Σαρλόττα με ανανά Μερικές φορές πραγματικά θέλω κάτι για το τσάι, αλλά ταυτόχρονα για να προετοιμάσει ένα καταπληκτικό επιδόρπιο δεν υπάρχουν δυνάμεις ή δεξιότητες! Αυτό είναι μόνο για αυτή την ευκαιρία και προτείνω μια συνταγή για μια πίτα με ανανά. Νομίζω ότι έχοντας εξοικειωθεί με τα προϊόντα, θα μάθετε όλα τα αγαπημένα σας charlotte, αλλά με κάποια τροποποίηση! Η επιτυχία και ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα θα παρέχονται με ένα ηλεκτρικό μίξερ (θα είναι πολύ δύσκολο να επιτευχθεί χειροκίνητα η επιθυμητή συνέπεια). Είναι πολύ απλό - τα συστατικά, εκτός από την πλήρωση, είναι καλό να νικήσουμε σε ένα μίξερ με υψηλή ταχύτητα για να αυξήσουμε τον όγκο 3-5 φορές, δηλαδή, χτυπάμε για τουλάχιστον 5-7 λεπτά! Με μια πλήρωση λίγο περισσότερη δουλειά, αλλά θα δώσει νεωτερικότητα στο συνηθισμένο ψήσιμο! Το κέικ αποδεικνύεται αρκετά μεγάλο και πετά εύκολα με τσάι στην εταιρεία φίλων και συγγενών! Οι ανανάς συμπληρώνουν πολύ καλά τη γλυκιά γεύση της ζύμης, ακόμη και η καραμελοποίηση τους δεν προσδίδει γεύση στο μείγμα.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 160 g
- Αυγά κοτόπουλο 6 τεμ.
- Βούτυρο 80 g
- Ζάχαρη 170g
- Ανανάς 1 τεμ.
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βούτυρο 15 g
- Βήμα 1 Έτσι, για να κάνετε μια πίτα, πάρτε τα αυγά, τους σπόρους παπαρούνας, τη ζάχαρη, το βούτυρο και τον ανανά λίγο μεγαλύτερο από ένα μικρό.
- Βήμα 2 Ανανάς κόβουμε σε λεπτές δακτυλίους, στη συνέχεια αφαιρέστε το φλοιό και τη σταθερή μεσαία (μπορείτε να το κόψετε με ασφάλεια για μισό σε κάθε κύκλο).
- Βήμα 3 Στο μίξερ, κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη, περίπου 5-7 λεπτά. Τα πάντα πρέπει να αυξηθούν 3-4 φορές, όχι λιγότερο.
- Βήμα 4 Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το βούτυρο και τηγανίζετε τον ανανά σε κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά.
- Βήμα 5 Πασπαλίστε με τη ζάχαρη και δώστε το καραμελοποιημένο για 1-2 λεπτά.
- Βήμα 6 Λιώνουμε το βούτυρο.
- Βήμα 7 Προσθέστε το αλεσμένο αλεύρι και το λιωμένο βούτυρο στα χτυπημένα αυγά με ζάχαρη - ανακατέψτε τα πάντα με αργή ταχύτητα.
- Βήμα 8 Ο πυθμένας του καλουπιού (21-22 cm) καλύπτεται με περγαμηνή, στη συνέχεια γράσο με βούτυρο και βάζετε τον πυθμένα με ανανά (μπορεί να είναι σε δύο στρώσεις).
- Βήμα 9 Συμπληρώστε τη ζύμη.
- Βήμα 10 Βάλτε το φούρνο σε προθερμασμένο στους 180 ° C για 45-55 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το βαθμό ετοιμότητας με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα ή κάποια λεπτή ξύλινη ράβδο - πρέπει να βγει από την τελειωμένη πίτα ξηρή.
- Βήμα 11 Τελειώστε το κέικ και βγάλτε το απαλά. Έχετε ένα ωραίο τσάι!