Σάλσα με ιώδιο Έχουμε ήδη ετοιμάσει μια ζεστή σάλτσα σάλτσα. Σήμερα, το επόμενο βήμα είναι μια συνταγή για μια υπέροχη σάλτσα φρούτων. Το μυστικό των παραδοσιακών μεξικανικών σαλτσών είναι η λεπτομερής λείανση όλων των συστατικών με το χέρι. Μεταξύ των συστατικών του φρούτου σάλσα - ένα ζουμερό πορτοκάλι, ένα μήλο με ένα αχλάδι και τα πιο χρήσιμα φρούτα - feijoa. Δεν σημαίνει ότι η σάλσα δηλώνεται με ιώδιο, επειδή το περιεχόμενο αυτού του στοιχείου σε φέτζιο φρούτα μπορεί να συγκριθεί μόνο με θαλασσινά. Αυτή η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με ψάρι ή κοτόπουλο, ή μπορείτε να δοκιμάσετε τον εαυτό σας ως σαλάτα. Αφού κάνετε αυτή τη σάλτσα, αφήστε την σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε τα συστατικά της σάλτσας να έχουν πλούσια γεύση.
Συστατικά:- Πορτοκαλί 1 τεμ.
- Χυμός λεμονιού 40 ml
- Σπόροι λιναριού 2 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 2 g
- Αλάτι 2 g
- Νωπά τζίντζερ 10 γρ
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Feijoa 4 τεμ.
- Apple 1 τεμ.
- Αχλάδι 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο 30 ml
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε τη σάλτσα φρούτων, χρειαζόμαστε ένα μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι, λεμόνι, φετζιοά, κρεμμύδι, πιπερόριζα, μαύρο πιπέρι, αλάτι, ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Καθαρίστε πορτοκαλί, κόψτε τις λευκές ίνες, κόψτε τις φέτες. Κόψτε τη σάρκα σε κομμάτια.
- Βήμα 3 Καθαρίστε την μήλα, κόψτε σε μικρές ράβδους, ψεκάστε με χυμό λεμονιού.
- Βήμα 4 Ξεφλουδίστε το αχλάδι, κόψτε σε κύβους, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
- Βήμα 5 Μαλακά ώριμα φρούτα των feijoa 3-4 τεμάχια για να κόψετε στα άκρα, κομμένα σε δέρμα με κύβους.
- Βήμα 6 Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους. Τζίντζερ 2 εκ. Καθαρό, κομμένο σε λεπτή κατάσταση.
- Βήμα 7 Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας. Αλάτι και πιπέρι. Σεζόν με ελαιόλαδο. Αναμίξτε ελαφρά. Πασπαλίστε με σπόρους λίνου. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου. Σερβίρετε με ψάρι και κοτόπουλο ως ξεχωριστό πιάτο.