψαριών
- 3 μελιτζάνα
- 200 γραμμάρια ψαριών (καλύτερα από τον ποταμό)
- 3 ντομάτες
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 4 πίνακα. κουταλιές ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού
- φύλλα σαλάτας
- 4 σκελίδες σκόρδου
- 150 γραμμάρια μαγιονέζας
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Πλένετε τα ψάρια, κόβετε και χωρίζετε το κρέας από τα οστά. Κόβουμε σε φέτες και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. 2. Πλένουμε μελιτζάνα και καθαρίζουμε. Φέτα κατά μήκος των πλακών. Τηγανίζουμε στο εναπομένον ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Από το τηγάνι, τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος. 3. Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε κύκλους. Για κάθε φέτα μελιτζάνας, βάλτε ένα κομμάτι φιλέτα ψαριού και μια φέτα ντομάτας. Σύρτε τα ρολά και στερεώστε τα σουβλάκια. 4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε μέσα από την πρέσα και ανακατέψτε με μαγιονέζα. Σεζόν με μαύρο πιπέρι. Ρολλά περιχύνουμε με σάλτσα. Σερβίρετε κρύο σε φύλλα σαλάτας. Χρόνος παρασκευής: 50 λεπτά Σε μία μερίδα 312 kcal Πρωτεΐνες - 56 g, λίπη - 32 g, υδατάνθρακες - 47 g.
Ντομάτες με καλαμάρια
- 200 γραμμάρια σφαγίων σφαγίων
- 6 ντομάτες
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 1 τραπέζι. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
- 1 κουταλάκι πράσινης γλυκιάς πιπεριάς
- 20 γραμμάρια χόρτου άνηθο και μαϊντανό
- 150 γραμμάρια μαγιονέζας
- 50 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού
- μπαχαρικά
- μαγιονέζα
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Πλύνετε τα καλαμάρια, βάλτε σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 4 λεπτά. Διπλώστε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε κύβους. 2. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και αφαιρέστε τις βάσεις των ποδιών. Κόψτε τις κορυφές, αφαιρέστε τη σάρκα και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, πλένουμε και ψιλοκομίζουμε. 3. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζετε το κρεμμύδι και τηγανίζετε για 5 λεπτά μέχρι να χρυσή. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει. Το πιπέρι πλένεται, κόβεται στο μισό και απομακρύνεται το στέλεχος με τους σπόρους. 4. Κόψτε το μισό στο μισό και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Ο δεύτερος είναι μικροί κύβοι. 5. Πλύνετε τα πράσινα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε το καλαμάρι σε φέτες, τον πολτό ντομάτας, το κρεμμύδι και το πιπέρι. Αλάτι, πιπέρι και εποχή με μαγιονέζα. 6. Γεμίστε απαλά τις ντομάτες και διακοσμήστε με καλαμάκια πράσινου πιπεριού. Πλένετε τα φύλλα σαλάτας, στεγνώνετε και τοποθετείτε σε ένα πιάτο. Κορυφή με ντομάτες και σερβίρετε. Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Σε μία μερίδα 165 kcal Πρωτεΐνες - 9 g, λίπη - 5 g, υδατάνθρακες-11 g.
Κρέμα-μπορς με τυρί
Για 4 μερίδες:
- 300 g παντζάρια
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 250 g πατάτας
- 1 ξινό μήλο (για παράδειγμα, Antonovskoe)
- 100 g κατσικίσιο τυρί
- κρέας ζωμού
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Βάζουμε το κρέας σε νερό, βράζουμε και αφαιρούμε τον αφρό. Μαγειρέψτε 1-1.5 ώρες. Εκχυλίστε το ζωμό. 2. Βράστε τα τεύτλα (40 λεπτά), ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεγάλες φέτες. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι, το καρότο κόβεται σε κύκλους και περάστε σε φυτικό λάδι (10 λεπτά). Βράζουμε 1 λίτρο ζωμού, προσθέτουμε κρεμμύδια, καρότα και πατάτες, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. 3. Ανακατέψτε τα τεύτλα και το πολτό, αλατοπιπερώνετε και πιείτε. 4. Borsch χύστε τα κύπελλα. Κόψτε το κατσικίσιο τυρί σε κύβους και προσθέστε στο μπορς. Η μήλη κόβεται σε λωρίδες (ή σχάρα) και πασπαλίζετε το πιάτο. Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά Σε μία μερίδα 320 kcal Πρωτεΐνες -16 g, λίπη - 21 g, υδατάνθρακες-13 g.
Σέπα κρέμα γάλακτος γλυκού πιπεριού
- 3 πίνακα. κουταλιές ελαιόλαδο
- 180 γραμμάρια τριμμένο τυρί
- 4 κίτρινες πιπεριές
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 500 g ζωμού λαχανικών
- 200 ml κρέμας
- αλάτι
- 2-3 σταγόνες βαλσαμικού ξύδι
- 40 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας
- 30 γραμμάρια ελιές
- μαϊντανό πράσινο
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Τραβήξτε το τραπέζι τηγάνι 1. μια κουταλιά λάδι, βάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί τριμμένο και τηγανίζουμε σε υψηλή ζέστη μέχρι να ροδίσουν. 2. Κόψτε τον πολτό της γλυκιάς πιπεριάς σε φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τηγανίζουμε σε 1 τραπέζι. κουταλιά λάδι. Ρίχνουμε το ζωμό, προσθέτουμε πιπέρι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. 3. Σούπα για πολτοποίηση. Ανακατέψτε την κρέμα, ζεστάστε τη σούπα, αλατοποιήστε και αλατοποιήστε. Τρίψτε τα χόρτα, κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια και, μαζί με τους σπόρους, τραβήξτε το υπόλοιπο λάδι. Πασπαλίστε τη σούπα με ένα πικάντικο μίγμα και σερβίρετε με τσιπς. Χρόνος παρασκευής: 30 λεπτά Σε μία δόση 450 kcal Πρωτείνες -13 g, λίπη - 37 g, υδατάνθρακες -16 g.
Σούπα καρότου με πατάτες πουρέ
Για 4 μερίδες:
- 1 κρεμμύδι
- 3 μεγάλα καρότα
- 1 ρίζα μαϊντανού
- 2 μεγάλους κονδύλους πατάτας
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 300 g γάλακτος
- 2 κρόκους
- 20 γραμμάρια μαϊντανό και χόρτα άνηθο
- αλατισμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Τρίψτε τη σχάρα, το καρότο και τη σχάρα ρίζας μαϊντανός σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε μικρούς κύβους. 2. Ρίξτε τα λαχανικά σε βούτυρο (10 λεπτά). Ρίχνουμε 300 ml ζεστό νερό, 250 ml γάλακτος, σε γεύση και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. 3. Ξεπλύνετε τους κρόκους με το υπόλοιπο γάλα, βάλτε το σε σούπα, βράστε και απομακρύνετε από τη ζέστη. Η σούπα πολτοποιείται με μπλέντερ. 4. Μαϊντανός και άνηθος, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Πασπαλίστε τη σούπα με βότανα πριν το σερβίρετε. Χρόνος παρασκευής: 20 λεπτά Σε μια μερίδα 371 kcal Πρωτεΐνες - 7 g, λίπη - 28 g, υδατάνθρακες - 25 g.
Πεπόνι και σούπα γαρίδας
Για 10 μερίδες:
- 1 πεπόνι (περίπου 1,5 kg)
- 300 γραμμάρια ντομάτας
- 500 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων
- 200 g κρέμας
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι του γένους μοσχοκάρυδο
- 300 γραμμάρια καπνιστού ζαμπόν
- 30 γραμμάρια χόρτου άνηθο
- αλάτι στη γεύση
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Ντομάτες για να νικήσετε με βραστό νερό, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους μίσχους. Κόψτε το πεπόνι στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τη σάρκα και κόψτε τη σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε την κρέμα, το μοσχοκάρυδο, τον πολτό ντομάτας, το αλάτι και το καθαρό με ένα μπλέντερ. Η προκύπτουσα μάζα τίθεται στο ψυγείο για 30 λεπτά. 2. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό (5 λεπτά). Κόψτε το καπνιστό ζαμπόν με λεπτές, στενές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. 3. Ψιλοκόψτε τη δροσισμένη σούπα σε πλάκες. Σε κάθε βάζουμε τη δροσερή γαρίδα και το ψιλοκομμένο ζαμπόν. Διακοσμήστε τη σούπα με βότανα. Χρόνος παρασκευής: 45 λεπτά Σε μία μερίδα 179 kcal Πρωτεΐνες - 16 g, λίπη - 7 g, υδατάνθρακες - 15 g.
Ηπατική κέικ
- 500 γραμμάρια ακατέργαστου ήπατος βοδινού
- 0,5 λίτρα γάλακτος
- 1 κρεμμύδι
- 3 αυγά
- 6 πίνακα. κουτάλια αλεύρι
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 2 πίνακα. κουταλιές λαχανικών
- 400 γραμμάρια μαγιονέζας
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Αφαιρέστε το συκώτι από τις μεμβράνες, αφαιρέστε τους αγωγούς. Το ήπαρ με ένα βολβό δύο φορές μέσα από ένα μύλο για το κρέας ή αλέθεται σε μπλέντερ. Προσθέστε αυγά, γάλα, αλεύρι, μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. 2. Στο φυτικό έλαιο από την προετοιμασία δοκιμής για να ψήσετε λεπτές τηγανίτες (5-7 κομμάτια). Ζ. Σιρ σχάρα σε λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και τηγανίτες. Διακοσμήστε το τελειωμένο κέικ κατά την κρίση σας. Χρόνος παρασκευής: 50 λεπτά Σε μια δόση 608 kcal Πρωτεΐνες - 31 g, λίπη - 49 g, υδατάνθρακες - 16 g.
Το καβούρι μπαστούνια με γέμιση
Για 8 μερίδες:
- 500 γραμμάρια καβουριών
Για τη γέμιση:
- 300 γραμμάρια ζαχαρωτών
- 200 γραμμάρια κρεμμυδιών
- 1 τραπέζι. μια κουταλιά βουτύρου
- Αλάτι
- πιπέρι
- 100 γραμμάρια τυριού
- 1 κουταλάκι του γλυκού. κουταλιά μαγιονέζας
- 3 πίνακα. κουταλιές λαχανικών.
Για το κτύπημα:
- 2 αυγά
- σε 1 πίνακα. κουτάλι αλεύρι και μαγιονέζα
Παρασκευή πιάτων σύμφωνα με τη συνταγή:
1. Κόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Περάστε στο βούτυρο (10 λεπτά), σεζόν και αφήστε να κρυώσει καλά. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Συνδυάστε τα ζαχαρωτά με τυρί και μαγιονέζα, ανακατέψτε. 2. Τα καβούρια μπαστούνια για να επεκταθούν σε ορθογώνια στρώματα, γεμίστε το έτοιμο παραγέμισμα και κυλήστε σε κυλίνδρους. 3. Αναμείξτε τα συστατικά που αναφέρονται για το κτύπημα. Ρίξτε τις ζύμες στο κτύπημα και τηγανίστε σε φυτικό λάδι (1-2 λεπτά). Χρόνος παρασκευής: 35 λεπτά Σε μία μερίδα 298 kcal Πρωτεΐνες -19 g, λίπη - 18 g, υδατάνθρακες-16 g.
Έχετε μάθει πολλές χρήσιμες συνταγές, απλά πιάτα για κάθε μέρα. Προσπαθήστε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, θα πετύχετε.