- Αγγούρι - 1 τεμάχιο (αν είναι μεγάλο 1/2)
- Ελληνικό γιαούρτι - 400 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Ξύδι Σταφυλιού - 1 Art. μια κουταλιά
- Ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Φρέσκο μάραθο - - Για γεύση
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Προετοιμάστε τα συστατικά. Πλύνετε τα λαχανικά, ρίξτε το γιαούρτι σε ένα βαθύ τηγάνι. Ξεφλουδίστε το αγγούρι από το δέρμα και ξεφλουδίστε το στον τρίφτη (μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους). Αλατοποιήστε και αφήστε για 10-15 λεπτά. Αποστραγγίστε το υγρό από το αγγούρι και προσθέστε το σε ένα βαθύ τηγάνι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και συνθλίψτε το. Προσθέστε στο τηγάνι. Προσθέτετε ψιλοκομμένο άνηθο και σεζόν με λευκό πιπέρι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι ... Και 4 κουταλιές της σούπας. ελαιολάδου. Ανακατέψτε ελαφρά τα πάντα και τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες. Δύο ώρες αργότερα η σάλτσα μας Dzadziki είναι έτοιμη. Μπορείτε να χρησιμεύσετε ως κρύα σάλτσα για το κρέας. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 10