- Ζάχαρη - 50 γραμμάρια
- Μήλα - 2 τεμάχια
- Σιτάλευρο - 200 γραμμάρια
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια
- Σταφίδες - 50 γραμμάρια
- Μπαχαρικά - - Για γεύση
1. Η βεδική μαγειρική δεν χρησιμοποιεί αυγά για να κάνει ζύμη. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη: κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε λίγο, προσθέστε νερό και ζυμώστε τη ζύμη. Για σαράντα πέντε λεπτά τον αφήσαμε να σταθεί. Μόνο πρώτα τυλίγουμε τη ζύμη σε μια μεμβράνη τροφής ή την καλύπτουμε με ένα πιάτο, έτσι ώστε να μην στεγνώνει. Βάζουμε μια μικρή ποσότητα λαδιού στο τηγάνι και το λιώνουμε. Προσθέστε κανέλα και αλεσμένο κόλιανδρο, ανακατέψτε καλά, προσθέστε ξηρά φρούτα και φρούτα. Πέντε λεπτά το τηγάνισμα (το υγρό στο κάτω μέρος θα πρέπει όλα να εξατμιστούν), για λίγο αφήνουμε να κρυώσει. 2. Λεπτό κέικ έλασης από ένα μικρό κομμάτι ζύμης, τώρα χωρίζουμε την επίπεδη κέικ σε δύο ίσα μέρη. 3. Συνενώνουμε τις άκρες του ημικυκλίου, πρέπει να ληφθεί το σχήμα του κώνου. Θα είναι ένα είδος φακέλου, όπου θα βάλουμε γέμιση. 4. Στο χέρι κρατήστε τον κώνο και βάλτε τα ήδη δροσισμένα φρούτα στη μέση του φακέλου και προστατέψτε προσεκτικά τις άκρες. 5. Στο τηγάνι, ρίχνουμε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου, ζεσταίνουμε και αρχίζουμε να τηγανίζουμε με σιρόπι μέχρι να σχηματιστεί μια κόκκινη κρούστα. Μπορείτε να τηγανίζετε σε βαθύ τηγάνισμα. 6. Όταν τα samos είναι συμπιεσμένα, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο, στη συνέχεια ψεκάστε τη σκόνη ζάχαρης στην κορυφή.
Μερίδες: 6