Μαρμελάδα από feijoa με ζάχαρη για κάποιο λόγο δεν είναι ευρέως διαδεδομένη. Και μάταια! Μετά από όλα, είναι το πιο πολύτιμο προϊόν, πλούσιο σε ιώδιο, σάκχαρα, οργανικά οξέα, βιταμίνη C. Αυτός ο καρπός, αναντικατάστατος για χρήσιμες ουσίες, είναι ιδανικός για ανθρώπους που δεν καταναλώνουν θαλασσινά, επειδή η περιεκτικότητα σε ιώδιο είναι περίπου 0,2-0,4 mg ανά 100 g μούρων η ημερήσια απαίτηση ενός ατόμου σε αυτό είναι περίπου 0,15 mg). Επιπλέον, αυτή η μαρμελάδα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Δεν απαιτεί το μαγείρεμα, διατηρώντας έτσι όλες τις χρήσιμες ουσίες. Το Feijoa, που τρίβεται με ζάχαρη, συνιστάται για άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, αβιταμίνωση, υποσιταμίνωση, φλεγμονώδεις διεργασίες του στομάχου και των εντέρων (γαστρίτιδα, γαστροδωδεδενίτιδα), πυελονεφρίτιδα. Παρουσιάζονται οι καλύτερες συνταγές του feijoa με ζάχαρη.
Συνταγή για μαρμελάδα feijoa με ζάχαρη
Απαραίτητα συστατικά:
- feijoa - 1 kg
- ζάχαρη - 1 κιλό
Μέθοδος παρασκευής:
- Πρώτον, είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε τα μούρα, να κόψετε τις ταξιανθίες (τρύπες), να ξεπλύνετε προσεκτικά και να τους αφήσετε να στεγνώσουν.
- Στη συνέχεια, αλέθουμε τα μούρα σε έναν μύλο κρέατος (επεξεργαστής τροφίμων) ή το τρίβουμε σε ένα τρίφτη. Τα σπαστά μούρα αναμειγνύονται μέχρι ομοιογενούς μάζας και προστίθενται ζάχαρη. Όλα αυτά είναι ένα καλό μίγμα. Αφήνουμε τη ζάχαρη να διαλύεται (μερικές ώρες).
- Ετοιμάζουμε τα βάζα μέχρι να επιμείνουμε στην μαρμελάδα. Ως συνήθως, τα πλένω, τα αποστειρώνω, τα στεγνώνω.
- Μεταφέρουμε όλο το περιεχόμενο σε κουτιά, κλείνουμε το καπάκι, το στέλνουμε στο κρύο (στο ψυγείο).
Αυτή η μαρμελάδα ταιριάζει απόλυτα σε ένα απλό κομματάκι τσαγιού ή ως γέμιση για μια πίτα (μπορείτε να προσθέσετε λίγο άμυλο και να πάρετε μια γεμάτη ζελέ). Δεν απαιτεί προσθήκες, καθώς αυτά τα μούρα έχουν μεγάλη γεύση και άρωμα φράουλας, εκτός από τον ανανά, το ακτινίδιο, αλλά μπορείτε επίσης να το συμπληρώσετε.
Συνταγή με φωτογραφία: feijoa, πολτοποιημένη με ζάχαρη και καρύδια
Απαραίτητα συστατικά:
- feijoa - 1 kg
- ζάχαρη - 1 κιλό
- Ξηροί καρποί (κάθε είδους ή μείγμα αυτών) - 200 g
Μέθοδος παρασκευής:
- Κόβουμε τις ταξιανθίες των μολυσμένων μούρων, τα δικά τους.
- Τυλίγουμε τα μούρα σε ένα μύλο κρέατος. Ξεχωρίζουμε χωριστά τα καρύδια.
- Ανακατέψτε το feijoa με τη ζάχαρη και τα καρύδια. Ας κολλήσουμε λίγο.
- Βγάζουμε τις τράπεζες, στέλνουμε στο ψυγείο.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι, μέλι, το οποίο θα κάνει αυτό το πιάτο ακόμα πιο χρήσιμο και γεμάτο. Για τους γνώστες των φρέσκων μούρων, συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε μαλακά, ξεφλουδίζοντας το τάρτα. Το δέρμα μπορεί να στεγνώσει και να παρασκευαστεί μαζί με φύλλα τσαγιού, γεμίζοντας το με άρωμα και χρήσιμες ουσίες. Να είστε υγιείς ανά πάσα στιγμή!
